313 Yang Zhuang ( Li Cun )

이곳의 고기는 매우 신선하고, 냉동실에 보관되어 신선하게 수확됩니다. 냄비에 기름을 두르고 신선한 양고기를 부어주세요. 냄비를 15분간 끓인 후 웨이터가 와서 핏물을 걷어내고 맑은 국물을 부어줍니다. 고기를 먹고 싶다면 국물을 먼저 마시고 첫 번째 그릇은 정말 맛있었습니다. 그 다음에는 고기를 먹고 야채를 헹구면 됩니다.

313 양장(Yangzhuang)은 양고기가 정말 신선하고 맛있는 정통 양고기 전문점입니다. 양고기 꼬치는 꼭 드셔보세요. 맑은 국물 한 그릇을 먼저 마시고, 맑은 국물 + 파와 고수풀, 그리고 맑은 국물 + 부추 소스를 마십니다. 정말 맛있고 독창적입니다. 가족 저녁 식사에 매우 적합합니다. 양고기 국물을 마시고 꼬치구이를 만들 수도 있는데 정말 멋지네요!

식당의 각 테이블 중앙에는 큰 냄비가 있고 수프는 삶은 양고기, 양다리, 양고기 갈비로 되어 있습니다. 우리가 먹은 것은 양갈비였습니다. 향긋하고 냄새도 없는 비법의 수프가 들어있어요. 웨이터가 반죽을 걷어내고 원래의 수프를 끓이는 것을 도와줄 것입니다. 그런 다음 두 그릇을 마시고 양고기가 완전히 끓을 때까지 기다린 후 먹습니다. 독특한 디핑소스가 5가지 있는데 저는 그 중 하나도 안 좋아해요. 부추꽃 향이 개인 취향에 따라 다르다고 친구가 그러더라고요. 야채 모듬과 흰 무도 주문했는데 흰 무 한 접시가 너무 맛있었어요💯. 양 심장, 폐, 간, 내장이 모두 아주 깔끔하게 들어있어요. 주식은 국수와 팬케이크인데, 스콘은 처음에는 비교적 딱딱했는데, 국물에 담그고 나니 향이 아주 부드러워서 찐빵 맛이 나더군요. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 배가 너무 불러서 국수는 더 주문하지 않았어요. 친구들이랑 가면 기본 반찬을 취향에 맞게 골라 먹을 수도 있고 그냥 고기만 먹을 수도 있어요.

이곳이 칭다오 필수 방문 목록에 들어간 게 좀 놀라웠어요. 그러다가 칭다오에 괜찮은 양고기 전문점이 많지 않은 건가 하는 생각이 들었어요. 지난의 313 양고기집은 항상 미지근했거든요. 어린 시절 친구와 여기서 두 번째 술을 마셨는데, 정말 취해버렸어요! 개인적인 둥근 테이블 가운데에는 커다란 냄비가 놓여 있어요. 우점친 양고기와 몇 가지 간단한 반찬을 넣고 끓는 물을 부어 먹을 준비가 될 때까지 끓이면 돼요. 고급 양고기의 본연의 맛, 내몽골 양고기의 진정한 맛이 살아나는 곳이에요. 제대로 된 맛을 내려면 최소 1kg에서 1kg 정도는 끓여야 할 거예요. 양꼬치는 괜찮았지만 다른 요리는 평범했어요. 생맥주는 맛있었어요. 이런 날씨에 친구 몇 명과 모여 술 한잔하기 좋은 곳이에요.

국물 맛이 아주 신선하고, 다른 양고기 국집과는 차원이 다릅니다. 마치 난로에 구운 생선 같은 느낌인데, 가을과 겨울에 먹으면 더 맛있습니다. 정말 맛있는 곳이에요! 맛도 정통적이고, 큰 냄비도 보기에 좋고, 고기 꼬치도 정말 맛있어요.