漂一锅柳叶面(滨河花园店)

지역 주민의 안내를 받아 우리는 윌로우 리프 국수집에 왔습니다. 우리는 북문에서 여행을 시작해서 남문으로 나가서 핑야오 고대 도시 전체를 오랫동안 걸어서 돌아봤습니다. 그냥 작은 국수집이 아닙니다. 1층, 지하, 2층에 테이블이 있으며, 산시 요리를 다양하게 제공합니다.

버드나무 잎 국수. 핑야오 요리는 산시 요리 중에서도 훌륭한 요리 중 하나로 꼽힌다. 하지만 산시성 친구들은 산시 사람들은 매우 부유하지만 음식에 대해서는 그렇게 까다롭지 않다고 말했습니다. 국수만 있으면 식사다. 땅콩이 있으면 와인 한 병을 마실 수 있다. 이곳의 남성과 여성은 한 끼 식사로 화이트 와인 한두 병을 쉽게 마실 수 있습니다. 술을 잘하는 친구가 부럽다. 여기 음식에 적응할 수 있을 것 같아요. 쓰촨의 맛으로만 판단하기에는 조금 지나치다고 할 수 있겠습니다. 그렇게 좋아한다고는 할 수 없지만, 나쁘지도 않아요. 저는 자우어크라우트 버드나무 잎 국수를 두 그릇 먹었는데 괜찮았어요. 바삭바삭한 돼지고기는 쓰촨식과 비슷했고, 핑야오 소고기는 끓인 고기와 동일하다는 느낌이 들었습니다.

그의 식당은 밝고 화려하며, 산시 특유의 풍미가 가득합니다. 모양이 버드나무 잎처럼 생겼다고 해서 '버드나무 잎 국수'라고 불립니다. 국수 한 냄비면이면 우리 둘이 먹기에 충분합니다. 전체적인 맛은 약간 시큼하고 짭짤하며 향긋하고, 설채 특유의 맛이 납니다. 시큼함이 부족해서 식초를 조금 넣었습니다. 제가 산시 사람 질투하는 걸 누가 탓할 수 있겠습니까? 면발은 쫄깃하지 않지만 맛은 훌륭합니다. 저는 B급으로 평가합니다. 위모를 따라 핑야오를 먹으러 갑시다. 다음 식당으로 가자.