Gui Hua Lou

레스토랑 위크 체크인 중 하나, 가격 대비 좋은 가치. 레스토랑의 장식은 조금 낡았지만 전반적인 환경은 비교적 편안하고 서비스도 매우 좋습니다. 식사하는 동안 무료로 주차할 수 있어 매우 편리합니다. 최근 화이양 요리를 많이 먹어봤는데, 귀화루의 퀄리티가 [강][강]해요. 요리는 전통적인 방식을 따르며 너무 화려한 장식은 없지만 맛은 매우 만족스럽고 감칠맛을 잃지 않으면서 전체적인 맛이 가벼워집니다. 그리고 고추와 참깨를 곁들인 원창치킨을 주문했는데, 겉껍질이 얇고 바삭바삭한 식감이 입안에 잘 감돌았습니다.

평일 정오에 중식당 Week 148 정식을 주문했어요 |더블 플레이버 플래터^ 바삭바삭한 장어와 고기. 바삭바삭한 장어는 더 달고, 너무 오래 튀겨낸 것 같아요. 고기는 평범하고 평범해요. |게밥 사자머리 조림^ 사자머리는 화이양 요리의 특산품으로 매우 부드럽고 찰기가 있으며, 함께 곁들여지는 녹색 야채도 고기의 기름기를 중화시켜 주는데, 게가루가 상대적으로 적고 기본적으로 양이 적습니다. 먹을 수 없다. |게알호박닭머리밥^ 닭머리는 질기고 쫄깃한 식감이 있고, 게알 한숟가락과 함께 먹으면 맛이 좋습니다. 물론 계란을 넣어야 맛이 풍성해집니다. 맛은 조금 떨어진다. |XO소스 새우볼^ 새우볼은 쫄깃한 식감이 있고 비린내가 나지 않습니다. 함께 나오는 XO 소스는 약간 쓴맛이 나는 아스파라거스가 바닥에 몇 개 들어있습니다. |제철야채볶음^ 시금치를 볶아서 굽과 떫은맛을 제거하고 은은한 웍맛이 대형 레스토랑의 수준을 반영합니다. |양춘국수^ 양념은 약간 옅은 편이고 면발은 부드럽고 쫄깃한 편입니다. 레스토랑 위크(Restaurant Week)는 여전히 매력적인 마케팅 방법이다. 비용이 제한된 상인들은 특별히 찾아가지 않고도 근처 레스토랑을 맛볼 수 있다.

추수감사절에 어머니를 모시고 오스만투스루에 간 적이 있는데 2인 정식에 술게와 게가루 무궁화가 포함되어 있어서 게 먹기도 좋았습니다. 양이 아주 좋고, 암게도 3온스 정도의 맛이 나고, 게 가루를 넣으면 즉시 포만감을 느낄 수 있습니다. 사자머리 조림과 가리비 조림도 아주 맛있고, 가리비가 엄청 크고, 사자머리가 향긋하고, 손으로 두드리는 식감을 맛볼 수 있어요. 유일한 나쁜 점은 대기 시간이 너무 길고, 거의 모든 식사를 제공해야 한다는 것인데, 이는 완벽한 경험이 아닙니다. 레스토랑 매니저님과 웨이터들의 더 나은 태도가 아니었다면, 5성급 호텔에서 계속 대기하다가 정말 혹평을 주고 싶었을 것입니다... 잊어 버려 자비 롭고 자비 로워 야합니다 😊

푸샹의 귀화루는 정다 몰 뒤편, 루자쭈이 지하철역에서 도보 5분 거리, 샹그릴라 호텔 1층에 위치해 있습니다. 친구의 생일 저녁 식사였습니다. 퇴근 후 서둘러 이곳으로 왔습니다. 분위기는 우아하고 세련되었습니다. 들어서면 트로피가 가득 찬 테이블이 보입니다. 평일 저녁에는 대부분 근처에서 온 출장객들입니다. 웨이터들은 매우 친절하고 뼈 요리는 자주 바뀝니다. 이곳의 요리는 주로 화이양 요리입니다. 계화차는 은은한 계화 향이 나서 매우 좋습니다. 차가운 요리로는 모란새우를 추천합니다. 여름에는 모란새우가 탱탱하고 시원합니다. 화이양 요리의 매력이 온전히 발휘되는 곳입니다. 작고 수정처럼 맑은 팔보동과(八寶冬瓜) 상자에는 숨겨진 비밀이 숨겨져 있습니다. 정말 기발한 아이디어죠. 강새우를 채운 참깨볼인 크리스피 리버 쉬림프는 참깨볼의 바삭함과 새우의 달콤함이 어우러져 식욕을 돋웁니다. 해삼을 넣은 사자머리는 완벽하게 부풀어 올라 지방 40%, 살코기 60%의 양저우 사자머리와 함께 제공됩니다. 육수는 진하고 풍부합니다. 두부찜은 셰프의 칼놀림을 보여주는 요리입니다. 두부를 머리카락처럼 곱게 다져 육수가 정말 맛있습니다! 에메랄드빛 연꽃게 껍질은 단연 인기 메뉴입니다. 달걀흰자, 노른자, 게살로 만든 껍질은 황금빛으로 윤기가 납니다. 게살은 신선하고 부드러워서 멈출 수 없습니다. 양저우 볶음밥은 기본으로 나오는데, 계란물이 밥알을 감싸 부드러운 식감을 선사합니다. 배가 불러도 끝까지 다 먹었습니다. 디저트도 훌륭했습니다. 망고 젤리 푸딩은 신선했고, 달콤한 망고 향이 은은하게 풍기며 시원하고 얼음처럼 차가운 식감을 자랑했습니다. 섬세한 아이스 플라워는 영양가 있고 아름다워 여성에게 안성맞춤입니다. 주인과 손님 모두에게 정말 만족스러운 식사였습니다. 다음에는 꼭 가족과 함께 방문하고 싶습니다.

싱그러운 초록, 부드러운 초록, 눈부신 초록, 에메랄드빛 초록... 매혹적인 초록빛이 파도처럼 눈을 가득 채우고 시야를 부드럽게 감싸 안을 때, 왜 우리는 무의식적으로 봄이 왔음을 느끼는 걸까요? 하늘색, 하늘색, 푸른색, 짙은 파란색... 영혼을 뒤흔드는 푸른색이 바다처럼 눈을 가득 채우고 시야를 상쾌하게 할 때, 왜 우리는 무의식적으로 여름이 오고 있다는 한숨을 쉬는 걸까요? 분홍색, 선명한 빨강, 매혹적인 빨강, 불타는 빨강... 이 생생하고 넘치는 빨강은 왜 우리의 마음과 열정을 뒤흔드는 걸까요? 분명 여름의 색인데, 왜 우리는 못 본 척하는 걸까요?! 여름이 왔습니다. 저항할 수 없는 열정과 함께, 여름이 왔습니다. 일 년 내내 키워온 에너지를 함께. 지금 금목서루의 두 가지 맛처럼, 천천히 조리한 화이양 요리와 우아한 정통 광둥 요리의 조화처럼, 그 불꽃은 올여름을 더욱 신나고 풍미 있게 만들어 줄 것입니다. 차가운 요리는 정말 아름다웠습니다. 맛보다는 시각적인 매력에 더 집중할 줄 알았는데, 놀랍게도 제 미각을 사로잡았습니다. 겉보기에 평범해 보이는 꽃게탕은 신선함과 풍부함으로 가득했습니다. 햇햇살을 받은 커다란 새우완자는 어린 소녀처럼 하얗고 부드러웠습니다. 거북이 자락인가요?! 통통하고 쫀득하며, 젊은 여성처럼 섬세하고 콜라겐이 가득했습니다. 커다란 강장어 조림은 풍부한 단백질 공급원이었고, 불포화 지방산이 가득했습니다. 이것이 바로 여름의 맛, 여름의 화려함입니다.

저는 다시 Guihualou에 와서 계절별 별미를 맛보게 되어 매우 기쁩니다. 최근 Pudong Shangri-La의 Guihualou의 헤드 셰프인 Gao 셰프와 Kerry Hotel의 수석 셰프인 Lin 셰프가 공동으로 봄과 여름을 위한 일련의 계절 요리를 출시했습니다. 이 별미는 놓치지 마세요. 모듬 콜드 디쉬 플래터는 놀라웠고, 아름답고 섬세하게 프레젠테이션 되었으며, 적당히 짜고 상큼한 맛이 나서 상쾌하고 식욕을 돋우었습니다. 대표 꽃게 수프는 재료가 풍부하고 신선하고 향기롭습니다. 게살을 한 입 가득 넣으면 너무 달콤하고 맛있습니다. 대단합니다. 호스타알을 곁들인 새우볼은 너무 크고 쫄깃쫄깃합니다. 그 위에 뿌려진 생선알은 입안에서 터지는 느낌이 너무 좋습니다. 신선하고 쫄깃쫄깃하고 맛있고 만족스럽습니다! 이 유명한 장화이 요리를 처음 먹어봤는데, 돼지 뒷다리로 만든 국물은 우유빛 흰색이고 가볍고 상큼합니다. 우유빛 국물에 담근 물밤은 바삭바삭하고 부드럽고 상쾌하고 맛있습니다. 검은 후추 치마, 와, 거북이 치마의 큰 조각~ 살찐, 끈적끈적하고 맛있고, 최고 품질. 이것은 거북이의 가장 부드럽고 통통한 부분입니다. 보통 씹는 것은 그렇게 즐겁지 않습니다. 큰 조각은 콜라겐으로 가득 차 있습니다. 삶은 강장어, 정말 크고 살찐 끈적끈적한 장어, 정말 맛있고 풍미가 좋습니다. 정말 좋아해요. 마지막 디저트는 새둥지 얼음꽃이었는데, 새둥지와 흰버섯이 너무 시원해서 하하, 기분 좋은 식사였습니다.

이곳에서 브런치를 한 번 먹고 나서 화이양 요리에 푹 빠져서 시그니처 메뉴들을 다시 한번 먹어보고 싶어졌어요. 우연히도 18주년 기념 행사에 맞춰 도착했는데, 정말 활기가 넘쳤어요. 분위기는 붉은색이 지배적이었고, 특히 축제 분위기가 물씬 풍겼죠. 모란 새우는 정말 큼직했고, 바로 민물 새우였어요. 모란꽃을 연상시키는 디자인이 신선하고 아름다웠고, 민물 새우는 쫄깃쫄깃한 식감을 자랑했어요. 계화오리는 거위만 한 크기였고, 살은 부드럽고 향긋했어요. 황금빵 카레 새우는 특히 풍부하고 만족스러운 카레 맛을 선사했어요. 함께 나온 찐빵도 먹었답니다! ㅎㅎ! 새우가 정말 컸어요 (새우를 또 먹을 생각인데, 너무 맛있어서요. 사실 라이언스 헤드를 먹고 싶었거든요). 살은 정말 쫄깃쫄깃하고 맛있었습니다. 화이양 조림 야채볶음. 화이양 요리를 안 먹고는 여기 갈 수 없잖아요. 그래서 사자머리는 일단 빼고 가볼게요. 육수는 정말 끝내주고, 칼질 실력은 정말 끝내줘요. 붉옷 청원닭 볶음은 정말 예상치 못한 요리였어요. 매운 음식은 별로 안 좋아하는데, 한 조각 이상 먹어봤어요. 청원닭으로 만들었는데, 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 육즙이 가득해요. 정말 맛있어요! 마지막으로 양저우 볶음밥을 꼭 언급해야겠어요. 12가지가 넘는 재료가 어우러진 양저우의 명물이죠. 부드러운 밥은 황금알로 감싸져 있고, 기름지지 않으면서도 향긋한 맛이 일품이에요. 배가 불러도 한 그릇은 뚝딱! 살이 찌는 것 같아요!