인터넷 유명 레스토랑의 대표 요리는 냄새나는 쏘가리입니다. 찐 돼지고기를 밀가루로 감싸서 만든 요리는 매우 신선하고 기름기가 없습니다.
매우 독특한 후이족 요리 레스토랑에는 냄새나는 쏘가리, QQ 바운스를 곁들인 도반향 술이 풍부한 떡, 후이저우 털이 두부, 발효 두부, 매우 신선한 양배추 볶음이 있습니다. 고추 연근 스트립은 매우 상쾌합니다.
화홍(Huahong) 안후이 요리에는 많은 특산품이 있습니다. 이핀팟에는 다양한 종류의 미트볼이 들어있습니다. 냄새 나는 만다린 생선이 그들의 전문 분야입니다. 간과 신장을 볶은 후 돼지 간과 신장 꽃, 소금과 후추, 노란 진액, 향긋한 혜주 칼 접시, 많은 특산품. 개인실, 아름다운 환경, 인터넷 유명인이 체크인합니다.
매력적인 색상: 적절한 설탕 염색 및 기타 공정을 거쳐 붉은 마노처럼 아름다운 적갈색을 띠어 시각적으로 매우 매력적입니다. ● 뛰어난 맛: 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며, 지방이 많지만 기름지지 않고, 살코기가 많지만 퍽퍽하지 않습니다. 지방은 입안에서 녹고 살코기는 부드럽고 맛있으며, 고기 향이 입안 가득 퍼져 풍부하고 부드러운 맛을 선사합니다. 단맛과 짠맛은 적당합니다. 고추 돼지고기 튀김 ● 클래식 조합: 고추와 돼지고기를 주재료로 한 클래식 가정식 요리로, 두 재료가 서로 잘 어우러집니다. ● 맛 특징: 돼지고기는 일반적으로 얇게 썰어 튀겨지며, 신선하고 부드러운 맛이 납니다. 고추는 매운 고추나 청양고추 등 원하는 대로 선택할 수 있으며, 바삭한 식감을 자랑합니다. 튀긴 후에는 고추 향과 돼지고기의 은은한 향이 어우러집니다. ● 진한 맛: 보통 적당량의 소금, 간장, 기타 양념을 넣어 볶아 맛이 진하고, 고추의 매콤한 맛이 식욕을 돋우며, 돼지고기의 신선한 식감이 밥과 잘 어울립니다.
민물고기 ● 재료의 신선도: 대부분 지역 강에서 공수하여 신선도가 높습니다. 생선살은 부드럽고 탄력이 있으며, 생선 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있습니다. ● 조리 방법: 일반적인 조리법으로는 튀기기와 브레이징이 있습니다. 튀긴 민물고기는 껍질이 바삭하고 씹으면 바삭한 식감을 느낄 수 있습니다. 브레이징은 생선살에 양념의 풍미가 충분히 스며들어 선명한 붉은색을 띠며, 짭짤하고 살짝 매콤한 맛과 독특한 풍미를 선사합니다. ● 맛의 수준: 어떤 조리법을 사용하든 민물고기는 생선살 자체의 신선도를 유지할 뿐만 아니라, 다양한 조리법을 통해 바삭함과 부드러움 등 다양한 맛을 선사하여 식사의 풍미를 더욱 풍부하게 합니다. 돼지고기 브레이징 ● 외관 색상: 선명한 붉은색으로 보기에도 아름답습니다. 설탕에 절이는 등 적절한 조리 과정을 거치면 붉은 마노처럼 군침 도는 아름다운 적갈색을 띠어 군침이 돌게 합니다. ● 맛과 질감: 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며, 지방은 많지만 기름지지 않고, 살코기는 많지만 텁텁하지 않습니다. 지방은 입안에서 녹고 살코기는 부드럽고 맛있습니다. 이 두 가지가 서로 보완하며 고기의 향이 입안 가득 퍼집니다. ● 맛 특징: 맛이 풍부하고 부드러우며, 적당한 단맛과 짠맛이 있습니다. 조리 과정에서 간장의 짭짤한 향과 설탕의 단맛이 어우러져 양념의 풍미가 고기에 완벽하게 어우러집니다. 맛있는 닭곱창 ● 재료: 닭똥집, 닭 간, 닭 심장 등의 닭곱창을 주재료로 하고, 피망, 홍피망, 양파 등의 채소를 곁들여 고기와 채소의 조화를 이루며 비교적 균형 잡힌 영양을 제공합니다. ● 다양한 맛: 닭곱창 자체의 질감이 다양합니다. 닭똥집은 바삭하고 부드러운 맛이 나고, 닭 간은 비교적 부드러우며, 닭 심장은 어느 정도 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다. 조리 후 채소와 함께 곁들여 먹으면 바삭함, 부드러움, 그리고 부드러움이 어우러져 전체적으로 풍부하고 다채로운 맛을 선사합니다. ● 입맛을 돋우는 맛: 보통 고추, 후추, 생강, 마늘 등의 양념을 듬뿍 넣어 볶습니다. 매콤하고 자극적인 맛으로 식욕을 돋우는 효과가 있어 식욕을 크게 증진시킵니다. 두부 다진 고기 수프 ● 재료의 조화: 두부는 부드럽고 입안에서 녹으며, 다진 고기는 수프에 단백질과 감칠맛을 더합니다. 두 가지 재료가 수프에 어우러지고, 두부가 다진 고기의 맛을 흡수하여 두부와의 조합으로 더욱 부드럽습니다. ● 상큼한 맛: 수프는 비교적 상큼하고, 다른 걸쭉한 수프처럼 무겁지 않습니다. 두부의 부드러움과 다진 고기의 은은한 풍미가 입안 가득 퍼지는 국물은 입안 가득 부드럽게 녹아들어 상큼한 맛을 선사합니다. ● 감칠맛: 두부의 콩 향과 다진 고기의 은은한 고기 향을 중심으로, 소금과 MSG 등 기본적인 양념을 적절히 배합하여 담백하고 깔끔한 맛을 완성합니다. 많은 사람들이 찾는 인기 있는 집밥입니다.
1. 화홍 후이 요리: ● 엄선된 재료: 후이 요리는 현지 식재료를 사용하고 신선함을 유지하는 데 중점을 둡니다. 화홍 후이 요리도 예외는 아닙니다. 현지에서 잡은 야생 사냥감, 민물 가금류 등 신선한 현지 식재료를 사용하여 요리의 고유한 풍미와 지역적 특성을 유지합니다. ● 정교한 조리 기술: 굽기, 찌기, 찜기 등 다양한 조리법에 능숙하며, 독특한 화력을 자랑합니다. 다양한 원재료의 식감과 완성된 요리의 풍미에 맞춰 열을 정확하게 조절하여 이상적인 맛과 식감을 구현합니다. 예를 들어, 돼지고기 조림과 같은 요리는 입안에서 살살 녹는 부드럽고 육즙이 풍부한 육질을 얻기 위해 정확한 화력 조절이 필수적입니다. ● 독특한 맛: 일반적으로 후이 요리는 진한 맛, 진한 기름, 진한 색, 그리고 강한 화력을 특징으로 합니다. 화홍 후이 요리는 전통 후이 요리의 맛과 특징을 계승하여 독창적인 양념과 혁신을 통해 독특한 풍미를 형성합니다. ● 영양 조화에 집중: 안후이 요리는 식재료의 영양을 중시합니다. 화홍 안후이 요리는 요리의 영양 균형을 중시하여 다양한 식재료의 영양을 조화롭게 결합하여 맛있고 건강한 맛을 냅니다. 2. 생선 장아찌: ● 진한 맛: 요리 후 생선살은 부드럽고 절인 배추는 시큼하면서도 아삭한 식감을 자랑하며, 이 두 가지가 서로 완벽한 조화를 이룹니다. 생선살은 부드럽고 입안에서 살살 녹으며, 절인 배추의 아삭한 식감은 요리에 풍부한 맛을 더합니다. ● 진한 국물: 요리 후 국물은 유백색이며, 시큼하고 매콤하며 산뜻하고 매콤한 맛에 절인 고추의 은은한 향이 더해집니다. 진한 국물은 밥을 담가 먹을 뿐만 아니라 생선살의 풍미를 더해줍니다. ● 다채로운 맛: 끊임없는 개발과 혁신을 통해 절인 생선은 클래식한 매운 맛, 매운 음식을 잘 못 드시는 분들을 위한 황금빛 국물, 그리고 상큼한 양파 맛 등 다양한 맛을 선보이며, 다양한 소비자의 입맛을 만족시켜 드립니다. 3. 안후이 남부 닭고기 수프: ● 고품질 재료: 안후이 남부 지역의 닭을 사용합니다. 이 닭들은 보통 방사 사육을 하며 쌀, 벼 껍질, 산나물을 먹습니다. 성장기가 길고, 육질이 연하고 단단하며 영양가가 높습니다. ● 독특한 끓이는 방법: 일반적으로 산천수를 사용하여 닭고기를 약한 불에서 몇 시간 동안 끓입니다. 이렇게 하면 닭고기의 풍미와 영양소가 충분히 우러나와 닭고기 수프가 더욱 맛있어집니다. 끓인 닭고기 수프 위에는 노란 기름층이 떠 있어 맑고 투명하며 기름지지 않습니다. ● 영양가가 높고 건강에 좋다: 닭고기 수프는 영양가가 높고, 신체에 영양을 공급하고, 면역력을 강화하며, 가을과 겨울에 매우 적합한 건강식품입니다.
1. 소고기 볶음: ● 재료: 일반적으로 신선한 소고기를 사용하며, 특히 안심과 다른 부위는 부드럽습니다. 고기의 질감이 투명하여 얇게 썰어 볶음 요리에 적합합니다. ● 맛 특징: 볶음 소고기는 부드럽고 부드러우며, 너무 오래되거나 질기지 않습니다. 고추 등의 반찬과 함께 볶으면 매콤하고 감칠맛이 나며, 후난 지방의 풍미가 강하고 밥과 잘 어울려 밥과 함께 먹기에 매우 좋습니다. ● 제조 공정: 소고기는 결 반대 방향으로 썰어 섬유질을 제거하고 맛을 더욱 부드럽게 합니다. 특별한 재움 공정을 거치며, 전분, 달걀흰자 등을 첨가하여 수분을 가둡니다. 볶음 요리는 소고기의 부드러운 맛을 빠르게 가두기 위해 센 불에서 빠르게 볶아야 합니다. 이 모든 과정은 열과 시간을 세심하게 조절해야 합니다. 2. 토마토 다진 고기 수프: ● 재료: 주요 재료는 토마토와 다진 고기입니다. 토마토는 비타민과 셀룰로오스가 풍부하고 독특한 새콤달콤한 맛을 지니고 있어 수프에 풍부한 풍미를 더합니다. 다진 고기는 일반적으로 살코기로 만들어 단백질이 풍부하여 수프에 신선함과 영양을 더합니다. ● 맛 특징: 수프는 신선하고 맛있으며, 토마토의 신맛과 다진 고기의 신선함이 어우러져 풍부한 맛을 선사합니다. 수프는 새콤달콤하고 다진 고기는 부드럽습니다. 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 맛있고 건강한 수프입니다. ● 조리 방법: 수프를 만들 때는 먼저 토마토를 볶아 즙을 낸 후 물을 넣고 끓여 수프의 풍미를 더합니다. 다진 고기는 미리 재워두면 풍미가 더해지고, 수프에 넣을 때는 주걱으로 골고루 펴서 맛을 더합니다. 3. 냄새 나는 만다린 생선: ● 독특한 냄새: 이 요리는 안후이성의 전통 요리로, 냄새가 나지만 맛은 훌륭합니다. 독특한 양념 방식 덕분에 생선에서 특별한 향이 납니다. 처음 드시는 분들은 적응하는 데 시간이 걸릴 수 있지만, 일단 이 향에 익숙해지면 그 독특한 맛에 매료될 것입니다.
다음은 이 요리들의 특징입니다. • 홍회 요리: 홍회 요리는 풍부한 색과 향, 그리고 풍부한 맛을 자랑하는 요리로, 진한 소스 풍미와 후이저우 지역 특유의 특제 양념이 어우러져 사람들의 발길을 멈추게 합니다. • 취한 생선: 취한 생선은 후이 요리의 대표 요리입니다. 냄새는 지독하지만 맛은 훌륭합니다. 황산에서 유래한 오랜 역사를 가진 이 요리는 정교한 제조 공정과 매우 높은 온도에서 조리됩니다. 완성된 음식은 마늘 정향 모양으로 단단하고 부드러우며, 탄력 있고 부드러운 맛을 자랑합니다. 신선하고 향긋하며, 기름지거나 끈적거리지 않고 상쾌합니다. • 찐빵: 찐빵은 돼지고기 삼겹살, 계피, 팔각회향 등의 재료를 주재료로 한 특별한 별미입니다. 찐빵은 향긋하고 고기는 바삭하여 끝없이 즐길 수 있습니다. • 돌이삭 스크램블 에그: 돌이삭은 절벽에서 자라는 버섯의 일종입니다. 바삭바삭하지는 않지만 버섯 같은 향이 나고, 스크램블 에그는 향긋합니다. • 초피망 연근: 초피망 연근은 단독으로 먹을 수 있는 애피타이저입니다. 새콤하고 매콤하며 바삭하고 부드러우며 상큼한 맛이 특징입니다. 신선한 연근의 부드러운 끝부분을 절여서 만듭니다. 마늘, 달콤하고 매콤한 풍미가 있습니다. 생으로 먹거나 익혀서 먹을 수 있으며, 모든 연령대에 적합합니다.
인터넷 유명 레스토랑의 대표 요리는 냄새나는 쏘가리입니다. 찐 돼지고기를 밀가루로 감싸서 만든 요리는 매우 신선하고 기름기가 없습니다.
매우 독특한 후이족 요리 레스토랑에는 냄새나는 쏘가리, QQ 바운스를 곁들인 도반향 술이 풍부한 떡, 후이저우 털이 두부, 발효 두부, 매우 신선한 양배추 볶음이 있습니다. 고추 연근 스트립은 매우 상쾌합니다.
화홍(Huahong) 안후이 요리에는 많은 특산품이 있습니다. 이핀팟에는 다양한 종류의 미트볼이 들어있습니다. 냄새 나는 만다린 생선이 그들의 전문 분야입니다. 간과 신장을 볶은 후 돼지 간과 신장 꽃, 소금과 후추, 노란 진액, 향긋한 혜주 칼 접시, 많은 특산품. 개인실, 아름다운 환경, 인터넷 유명인이 체크인합니다.
매력적인 색상: 적절한 설탕 염색 및 기타 공정을 거쳐 붉은 마노처럼 아름다운 적갈색을 띠어 시각적으로 매우 매력적입니다. ● 뛰어난 맛: 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며, 지방이 많지만 기름지지 않고, 살코기가 많지만 퍽퍽하지 않습니다. 지방은 입안에서 녹고 살코기는 부드럽고 맛있으며, 고기 향이 입안 가득 퍼져 풍부하고 부드러운 맛을 선사합니다. 단맛과 짠맛은 적당합니다. 고추 돼지고기 튀김 ● 클래식 조합: 고추와 돼지고기를 주재료로 한 클래식 가정식 요리로, 두 재료가 서로 잘 어우러집니다. ● 맛 특징: 돼지고기는 일반적으로 얇게 썰어 튀겨지며, 신선하고 부드러운 맛이 납니다. 고추는 매운 고추나 청양고추 등 원하는 대로 선택할 수 있으며, 바삭한 식감을 자랑합니다. 튀긴 후에는 고추 향과 돼지고기의 은은한 향이 어우러집니다. ● 진한 맛: 보통 적당량의 소금, 간장, 기타 양념을 넣어 볶아 맛이 진하고, 고추의 매콤한 맛이 식욕을 돋우며, 돼지고기의 신선한 식감이 밥과 잘 어울립니다.
민물고기 ● 재료의 신선도: 대부분 지역 강에서 공수하여 신선도가 높습니다. 생선살은 부드럽고 탄력이 있으며, 생선 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있습니다. ● 조리 방법: 일반적인 조리법으로는 튀기기와 브레이징이 있습니다. 튀긴 민물고기는 껍질이 바삭하고 씹으면 바삭한 식감을 느낄 수 있습니다. 브레이징은 생선살에 양념의 풍미가 충분히 스며들어 선명한 붉은색을 띠며, 짭짤하고 살짝 매콤한 맛과 독특한 풍미를 선사합니다. ● 맛의 수준: 어떤 조리법을 사용하든 민물고기는 생선살 자체의 신선도를 유지할 뿐만 아니라, 다양한 조리법을 통해 바삭함과 부드러움 등 다양한 맛을 선사하여 식사의 풍미를 더욱 풍부하게 합니다. 돼지고기 브레이징 ● 외관 색상: 선명한 붉은색으로 보기에도 아름답습니다. 설탕에 절이는 등 적절한 조리 과정을 거치면 붉은 마노처럼 군침 도는 아름다운 적갈색을 띠어 군침이 돌게 합니다. ● 맛과 질감: 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며, 지방은 많지만 기름지지 않고, 살코기는 많지만 텁텁하지 않습니다. 지방은 입안에서 녹고 살코기는 부드럽고 맛있습니다. 이 두 가지가 서로 보완하며 고기의 향이 입안 가득 퍼집니다. ● 맛 특징: 맛이 풍부하고 부드러우며, 적당한 단맛과 짠맛이 있습니다. 조리 과정에서 간장의 짭짤한 향과 설탕의 단맛이 어우러져 양념의 풍미가 고기에 완벽하게 어우러집니다. 맛있는 닭곱창 ● 재료: 닭똥집, 닭 간, 닭 심장 등의 닭곱창을 주재료로 하고, 피망, 홍피망, 양파 등의 채소를 곁들여 고기와 채소의 조화를 이루며 비교적 균형 잡힌 영양을 제공합니다. ● 다양한 맛: 닭곱창 자체의 질감이 다양합니다. 닭똥집은 바삭하고 부드러운 맛이 나고, 닭 간은 비교적 부드러우며, 닭 심장은 어느 정도 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다. 조리 후 채소와 함께 곁들여 먹으면 바삭함, 부드러움, 그리고 부드러움이 어우러져 전체적으로 풍부하고 다채로운 맛을 선사합니다. ● 입맛을 돋우는 맛: 보통 고추, 후추, 생강, 마늘 등의 양념을 듬뿍 넣어 볶습니다. 매콤하고 자극적인 맛으로 식욕을 돋우는 효과가 있어 식욕을 크게 증진시킵니다. 두부 다진 고기 수프 ● 재료의 조화: 두부는 부드럽고 입안에서 녹으며, 다진 고기는 수프에 단백질과 감칠맛을 더합니다. 두 가지 재료가 수프에 어우러지고, 두부가 다진 고기의 맛을 흡수하여 두부와의 조합으로 더욱 부드럽습니다. ● 상큼한 맛: 수프는 비교적 상큼하고, 다른 걸쭉한 수프처럼 무겁지 않습니다. 두부의 부드러움과 다진 고기의 은은한 풍미가 입안 가득 퍼지는 국물은 입안 가득 부드럽게 녹아들어 상큼한 맛을 선사합니다. ● 감칠맛: 두부의 콩 향과 다진 고기의 은은한 고기 향을 중심으로, 소금과 MSG 등 기본적인 양념을 적절히 배합하여 담백하고 깔끔한 맛을 완성합니다. 많은 사람들이 찾는 인기 있는 집밥입니다.
1. 화홍 후이 요리: ● 엄선된 재료: 후이 요리는 현지 식재료를 사용하고 신선함을 유지하는 데 중점을 둡니다. 화홍 후이 요리도 예외는 아닙니다. 현지에서 잡은 야생 사냥감, 민물 가금류 등 신선한 현지 식재료를 사용하여 요리의 고유한 풍미와 지역적 특성을 유지합니다. ● 정교한 조리 기술: 굽기, 찌기, 찜기 등 다양한 조리법에 능숙하며, 독특한 화력을 자랑합니다. 다양한 원재료의 식감과 완성된 요리의 풍미에 맞춰 열을 정확하게 조절하여 이상적인 맛과 식감을 구현합니다. 예를 들어, 돼지고기 조림과 같은 요리는 입안에서 살살 녹는 부드럽고 육즙이 풍부한 육질을 얻기 위해 정확한 화력 조절이 필수적입니다. ● 독특한 맛: 일반적으로 후이 요리는 진한 맛, 진한 기름, 진한 색, 그리고 강한 화력을 특징으로 합니다. 화홍 후이 요리는 전통 후이 요리의 맛과 특징을 계승하여 독창적인 양념과 혁신을 통해 독특한 풍미를 형성합니다. ● 영양 조화에 집중: 안후이 요리는 식재료의 영양을 중시합니다. 화홍 안후이 요리는 요리의 영양 균형을 중시하여 다양한 식재료의 영양을 조화롭게 결합하여 맛있고 건강한 맛을 냅니다. 2. 생선 장아찌: ● 진한 맛: 요리 후 생선살은 부드럽고 절인 배추는 시큼하면서도 아삭한 식감을 자랑하며, 이 두 가지가 서로 완벽한 조화를 이룹니다. 생선살은 부드럽고 입안에서 살살 녹으며, 절인 배추의 아삭한 식감은 요리에 풍부한 맛을 더합니다. ● 진한 국물: 요리 후 국물은 유백색이며, 시큼하고 매콤하며 산뜻하고 매콤한 맛에 절인 고추의 은은한 향이 더해집니다. 진한 국물은 밥을 담가 먹을 뿐만 아니라 생선살의 풍미를 더해줍니다. ● 다채로운 맛: 끊임없는 개발과 혁신을 통해 절인 생선은 클래식한 매운 맛, 매운 음식을 잘 못 드시는 분들을 위한 황금빛 국물, 그리고 상큼한 양파 맛 등 다양한 맛을 선보이며, 다양한 소비자의 입맛을 만족시켜 드립니다. 3. 안후이 남부 닭고기 수프: ● 고품질 재료: 안후이 남부 지역의 닭을 사용합니다. 이 닭들은 보통 방사 사육을 하며 쌀, 벼 껍질, 산나물을 먹습니다. 성장기가 길고, 육질이 연하고 단단하며 영양가가 높습니다. ● 독특한 끓이는 방법: 일반적으로 산천수를 사용하여 닭고기를 약한 불에서 몇 시간 동안 끓입니다. 이렇게 하면 닭고기의 풍미와 영양소가 충분히 우러나와 닭고기 수프가 더욱 맛있어집니다. 끓인 닭고기 수프 위에는 노란 기름층이 떠 있어 맑고 투명하며 기름지지 않습니다. ● 영양가가 높고 건강에 좋다: 닭고기 수프는 영양가가 높고, 신체에 영양을 공급하고, 면역력을 강화하며, 가을과 겨울에 매우 적합한 건강식품입니다.
1. 소고기 볶음: ● 재료: 일반적으로 신선한 소고기를 사용하며, 특히 안심과 다른 부위는 부드럽습니다. 고기의 질감이 투명하여 얇게 썰어 볶음 요리에 적합합니다. ● 맛 특징: 볶음 소고기는 부드럽고 부드러우며, 너무 오래되거나 질기지 않습니다. 고추 등의 반찬과 함께 볶으면 매콤하고 감칠맛이 나며, 후난 지방의 풍미가 강하고 밥과 잘 어울려 밥과 함께 먹기에 매우 좋습니다. ● 제조 공정: 소고기는 결 반대 방향으로 썰어 섬유질을 제거하고 맛을 더욱 부드럽게 합니다. 특별한 재움 공정을 거치며, 전분, 달걀흰자 등을 첨가하여 수분을 가둡니다. 볶음 요리는 소고기의 부드러운 맛을 빠르게 가두기 위해 센 불에서 빠르게 볶아야 합니다. 이 모든 과정은 열과 시간을 세심하게 조절해야 합니다. 2. 토마토 다진 고기 수프: ● 재료: 주요 재료는 토마토와 다진 고기입니다. 토마토는 비타민과 셀룰로오스가 풍부하고 독특한 새콤달콤한 맛을 지니고 있어 수프에 풍부한 풍미를 더합니다. 다진 고기는 일반적으로 살코기로 만들어 단백질이 풍부하여 수프에 신선함과 영양을 더합니다. ● 맛 특징: 수프는 신선하고 맛있으며, 토마토의 신맛과 다진 고기의 신선함이 어우러져 풍부한 맛을 선사합니다. 수프는 새콤달콤하고 다진 고기는 부드럽습니다. 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 맛있고 건강한 수프입니다. ● 조리 방법: 수프를 만들 때는 먼저 토마토를 볶아 즙을 낸 후 물을 넣고 끓여 수프의 풍미를 더합니다. 다진 고기는 미리 재워두면 풍미가 더해지고, 수프에 넣을 때는 주걱으로 골고루 펴서 맛을 더합니다. 3. 냄새 나는 만다린 생선: ● 독특한 냄새: 이 요리는 안후이성의 전통 요리로, 냄새가 나지만 맛은 훌륭합니다. 독특한 양념 방식 덕분에 생선에서 특별한 향이 납니다. 처음 드시는 분들은 적응하는 데 시간이 걸릴 수 있지만, 일단 이 향에 익숙해지면 그 독특한 맛에 매료될 것입니다.
다음은 이 요리들의 특징입니다. • 홍회 요리: 홍회 요리는 풍부한 색과 향, 그리고 풍부한 맛을 자랑하는 요리로, 진한 소스 풍미와 후이저우 지역 특유의 특제 양념이 어우러져 사람들의 발길을 멈추게 합니다. • 취한 생선: 취한 생선은 후이 요리의 대표 요리입니다. 냄새는 지독하지만 맛은 훌륭합니다. 황산에서 유래한 오랜 역사를 가진 이 요리는 정교한 제조 공정과 매우 높은 온도에서 조리됩니다. 완성된 음식은 마늘 정향 모양으로 단단하고 부드러우며, 탄력 있고 부드러운 맛을 자랑합니다. 신선하고 향긋하며, 기름지거나 끈적거리지 않고 상쾌합니다. • 찐빵: 찐빵은 돼지고기 삼겹살, 계피, 팔각회향 등의 재료를 주재료로 한 특별한 별미입니다. 찐빵은 향긋하고 고기는 바삭하여 끝없이 즐길 수 있습니다. • 돌이삭 스크램블 에그: 돌이삭은 절벽에서 자라는 버섯의 일종입니다. 바삭바삭하지는 않지만 버섯 같은 향이 나고, 스크램블 에그는 향긋합니다. • 초피망 연근: 초피망 연근은 단독으로 먹을 수 있는 애피타이저입니다. 새콤하고 매콤하며 바삭하고 부드러우며 상큼한 맛이 특징입니다. 신선한 연근의 부드러운 끝부분을 절여서 만듭니다. 마늘, 달콤하고 매콤한 풍미가 있습니다. 생으로 먹거나 익혀서 먹을 수 있으며, 모든 연령대에 적합합니다.