Dong Hai 88 Private Dining

칭다오, 88! 국내 주요 호텔 시스템 중 하얏트의 케이터링 수준은 내부 인사들로부터 가장 높은 평가를 받고 있습니다. 간단히 계산해 보면 나는 도시에 갈 때마다 기본적으로 닝보의 Qianhu Fish Port, 쑤저우의 Huachi 88 등과 같은 현지 하얏트 호텔과 레스토랑을 맛의 랜드마크로 간주합니다. 연말에도 칭다오의 음식 장면은 여전히 ​​"Xiao Gong Cao Sui"입니다. Qingdao Shangang Hyatt Hotel의 "Donghai 88"은 Suzhou Hyatt의 "Huachi 88"과 동일합니다. 매우 전문적입니다. 산둥성 북방해산물은 남방해산물과 경쟁하는 맛체계이지만, 산둥성은 고급해산물 외에도 중국 제1의 야채성, 교동배추, 장추파, 마가구 미나리, 웨이팡 무 등 또 다른 이름을 갖고 있다. 충분한 일조량과 낮과 밤의 기온차는 남부 사람들이 부러워하는 야채의 맛과 질감을 선사합니다. 저는 하얏트 리젠시 칭다오 상강 호텔의 동해 88 레스토랑에서 열리는 동지 연회에 참석하게 된 것을 영광으로 생각합니다. 한 왕조의 무제 이전에는 동지가 설날의 첫날로 여겨졌습니다. 고대 치루 땅을 방문하는 특별한 기회는 아니었습니다. 깊은 의미가 있습니다. 식탁에 앉자마자 시선을 사로잡은 것은 과일 접시처럼 생긴 무채인데, 자색무와 청무는 배처럼 달고 잔여물이 없어 생무의 맛을 잘 모른다. 사과와 겨자유의 은은한 향이 사람들을 즐겁게 먹습니다. 레스토랑의 Xu 셰프는 산동성 지닝 출신입니다. 그는 산동 요리를 사용하여 산동 야채와 동중국해 해산물을 마스터했으며, 이는 재료와 요리로 유명한 지역의 폭과 깊이를 진정으로 보여줍니다. 엄청나게 통통한 발해 갈치를 집에서 직접 조리해 인터넷에서 화제가 된 바다 소시지는 바다 소시지 밥과 함께 시중에서 구입할 수 있을 뿐만 아니라, 현지의 향수를 불러일으키는 부추와 바다 소시지 팬케이크도 있습니다. . 달콤하고 잔여물이 없는 교동 배추와 '백조알'로 알려진 큰 홍합을 함께 끓여서 맛이 상쾌하고 편안합니다. 산둥요리는 광동요리, 화이양요리에 못지않게 정교합니다. '게 상자'는 서양의 기술을 빌려 갑각을 걸쭉한 국물로 조리하고 게살을 퍼프 페이스트리에 숨겨 요리사의 솜씨를 보여줍니다. 서둘러 모인 뒤 작별 인사를 하는 '소년'의 밤이 떠오릅니다. 칭다오, 동해 88에서 만나요.

마음에 거슬리는 게 없고 닭튀김, 두부, 매운전골, 탕수육, 살코기, 초콜릿, 푸딩, 피클, 바비큐, 밥그릇, 손케이크, 글루텐, 오리목살까지 먹고 싶다.. .

"하얏트 리젠시 쑤저우" 🌳환경 소개: 이번 여름은 온수가 정말 뜨겁습니다. 🏠레이아웃/객실 유형: 이곳에서 회의를 하면 편안함과 약간의 시원함을 느낄 수 있습니다. 💁시설 서비스: 여기 다실은 밖에 있지만 서로 방해가 안 되니까 이렇게 하는 게 더 좋아요. 🏝여행을 위한 TIP: 진공 환경은 비교적 조용하며 하루 동안 분리되어 있습니다.

오늘 하얏 리젠시 칭다오 상강에서 동하이 88의 새로운 요리를 맛보세요 옛날 방식의 과일나무 구운 오리가 그들의 대표 요리입니다. 정말 5성급 셰프예요. 스토브 위에서 갓 구운 요리, 꼭 드셔보세요! 오리뼈에 소금과 후추를 뿌려 양념하거나 오리수프를 만들 수도 있습니다. 최대 오리 가죽은 정말 맛있어요. 설탕에 담가 먹으면 바삭바삭하고 입안에서 녹는답니다. 세상에서 가장 맛있는 음식! 5성급 호텔에서 중국 음식을 먹고, 창밖으로 아름다운 해변이 보이고, 환경이 훌륭합니다. 매우 좋습니다. 서비스도 5성급 수준입니다.

청도 라오산구에 위치한 5성급 호텔 [루상 하얏트] 1층에 위치하고 있습니다. 바로 입장하세요. 공휴일 점심, 저녁 식사는 사전 예약 필수 (시간, 장소, 인원, 메뉴) 1. 옛날식 과일나무 구운 오리를 추천합니다(예약 권장, 가죽 한 접시, 고기 한 접시, 가죽과 고기 한 접시, 양념재료 두 세트). 오리등뼈는 후추와 소금으로 튀겨서 먹을 수도 있고(가공비 30센트) 맑은 국물로 만들어 먹을 수도 있습니다(무료) 2. 추천 다람쥐 농어 (예약 추천, 칼질 실력 최고, 맛 일류, 뼈와 살이 완벽히 분리되어 먹기 편함) 3. 추천 딸기 얌 퓨레 (식감도 좋고 아이스크림 같은 맛) 4. 추천 메뉴: 참깨소스 시금치 (아름답게 플레이팅, 참깨소스에 상큼한 머스타드 향이 은은하게 풍겨요) 저는 쇠고기 패티와 쌀 만두를 발효 쌀 와인과 함께 먹는 것을 추천하지 않습니다. 이 두 가지 요리는 사람들에게 패스트푸드 레스토랑에서 대량 생산된 것 같은 느낌을 줍니다.

“동해88은 온갖 불만을 치료하는 데 특화되어 있다”는 말을 전에 들은 적이 있는데, 과연 옛날식 과일나무 구운 오리는 나에게 큰 복이 되었습니다. 섬 도시에서는 최고라고 해도 과언이 아니죠! ⚠️오리구이를 주문하려면 반드시 전화로 예약해야 합니다. 담당자가 오리가 배달될 예정인 대략적인 시간을 알려드립니다. MixC 또는 Golden Lion 회원은 10% 서비스 수수료가 면제되지만, 여전히 5%의 세금이 부과됩니다. 환경 레스토랑은 루상 하얏트 호텔 1층에 위치해 있습니다. 열린 문, 앤틱한 장식 스타일, 그리고 탁 트인 투명한 주방... 물론 가장 눈길을 끄는 것은 복도 중앙에 있는 불타는 난로에 걸려 있는 과일나무 구운 오리입니다. 레스토랑은 단 하나의 층으로 구성되어 있으며, 정사각형 테이블, 둥근 테이블, 부스 테이블이 질서 있게 배치되어 있고, 가운데에 디저트 테이블이 있습니다. 개인실에는 문이 없고, 부드러운 조명과 넓은 공간이 있습니다. 저는 이 레스토랑 입구의 디자인을 정말 좋아해요. 와인 항아리, 돌 맷돌, 수레... 이런 것들이 질감을 반영해 고풍스럽고 편안한 분위기를 만들어냅니다. 그릇 [옛날식 과일나무 구운 오리] 오리 한 마리가 구운 후 무게가 2kg이 넘습니다. 오리 썰기 요리사는 오븐에서 나온 오리 표면에 떠 있는 기름을 재빨리 닦아내고, 오리를 통째로 접시에 담아 접시와 요리 도구와 함께 손님 테이블로 가져옵니다. 그는 그 자리에서 오리를 썰어서 한 접시에는 가죽을, 다른 접시에는 고기를 담고, 또 다른 접시에는 가죽과 고기를 연결해서 놓습니다. 오리 가죽은 바삭바삭하고 기름이 없어, 마치 고급 지방처럼 입안에서 녹습니다. 중요한 점은 오븐에서 꺼낸 순간부터 가죽을 썰 때까지 지연이 없어야 한다는 것입니다. [다람쥐농어]는 이 레스토랑의 또 다른 대표 요리입니다. 아름답게 표현되었고 발사믹 식초 맛이 가득합니다. 생선뼈와 생선가시를 제거하여 어린이부터 노인까지 모두에게 적합합니다. 하지만 개인적으로는 고기의 탄력이 부족하고, 신맛이 좀 강하다는 느낌이 들었습니다. 단맛이 비교적 약한 편이라 많이 먹으면 질릴 듯합니다. [참깨시금치] 개인적으로 제가 정말 좋아하는 차가운 요리입니다. 깔끔하게 정리된 시금치 위에 향긋한 참깨를 뿌리고 참깨를 얹어 장식합니다. 색깔이 선명하고 맛도 매우 향긋합니다. [딸기 얌] 블루베리 얌에 비해 딸기 얌은 맛이 가볍고 입안에서 얌의 부드러움을 느낄 수 있습니다. 얌 페이스트는 매우 정교하게 가공되었으며, 조명 아래에서 부드러운 빛을 발합니다. [징동 소고기 파이]는 이 가게의 안주 메뉴 중 선두주자로 꼽힌다. 더욱 드문 점은 쇠고기를 다진 것이 아니라 조각으로 자르는 것입니다. 가공하는 데 시간이 걸리기는 하지만 원래 그레이비의 영양분을 훨씬 더 잘 유지합니다. [쌀 찹쌀 만두] 와인 찌꺼기 맛이 살짝 나는 국물 디저트. 만두에는 속이 없고 하이라이트도 없습니다. 음식이 빨리 나오고, 환경이 좋고, 가격이 비싸고, 음식의 품질이 괜찮습니다.

하얏트 리젠시 칭다오 1층에 있는 중국 레스토랑은 주로 구운 오리와 산둥 요리를 제공합니다. 실라오런 해변과 가깝습니다. 만약 당신이 실라오런 해수욕장을 방문하는 관광객이라면, 이곳에 오세요. 서비스 요금이 부과되지만 서비스가 정말 좋습니다. 구운 오리는 미리 예약해야 해요. 그렇지 않으면 놓치기 쉽거든요. 대표 메뉴인 구운 오리는 과일나무로 구워서 시그니처 요리라고 하는데, 우리는 너무 늦게 가서 먹지 못했다. 지역 해역에서 잡은 농어는 다람쥐 만다린 생선과 같은 방식으로 조리되었습니다. 달콤하고 신맛이 생선 자체의 신선함을 압도했습니다. 웨이터는 농어가 지역산이라고 말했습니다. 국수를 곁들인 가리비 찜 여름철 제철 재료입니다. 국수와 함께 찐 가리비는 왠지 약간 기름진 맛이 났고 그다지 상쾌하지 않았습니다. 참깨 시금치는 대표적인 요리 중 하나로, 걸쭉한 참깨 소스와 데친 시금치, 참깨를 넣어 만든 차가운 요리입니다. 참깨장은 맛이 부드럽고 소량으로 먹으면 괜찮지만, 너무 많이 먹으면 약간 기름기가 납니다. 야외 좌석에서는 멋진 전망을 자랑하는 실라오런 해변을 바로 바라볼 수 있습니다.