Name: 农家柴火房
Address: 150 meters northeast of the intersection of Xin'an Road and Jinlong Avenue, 취안난
Telephone: 13766321211
Price range: undefined
Rating: 5

농가 장작방, 고향의 맛, 고향의 따뜻함과 온기

农家柴火房，家的味道，家的热情温暖

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긍정리뷰

农家柴火房

취안난현 요식업협회 부회장 직속으로, 독특한 풍미와 풍부하고 간단한 요리를 특징으로 하는 하카 요리 컬렉션입니다. 추천할만한 가치가 있습니다

각 도시마다 고유한 특징이 있습니다. 오래 머물다 보면 그리워질 겁니다. 그것은 사람이 될 수도, 풍경이 될 수도, 맛있는 음식이 될 수도 있죠...


콴난은 장시 남부, 광둥 국경에 위치하며, 간저우, 장시, 심지어 중부 지역에서 광저우와 가장 가까운 곳입니다. 이곳의 하카 음식 문화는 포괄적이며 다양한 맛있는 요리가 있습니다. 광둥 요리의 신선함과 후난 요리의 매운맛을 결합하여 하카만의 독특한 스타일로 채워진 요리를 개발했습니다.


&quot;혀끝에 전해지는 콴난&quot; 요리는 현지 사람들의 입맛에 대한 기억을 담고 있습니다.

남쪽에서 가장 아름다운 연회

연회에 대해 말하자면, 전남에는 &quot;향연&quot;, &quot;장수연&quot;, &quot;거야오연&quot;, &quot;농촌연&quot;이 있는데, 가장 유명한 것은 &quot;가장 아름다운 전남연&quot;입니다. 이곳은 대만 남부 전역의 하카 요리를 대표하는 곳으로, 작년의 하카 음식 축제에서는 &quot;장시성 유명 연회&quot;로 불리기도 했습니다. &quot;가장 아름다운 전남 연회&quot;는 &quot;신선하고 매콤하고 부드러운 맛, 가볍고 바삭바삭하고 부드러운 맛, 원료의 진한 산 풍미&quot;로 유명합니다.


🍽【음식 가이드】
📍상세 주소: 장시성 취안난 롱성 정원

🚗 교통 전략: 광저우에서 자가 운전 3시간, 광다 고속도로가 베이징-주하이 고속도로와 연결됨

🍽추천 요리 :

황징 닭찜, 취안난 돼지고기 찜, 야오샹 기름 고기 찜, 야시 소 두부, 다향 버터플라이 피시, 이색 루이롤, 옥채완자, 절인 야채와 함께 볶은 죽순, 금메달 마늘 쌈, 특제 꼬리구이 등 독특한 맛을 지닌 요리가 12가지나 됩니다.

하카 훈제 닭 하카 훈제 닭은 취안난 현 농촌 지역의 고대 하카 민속 수공예품에서 유래되었습니다. 전설에 따르면 명나라 말기에 사람들이 굶주리고 있었습니다. 어느 날, 며칠 동안 배가 고팠던 한 마을 사람이 온 가족을 부양하기 위해 집에 있는 마지막 암탉을 죽이려고 계획했습니다. 하지만 집에는 냄비가 하나뿐이었습니다. 늙은 암탉을 보고 마을 사람은 재빠른 해결책을 생각해냈습니다. 그는 단순히 냄비 바닥에 쌀겨를 넣고 닭고기를 쌀겨 위에 함께 구웠습니다. 그 결과 향기가 공기를 가득 채웠고 이웃들이 차례로 냄비로 왔습니다. 훈제 닭고기의 &quot;비밀 레시피&quot;가 들불처럼 퍼졌고 모두가 따라했습니다! 훈제 닭고기는 이후 축제 때 지역 주민들이 하늘과 조상을 제사 지내는 데 꼭 필요한 요리가 되었으며, 또한 하카족의 낙관적이고 영원한 문화적 상징이기도 합니다. 하카 훈제 닭의 계승과 발전은 중국 농촌 민속 음식 문화와 기술의 발전과 변화를 목격했습니다. 콴난 훈제 닭 생산 방법은 장시성 무형문화유산 목록에 포함되었습니다.

하카의 진미인 멀티 플레이버 버터플라이 피쉬의 조리 기술은 정교하고 정교합니다. 멀티 플레이버 버터플라이 피쉬의 준비는 특히 섬세하고 복잡합니다. 풀잉어를 도살하고 깨끗이 씻은 다음 머리와 꼬리를 제거하고 큰 뼈를 제거하고 생선살을 곧은 칼로 약 0.5cm 두께의 생선살 두 조각으로 자릅니다. 생선살이 얇으면 요리할 때 깨지기 쉽지만 두껍다면 맛을 흡수하기 어렵고 반투명하지 않습니다! 자른 후 생선살에 감자전분을 입히고 망치로 여러 번 두드려 가루와 생선살이 하나가 되도록 한다. 그런 다음 생선살에 고기 속을 넣고 감자전분을 입히고 망치로 생선살을 나비 모양으로 두드린다. 물이 끓으면 생선 만두를 넣고 약한 불에서 천천히 조리합니다. 물을 너무 높게 끓이지 마세요. 익으면 불에서 내려 접시에 올려놓습니다. 생선살에 칠리, 마늘, 소스 및 기타 양념을 뿌려 생선살을 더 윤기 있고 매끄럽고 부드럽게 만듭니다. 신선하고 맛있을 것이고 끝없는 뒷맛을 남길 것입니다!

가장 아름다운 전난 연회는 12가지 요리로 구성되어 있으며, 각 요리는 고전적인 요리로 혀끝의 미뢰를 자극하고 오랫동안 객가적 정서를 남깁니다.

🖼레스토랑 환경 : 2층, 중국식 장식

💰평균 소비량 : 100

🍜식당 총점 : 86

괜찮아요. 더 많은 요리가 나왔으면 좋겠네요.

[교통] 타오장강 근처 도로변에는 무료 주차 공간이 표시되어 있습니다.
[주변환경] 1층은 로비이고 2층은 개인실입니다. 공간이 넓고 테이블간 간격이 넓어요.
【서비스】웨이터는 항상 웃는 얼굴과 좋은 태도를 가지고 있습니다.
[맛보기] 콴난 현에서 가장 유명한 아침 식사집은 &quot;황니에 식당&quot;입니다. 주인은 황니에와 그의 아내입니다. 황니에의 아버지는 돼지를 키우고 팔았으며, 그 사업은 계승되었습니다. 식당이 문을 연 지 불과 10년이 넘었습니다. 작은 노점에서 큰 매장까지, 황니에는 매일 일찍 일어나 직접 원료의 도입을 감독합니다. 돼지고기, 돼지 피, 돼지 간은 모두 그가 수년간 협력해 온 노점 주인에게서 배송되며, 원료의 품질은 여러 번 선별해야 합니다. 아침에 돼지피국 한 그릇을 먹으면 맛이 깔끔하고 향기롭고 매우 상쾌합니다. 주요 요리는 취안난의 하카 지역에서 나는 황금빛깔의 상큼한 모자이와 푸른 아이미 과일입니다.
【종합】조식 35엔/인, 간식 7종(애미국, 그릇떡, 고구마, 옥수수, 차계란, 모자이, 샤오룽바오), 돼지피국 2그릇(매운맛, 매운맛 없음 각 1그릇), 삼채국 1그릇, 두유 1잔. 여성이 돼지 피를 자주 먹으면 체내에 소모되는 철분을 효과적으로 보충해 얼굴이 붉고 생기 넘치며 밝아진다고 하는데, 이는 그 어떤 고급 화장품과도 비교할 수 없습니다.
📍 황니에 레스토랑, 타오위안 이핀에서 남서쪽으로 80m, 취안난 현(진롱 대로 서쪽)

음식이 빨리 나오네요! 전남에서는 꽤 괜찮은 식당이에요! ! 위층으로 올라가려면 엘리베이터를 타고, 아래층으로 내려가려면 계단을 이용해야 하는데, 이게 최악이에요! ! 그리고 아이들이 놀 수 있는 공간 디자인이 고맙긴 하지만, 이렇게 더운 날씨에 에어컨이나 선풍기를 틀고 싶지 않으신가요? ? 전반적으로는 꽤 좋습니다.

야시 여행을 하다가 객가요리와 장시요리에 대한 글을 읽고 있는 이 가게를 지나서 꼭 먹어보고 싶었는데, 음식도 맛있고 가격도 비싸지 않다는 점입니다. 적극 추천합니다. 우리는 3명이었는데 4가지 요리를 주문했는데 배가 너무 부르고 사장님도 매우 친절하셨습니다. 기회가 있으면 앞으로 다시 올 것입니다.

农家柴火房

农家柴火房 리뷰