Meiyangguan

이 식당은 기산민속촌에 있는 메이양파빌리온(Meiyang Pavilion)이라고 하는데 여기가 최고라고 하는데 1인당 40위안이에요. 좋은 품질과 저렴한 가격! 안주 종류도 많고 국수도 여러 종류 있어요! 각 품종은 매우 맛있습니다. 배가 부르면 Fengming Lake에서 먹을 수 있습니다!

시대에 발맞춘 요리 콘셉트 치산(齊山)을 방문하면 많은 사람들이 미양(美陽) 식당을 찾아 맛있는 음식을 맛보곤 합니다. 다른 식당들과 달리 미양 식당은 치산 요식업의 본질을 계승하는 동시에 시대의 흐름에 발맞춰 나가고 있습니다. 고풍스러운 농가의 우아한 인테리어부터 엄선된 식기까지, 손님들에게 따뜻한 안도감을 선사합니다. 광서 20년에 설립된 미양 식당은 변천사를 겪으며 성장해 왔습니다. 창업주 후가오민(侯高民)은 치산의 유명 셰프입니다. 그의 특제 소스는 한때 서부 십리팔촌(西府十里八村)에서 유명했습니다. 민국 시대에는 규모를 축소하고 일부 면류만 판매했지만, 가난한 사람들의 요구를 충족시키며 위기를 잘 헤쳐나갔습니다. 신중국 건국 후, 미양 식당은 여러 지점을 열었습니다. 당시 후가오민은 음식의 질에 결코 소홀하지 않았습니다. 고객에게 맛있고 풍성한 음식을 제공하기 위해 후가오민 부부는 면과 국물의 품질을 더욱 강화하는 방법을 고민했습니다. 아들 후타이가 아버지의 전통을 이어받아 명물 치산(齊山)의 향연인 "십그릇(十集)"과 "주두(周斗)"를 계승하고, 치산 사람들의 입맛에 맞는 다양한 요리를 끊임없이 연구하여 선보이게 되었습니다. 이제 후타이의 장남의 아내 위훙(玉洪)이 매양정(梅陽亭)을 이어받았습니다. 남방 특유의 재치로 옛 가게의 명성을 더욱 공고히 했을 뿐만 아니라, 새로운 콘셉트를 도입하여 매양정을 치산 요식업계의 명가로 만들었습니다. 엄선된 고품질 식재료와 비법 레시피에 따라 핵심 공정을 엄격하게 관리하며, 정통 치산의 맛을 보장하는 것이 매양정의 오랜 인기 비결입니다. 위훙은 선대들의 요리 기술을 고수하고 과감하게 혁신을 실행하는 것이 백 년 동안 메이양의 비장의 무기라고 여겼습니다. 주요 요식업 외에도 그녀는 오랜 세월 동안 전통 맛을 지닌 서치의 유명 인기 요리를 끊임없이 연구 개발해 왔으며, "메이양 브랜드" 사워크라우트 국수, 국수, 기름에 튀긴 고추, 호두기름 볶음 떡볶이, 농식초, 수제 중탕면 등 민속 제품을 잇따라 출시했습니다. 바로 이러한 개척 정신 덕분에 기산의 특산 음식이 전국적으로 퍼져 관련 산업 발전을 이끌고 농가 소득을 증대시킬 수 있었습니다. 입소문으로 전해지는 동북 요리의 뛰어난 품질은 항상 큰 냄비에 끓여져 대담한 분위기를 자아냅니다. 우한 사람들은 뜨겁고 건조한 국수를 빨리 먹고 싶어 하는데, 이는 우한 사람들의 솔직함을 보여줍니다. 상하이 사람들은 민물새우 튀김을 먹는데, 손가락 끝만 한 민물새우의 껍질을 하나하나 벗겨 알갱이를 꺼냅니다. 오직 그들만이 그렇게 섬세하고 끈기 있게 음식을 먹을 것입니다. 치산 요리는 독창성과 단순함을 추구하며, 간단한 재료로 풍부한 맛을 냅니다. 이는 치산 사람들이 평범하고 세련되지 못해 보일지 몰라도, 실제로는 꼼꼼하고, 세심하며, 유연하고, 부드러움으로 단단함을 극복하는 지혜로 가득하다는 것을 보여줍니다.