Champion Tower

陈公馆·Champion Tower(黄浦店)
5.0/5
83건의 리뷰
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장저 요리도시 전망와이탄 뷰
상하이 인기 파인다이닝
추천 이유 50층에서 펼쳐지는 활기찬 황푸 도시 전망, 제철 저장 및 광둥 진미
영업 전|내일 11:00 오픈더 보기
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+8618616953999
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打浦路15号(中港汇大厦第50层)(一楼大堂乘坐酒店电梯直达)
天空空空_호텔 50층에 서서, 바닥부터 천장까지 이어진 창문 밖으로 마치 그림 두루마리처럼 활기 넘치는 푸시의 스카이라인이 펼쳐집니다. 스카이라인 위로 황혼이 드리워지는 동안, 저는 테이블 동료들이 각자 필요한 재료와 조리법에 대해 이야기하는 것을 듣습니다. 닝보 주민들의 섬세한 요리 실력에 감탄하며, 그 완벽한 만찬이 탄생했습니다. 황조기를 넣은 냉이밥은 동중국해의 봄기운을 가장 매혹적으로 담아냅니다. 쌀국수는 크리미하고, 위에는 옥설처럼 떠다니는 냉이 조각이 얹혀 있으며, 냉이 조각은 매미 날개처럼 얇습니다. 입안 가득 달콤함이 퍼지고, 생선의 식감이 혀 위에서 꿀처럼 변하며, 냉이의 향긋함이 바닷바람처럼 미각을 사로잡습니다. 고추를 곁들인 샹산 잉어는 미식의 향연입니다. 남부 안후이성 고추의 매콤한 풍미와 붉은 잉어의 풍부한 맛이 마른 튀김 요리에서 어우러집니다. 비계처럼 하얀 생선에 다진 황금빛 붉은 고추가 듬뿍 묻어 있어, 젓가락을 댈 때마다 매콤함과 달콤함이 어우러진 요리의 향연을 선사합니다. 바삭하게 구운 비둘기 요리는 광둥식 조리법을 활용하여 닝보식 식재료의 풍미를 더합니다. 호박색의 바삭한 껍질이 이 사이에서 바삭바삭하게 튀겨지며 꿀과 계피의 은은한 향을 드러냅니다. 비둘기 고기는 비단결처럼 매끄럽고, 작은 돌판은 비둘기 특유의 풍미를 그대로 담아냅니다. 마지막 요리인 닝보 수제 검은깨 찹쌀떡은 옛 닝보에 대한 따뜻한 헌사입니다. 찹쌀떡은 거즈처럼 얇고, 살짝 한 입 베어 물면 용암처럼 흘러내리는 윤기 나는 검은깨 속이 드러나며, 순식간에 입안을 감쌉니다. 황푸 강 위를 유유히 흐르는 유람선의 황금빛 물결을 바라보며 밍첸룽징 차 한 잔을 곁들이면, 이 작은 만두 속에 도시의 유산이 담겨 있음을 깨닫게 됩니다. 세상에서도 이처럼 찬란한 스카이라인을 마주하는 것은 흔치 않은 일이며, 이는 결코 재현하기 어려운 사랑과 낭만의 만남입니다.
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Champion Tower 리뷰

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