Da Hu Chun (Middle Sichuan Road)

전통 상하이 성건은 돼지 가죽 젤리를 사용하지 않고, 소양 성건에 비해 기름이 훨씬 적으며, 밀가루 발효 방식도 다릅니다. 저는 아직도 이런 건조한 질감을 선호해요. 저는 어렸을 때부터 먹었는데, 아직도 맛이 똑같아요. 쓰촨로 지점은 다른 지점에 비해 복고적이고 세련된 인테리어를 갖추고 있어 인터넷 스타들이 체크인하기에 적합합니다. 또한, 와이탄과 가까워 주변 관광객이 이용하기 편리합니다. 맛은 지점마다 비슷합니다. 제가 갈 때마다 저는 큰 새우 두 마리와 새우 완탕으로 구성된 표준 정식을 먹습니다. 가끔은 집에 가져갈 것을 좀 더 사곤 했습니다. 팬에 구운 만두는 식은 후에 먹으면 더 맛있습니다.

군만두가 맛있고 맛있어요 신선한 고기를 주문했는데 다른 맛도 많아요(게, 새우 등) 수프의 종류도 다양합니다(완탕, 미트볼 등). 빵 바닥이 바삭하고 두껍지 않고 바삭해요 고기 속이 꽉 차있고 육즙이 풍부해요 1인분에 8조각이 들어있어서 양이 적으신 분들은 2인분으로 주문하시는 걸 추천드려요. 탕수육도 맛있고 돼지갈비도 부드럽고 맛있습니다. 먼저 카운터에서 주문한 다음 카운터 뒤로 가서 주문을 하고 음식을 받을 때까지 기다리세요. 빈 자리를 찾아 혼자 앉으세요. 택시를 이용하시려면 출구까지 걸어오신 후 왼쪽 골목으로 걸어가시는 것을 추천드립니다. 정문에는 차량 주차가 불가능하거나, 문 앞에 공유자전거가 있어 매우 편리합니다. . 와이탄 국제빌딩과도 멀지 않고, 식사 후 산책하기에도 딱 좋은 시간이에요.

우리 상하이의 다양한 안주라고 하면 부침개도 빼놓을 수 없고, 91년 동안 청수 양식을 고수해 온 [다후춘(쓰촨 중로점)]은 옛날 상하이의 전통 맛이 가득해요! 👉 젤리를 거의 첨가하지 않은 독특한 완전발효 반죽이 다후춘의 시그니처 맛입니다. 👉 반영구발효식 [동타이샹]의 아삭함과 완전발효식 [다후춘]의 부드러움을 모두 좋아합니다. 👉 한 입 베어물면 육즙이 가득한 튀긴 고기의 기름기가 걱정되지 않고, 고기 속이 달달하고 육즙이 가득합니다. 👉 [다후춘]의 본점인 사천중로점은 계산원 아줌마의 태도나 매장 환경 면에서 다른 지점보다 좋습니다.

[맛] 아주 좋아요 음식은 직접 가져오셔야 하고, 젓가락으로 자리를 잡으셔야 합니다.

저는 고수를 좋아하지 않는데, 언급하는 걸 깜빡했네요. 직원들은 100년된 새우장아찌가 매우 맛있다고 말했습니다.

쉔젠은 상하이에서 가장 없어서는 안 될 음식이라고 할 수 있습니다. 많은 사람들이 쉔젠 한 그릇과 쇠고기 당면 수프로 하루를 시작합니다. 💢【샤오양성전】은 외국인 관광객들에게 매우 유명합니다. 하지만 현지 참전 용사들은 모두 [대호춘]이 상하이 성견의 창시자라는 걸 알고 있습니다‼ ️ ✅대호춘생전의 전통적인 생산과정은 예를 들어 반죽을 들자면, 두 번의 발효 과정을 거친다고 알려진 전통적인 발효반죽입니다. 그래서 팬에 구운 요리의 식감은 두껍고 부드럽고, 바닥은 바삭하고 향긋해요⭐️ 이게 바로 이 집의 가장 큰 특징이에요🔥🔥 요즘에는 성젠 레스토랑의 종류가 점점 더 많아지고 있습니다. 대호춘 같은 구식 성견에 대해서는, 그것은 사람들에게 단순히 맛을 즐기는 것 이상의 것을 제공합니다. 또한, 이곳은 상하이의 노년 세대의 기억과 정서를 담고 있습니다. 저는 대호춘을 좋아해요. 이 도시에 대한 나의 사랑만큼이나 깊어요. 🍽【음식 가이드】 📍상세 주소: 쓰촨 중로 136호 🚗교통 전략: 지하철 2호선 난징동루역 🕙영업시간 : 6:30～19:30 💰평균 소비량 : 15위안

난징동루 역에서 도보로 약 10분 정도 소요됩니다. 다후춘도 상하이에서 오랜 역사를 가진 오래된 브랜드지만, 제가 여기서 식사한 건 처음입니다. 2018년에 미슐랭에 올랐으니 기대가 큽니다. 주말 오후 5시에 거의 꽉 찼습니다. 튀긴 돼지고기, 튀긴 새우, 튀긴 거위 간, 카레 소고기 수프, 두부 싸인 당면 수프, 야채와 고기 만두를 샀습니다. 문 밖에는 다른 음식을 파는 창문도 있어서 무우무침과 게 껍질 알을 샀습니다. 성젱은 냄비에서 막 꺼낸 뜨거운 김이 나는 그런 음식이 아니었지만, 그다지 따뜻하지 않아서 조금 이상하게 느껴졌습니다. 예상대로 크러스트를 한 입 베어물고 실망했습니다. 크러스트는 반죽 덩어리처럼 매우 맛이 없었고, 맛이 매우 나빴습니다. 바닥은 전혀 바삭하지 않고 밀가루 덩어리였습니다. 속: 신선한 고기, 새우, 거위 간. 재료는 괜찮을 텐데, 전체적인 맛이 안 좋아서 망가졌어. 우리집 근처에 있는 튀긴 만두만큼 맛있지 않아요. 다른 요리는 그저 그렇고, 좋지도 나쁘지도 않습니다. 유명한 상하이 간식으로서, 관광객에게는 정말 사기입니다.