荣胜园(全南蓝湾半岛店)

각 도시마다 고유한 특징이 있습니다. 오래 머물다 보면 그리워질 겁니다. 그것은 사람이 될 수도, 풍경이 될 수도, 맛있는 음식이 될 수도 있죠... 콴난은 장시 남부, 광둥 국경에 위치하며, 간저우, 장시, 심지어 중부 지역에서 광저우와 가장 가까운 곳입니다. 이곳의 하카 음식 문화는 포괄적이며 다양한 맛있는 요리가 있습니다. 광둥 요리의 신선함과 후난 요리의 매운맛을 결합하여 하카만의 독특한 스타일로 채워진 요리를 개발했습니다. "혀끝에 전해지는 콴난" 요리는 현지 사람들의 입맛에 대한 기억을 담고 있습니다. 남쪽에서 가장 아름다운 연회 연회에 대해 말하자면, 전남에는 "향연", "장수연", "거야오연", "농촌연"이 있는데, 가장 유명한 것은 "가장 아름다운 전남연"입니다. 이곳은 대만 남부 전역의 하카 요리를 대표하는 곳으로, 작년의 하카 음식 축제에서는 "장시성 유명 연회"로 불리기도 했습니다. "가장 아름다운 전남 연회"는 "신선하고 매콤하고 부드러운 맛, 가볍고 바삭바삭하고 부드러운 맛, 원료의 진한 산 풍미"로 유명합니다. 🍽【음식 가이드】 📍상세 주소: 장시성 취안난 롱성 정원 🚗 교통 전략: 광저우에서 자가 운전 3시간, 광다 고속도로가 베이징-주하이 고속도로와 연결됨 🍽추천 요리 : 황징 닭찜, 취안난 돼지고기 찜, 야오샹 기름 고기 찜, 야시 소 두부, 다향 버터플라이 피시, 이색 루이롤, 옥채완자, 절인 야채와 함께 볶은 죽순, 금메달 마늘 쌈, 특제 꼬리구이 등 독특한 맛을 지닌 요리가 12가지나 됩니다. 하카 훈제 닭 하카 훈제 닭은 취안난 현 농촌 지역의 고대 하카 민속 수공예품에서 유래되었습니다. 전설에 따르면 명나라 말기에 사람들이 굶주리고 있었습니다. 어느 날, 며칠 동안 배가 고팠던 한 마을 사람이 온 가족을 부양하기 위해 집에 있는 마지막 암탉을 죽이려고 계획했습니다. 하지만 집에는 냄비가 하나뿐이었습니다. 늙은 암탉을 보고 마을 사람은 재빠른 해결책을 생각해냈습니다. 그는 단순히 냄비 바닥에 쌀겨를 넣고 닭고기를 쌀겨 위에 함께 구웠습니다. 그 결과 향기가 공기를 가득 채웠고 이웃들이 차례로 냄비로 왔습니다. 훈제 닭고기의 "비밀 레시피"가 들불처럼 퍼졌고 모두가 따라했습니다! 훈제 닭고기는 이후 축제 때 지역 주민들이 하늘과 조상을 제사 지내는 데 꼭 필요한 요리가 되었으며, 또한 하카족의 낙관적이고 영원한 문화적 상징이기도 합니다. 하카 훈제 닭의 계승과 발전은 중국 농촌 민속 음식 문화와 기술의 발전과 변화를 목격했습니다. 콴난 훈제 닭 생산 방법은 장시성 무형문화유산 목록에 포함되었습니다. 하카의 진미인 멀티 플레이버 버터플라이 피쉬의 조리 기술은 정교하고 정교합니다. 멀티 플레이버 버터플라이 피쉬의 준비는 특히 섬세하고 복잡합니다. 풀잉어를 도살하고 깨끗이 씻은 다음 머리와 꼬리를 제거하고 큰 뼈를 제거하고 생선살을 곧은 칼로 약 0.5cm 두께의 생선살 두 조각으로 자릅니다. 생선살이 얇으면 요리할 때 깨지기 쉽지만 두껍다면 맛을 흡수하기 어렵고 반투명하지 않습니다! 자른 후 생선살에 감자전분을 입히고 망치로 여러 번 두드려 가루와 생선살이 하나가 되도록 한다. 그런 다음 생선살에 고기 속을 넣고 감자전분을 입히고 망치로 생선살을 나비 모양으로 두드린다. 물이 끓으면 생선 만두를 넣고 약한 불에서 천천히 조리합니다. 물을 너무 높게 끓이지 마세요. 익으면 불에서 내려 접시에 올려놓습니다. 생선살에 칠리, 마늘, 소스 및 기타 양념을 뿌려 생선살을 더 윤기 있고 매끄럽고 부드럽게 만듭니다. 신선하고 맛있을 것이고 끝없는 뒷맛을 남길 것입니다! 가장 아름다운 전난 연회는 12가지 요리로 구성되어 있으며, 각 요리는 고전적인 요리로 혀끝의 미뢰를 자극하고 오랫동안 객가적 정서를 남깁니다. 🖼레스토랑 환경 : 2층, 중국식 장식 💰평균 소비량 : 100 🍜식당 총점 : 86