8½ Otto e Mezzo BOMBANA Shanghai

메인 코스로 저는 Charred M9 Denver cut beef를 즐겼습니다. 이는 우루과이에서 주로 소고기를 공급받아 가축이 자유롭게 돌아다닐 수 있는 농장 방식을 통해 품질과 지속 가능성에 대한 레스토랑의 헌신을 증명하는 증거입니다. 이 뛰어난 소고기는 부드러움과 강렬한 풍미의 완벽한 균형을 보여주었고, 완벽하게 전문적으로 조리되었습니다. 세 가지 독특한 질감의 아티초크가 함께 제공되었습니다. 바닥에 아티초크의 심장, 중앙에 크리미한 아티초크 블렌드, 위에 살짝 튀긴 바삭한 어린 잎. 풍미와 질감의 조화로운 조합으로 진정으로 놀랍고 기억에 남는 요리가 탄생했습니다. 타닌이 강한 피에몬테 와인인 Accornero Bricco del Bosco 2013과 함께 먹으면 붉은 체리, 라즈베리, 딸기 잼, 달콤한 향신료의 향이 더해져 완벽한 균형과 뛰어난 여운으로 마무리됩니다. 디저트는 밤꽃 크림, 붉은 자두 젤, 호박씨 크럼블이 들어간 호박 정향 젤라토 형태로 제공되었습니다. 이 달콤한 창작품은 섬세한 풍미와 오래 지속되는 흥미로운 정향 향을 제공했습니다. 이 특별한 식사를 마무리하기 위해 저는 따뜻한 일리 에스프레소를 즐겼고, 베리 쿨리가 들어간 미니 마카롱, 시칠리아 피스타치오와 라즈베리 인서트가 들어간 가짜 진주, 통카콩이 들어간 맛있는 초콜릿 프랄린 등 세 가지 쁘띠푸르를 곁들였습니다. 전반적으로, 오토 에 메조 봄바나에서의 제 경험은 환상적이었습니다. 미슐랭 2스타를 받은 이 레스토랑은 이탈리아의 탁월함과 상하이의 역사적인 록 번드의 매력을 결합한 요리 여행을 제공합니다. 제가 낸 1,700위안의 청구서는 오토 에 메조 봄바나가 제공하는 품질과 사치스러움을 증명했습니다. 저는 곧 잊지 못할 식사 경험을 할 것입니다.

오래된 식당은 문을 닫았으므로 레스토랑 주간을 활용하여 잡초를 제거하십시오. 전채 요리, 파스타, 메인 코스, 디저트가 포함된 점심 메뉴를 주문했습니다. 와인 2잔과 리조또 1잔 추가. 왜인지는 모르겠지만 3코스 점심을 여러 번 먹어본 적이 있어요. 보통 빵이나 간식이 제공되면 배가 부르거든요. 이번에는 리조또와 빵을 추가로 주문했는데, 포만감이 많이 느껴지지 않아서 이상했습니다. m7 스테이크의 메인 요리는 전체 메뉴 중 가장 눈길을 끄는 부분이다. 겨자의 매콤한 맛, 한입에 씹히는 흥미로운 크런치, 풍부한 소스, 쇠고기 껍질에 딱 맞는 양의 캐러멜, 그리고 완전히 부드러운 내부가 메인 코스로 정말 좋습니다. 다른 메인 코스는 좀 더 평범한 도미였습니다. 양상추 소스의 달콤함이 생선의 신선함을 더욱 돋보이게 하고, 무를 조금 곁들여도 좋습니다. 애피타이저에 들어가는 캐비어의 기능을 이해하지 못했는데 스모키한 맛이 난다고 했는데 전혀 맛이 없었어요. 그러나 전갱이, 오이 절임, 무는 카만 귤의 신선함과 결합되어 이미 40도 상하이의 전채 요리에 매우 적합합니다. 단품요리로 주문한 이탈리안 리조또였는데, 싱싱하고 쫄깃한 가재가 입안을 가득 채웠습니다. 애피타이저에는 토마토 맛을 베이스로 한 치즈 폼 스낵도 함께 제공됩니다. 굉장히 멋진. 이때 그의 특별한 빵이 세 가지 종류의 올리브 오일과 함께 제공되었습니다. 물론 한정된 친구들의 평가도 딱 맞았다. 입으로 맛볼 수 있는 차이다. 디저트로 나온 토마토 스무디가 눈길을 끄는데, 토마토와 관련된 것이라면 뭐든 맛있는 것 같다. 그것은 한여름에 얼었던 갓 따서 완벽하게 익은 토마토를 먹는 것과 같습니다. 아몬드 맛과 잼 맛 조미료도 함께 제공됩니다. 마지막 세 가지 간식 중 하나인 그린 초콜릿이 정말 맛있었어요. 레몬그라스와 바질 같은 향신료를 추가하는 것은 매우 창의적이었지만 실제로는 맛을 보지 못했습니다. 향신료 맛은 짧지만 펀치는 있습니다. 마지막으로 파스타에 대해 말씀드리자면, 수제 파스타의 밀 향과 오징어의 해산물 맛이 완전히 사라졌습니다. 소믈리에는 나에게 훌륭한 리뷰와 훌륭한 와인 추천을 해줬는데, 이것이 바로 내가 지금 가장 좋아하는 맛이다. 전반적으로 괜찮습니다. 하지만 아마 다시는 오지 않을 것 같아요. 설명할 수 없을 정도로 나는 약간의 영양 부족을 느꼈습니다.

Aimile 서양식 레스토랑은 중화인민공화국 상하이 푸둥 신구 추안샤진 쓰촨 난펑 고속도로 선디서로 교차로 근처 디즈니 타운에 위치해 있습니다. 경영 철학에 따라 서양식 케이터링을 전문으로 하는 매장입니다. 새들의 노래와 꽃향기가 어우러진 아름다운 주변 환경은 방문하는 사람들의 감탄을 자아냅니다!

2017년 미쉐린 가이드 2스타 레스토랑은 황푸강 기슭에 위치해 있으며, 창밖으로 푸둥 루자쭈이의 번화한 아름다움을 볼 수 있습니다. 저녁 식사 전 스낵부터 정교하게 선보이는 요리는 여러분의 미각을 놀라게 할 것입니다. 고양이귀 파스타는 저에게 깊은 인상을 남긴 요리입니다. 이 파스타의 질감이 정말 마음에 들고, 청룡과 해물 소스와 함께 먹으면 특히 맛있습니다. 디저트 아이스크림도 좋아하는데 식감이 풍부하고 달지만 기름지지 않고 비교적 상큼해요. 아주 좋은 경험이었습니다.

저는 오래전에 여기에 왔어요. 이곳은 저의 이탈리아인 친구와 미식가가 강력 추천한 이탈리아 레스토랑입니다. 저는 라비올리와 스테이크를 좋아해요. 이탈리아산 햄은 체리와 정말 잘 어울립니다. 무료로 제공되는 디저트 접시가 매우 귀엽고 예뻤습니다. 제 친구들은 티라미수를 정말 좋아해요. 저는 개인적으로 커피맛 음식을 좋아하지 않아서 그에 대해서는 언급하지 않겠습니다. 환경이 좋고, 서비스도 매우 좋습니다. 나중에 랍스터 국수를 먹어볼게요.

상하이에서 가장 정통 이탈리아 음식을 맛볼 수 있는 8 1/2! 동시에, 번드의 아름다운 풍경을 감상할 수 있습니다. [강] 여기의 일요일 브런치는 가성비가 매우 좋습니다. 이탈리아 음식을 좋아하신다면 꼭 맛보세요!

다시 흰 트러플 시즌이 돌아왔습니다. 저는 아시아에서 처음으로 8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA에서 이 맛을 보았습니다. 이곳은 번드에 있는 록 스퀘어의 셰진 빌딩에 있습니다. 이곳은 역사의 감각이 느껴지는 100년 된 건물입니다. 엘리베이터에 탄 순간부터 깊은 감동을 받았습니다. 6층은 매우 우아한 식사 환경으로 이어지고 와인 저장고가 줄지어 있습니다. 철제 창문을 열면 황푸 강이 보이고 동방명주탑이 가까이 보입니다. 전망이 좋고 테라스도 있어서 음료 한 잔 하기에 좋습니다. 저는 미각을 상쾌하게 하고 이탈리아 맛을 맛보기 위해 스틸 이탈리아 미네랄 워터를 주문했습니다! 식사 전 빵은 매우 특별합니다. 포카치아, 올리브 빵, 카르타 디 무지카, 흰 빵 롤, 폴렌타 빵, 그리시니, 모두 제가 가장 좋아하는 빵입니다. 저는 특히 치즈 스트립에 들어 있고 매우 바삭한 그리시니를 좋아합니다. 모두 신선하게 만들어졌고 신선하고 맛있습니다. 저는 달콤하고 신맛이 나는 비네그레트를 좋아합니다. 저는 신선한 부라타 치즈와 야채 수프 중에서 후자를 선택했습니다. 수프는 봄의 색상을 띠고, 색상은 부드럽고 녹색이며, 흰 콩을 더하면 맛이 가볍습니다. 메인 코스의 맛은 아주 좋았는데, 특히 이탈리안 감자볼은 쫄깃쫄깃하고 크기가 작았습니다. 쿨라텔로 햄은 파르마 햄보다 더 귀한 햄입니다. 미트 소스는 놀랍고 강한 향이 있습니다. 일부 최고 레스토랑만이 이런 고품질 생햄을 원료로 사용합니다. 파마산 치즈의 풍부한 맛으로 매우 맛있습니다. 스파게티는 아기 오징어와 많은 제철 해산물과 함께 제공되었습니다. 국수는 매우 탄력이 있었고 허브로 양념되어 매우 맛있었습니다. 송아지 뒷다리는 부드럽고 부드러워질 때까지 천천히 조리합니다. 뼈수는 맛있고 기름기가 없습니다. 녹색 달콤한 완두콩과 아기 당근을 추가하면 전체 요리가 매우 눈길을 끕니다. 바닥의 폴렌타-옥수수 퓌레는 알갱이 같은 질감이며 조합이 매우 균형 잡혀 있습니다. 하이라이트가 나옵니다. 셰프가 가져온 흰 트러플은 쌀알과 함께 유리 용기에 담겨 있습니다. 이탈리아 발칸 반도에서 온 것으로 경매에서 구입했습니다. 마늘과 치즈가 섞인 특별한 버섯 향이 코로 바로 들어옵니다. 색상은 밝은 베이지색으로 아시아에서 처음 생산되었으며 다이아몬드와 비슷합니다. 특수 도구를 사용하여 흰 트러플을 매우 얇게 썰어 리조또에 듬뿍 뿌립니다. 매우 풍부한 크리미한 풍미와 흰 트러플이 마무리 터치 역할을 합니다. 이렇게 맛있는 것을 처음 먹어봤습니다. 흰 트러플, 캐비어, 푸아그라가 세계 3대 진미 중 하나인 것도 당연합니다. 고기를 좋아하는 사람이라면 이곳의 시그니처 "숏립 앤 텐더로인"을 주문해야 합니다. 최상급 부위는 매우 부드럽고, 고기는 통통하고 육즙이 많으며, 으깬 감자, 비트, 당근으로 장식되어 있습니다. 화이트 트러플 리조또를 먹은 후에도 여전히 맛있습니다. 디저트로는 다양한 치즈가 준비되어 있는데, 그중에서도 블루치즈가 제일 좋아요. 허니 아이스크림과 건포도 치즈 빵; 절인 딸기를 곁들인 수제 바닐라 아이스크림, 커다란 그릇; 그리고 완벽한 단맛과 촉촉함을 자랑하는 클래식 티라미수!