东福园饭店(鼓楼店)

닝보 삼촌이 동푸원에 가서 장어를 먹고 싶다고 해서 제가 왔어요! 시그니처 장어채는 그냥 평범하고 별로 맛있지는 않은 것 같아요. 반면 두부껍질에 싸인 민어는 정말 맛있어요! 두부튀김은 바삭바삭하고 민어살은 비린내가 나지 않아요! 맛있고 추천해요! 대나무 곰팡이 수프도 작은 컵에 평균 18입니다. 권장하지 않습니다!

닝보에는 유서 깊은 Dongfuyuan 매장이 여러 군데 있습니다. 최근 행사의 가격은 매우 저렴하지만 친척과 친구를 초대하는 것은 여전히 ​​​​매우 존경 스럽습니다. 시그니처 훈제 생선은 달콤하고 상큼한데 개인적으로 대추 조림의 기름진 고기는 참을 수 없지만 찹쌀은 훌륭합니다.

Dongfuyuan Hotel은 닝보에서 유서 깊은 유명 호텔입니다. 닝보에는 Dongfuyuan Gulou 지점, Nantang Old Street 지점, Huayuanfang 지점, Dongfang Xincheng 지점 등 4개의 Dongfuyuan 호텔이 있습니다. 이곳은 Dongfuyuan Nantang Old Street Store입니다.

닝보의 옛 맛을 대표하는 동푸위안 레스토랑은 전통 요리와 풍미를 그대로 보존했을 뿐만 아니라, 뛰어난 특선 요리들을 다양하게 선보이고 있습니다. 예를 들어, 팔보미(八寶米)를 개량하여 만든 황금대추찜 삼겹살은 기름진 육질과 빛깔을 그대로 간직하고 있어 매우 매력적입니다. 빙설탕 거북이는 닝보를 대표하는 대표적인 요리로, 생선살이 두껍고 감칠맛이 나 오랫동안 기억에 남습니다. 로비는 고풍스러운 분위기로 꾸며져 있어 고풍스러운 분위기를 자아내며, 고풍스러운 분위기를 자아냅니다.

이곳은 닝보의 유서 깊은 맛집으로, 천일광장에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 오후 2시에 도착했지만, 줄을 서서 한참을 기다려야 했습니다. 대표 딤섬을 몇 개 주문했는데, 그중에서도 닝보 찹쌀완자와 장반 위안쯔가 정말 맛있었습니다. 찹쌀완자는 겉은 단단하고 끈적이지 않으며 속은 부드러웠습니다. 장반 위안쯔는 찹쌀주 위안쯔였는데, 쫀득한 위안쯔와 계화차의 향긋한 향이 어우러져 정말 맛있었습니다. 신선한 고기와 게알이 들어간 만두, 해초밥 만두, 찹쌀 채식 구이 거위도 주문했는데 모두 정말 맛있었습니다.

1933년에 설립된 동푸위안은 안후이, 닝보, 광둥, 상하이 요리를 전문으로 합니다. 록슈거 옥제비, 청어찜, 봉황새 등 10가지 대표 요리는 수많은 전설을 남겼습니다. 동푸위안의 "부활"은 많은 닝보 주민들을 열광시켰습니다. 어제 행사에 참석한 인 씨는 닝보 주민들이 동푸위안의 명성과 "동해처럼 넓은 복"이라는 상서로운 이름 때문에 생일이나 결혼식을 동푸위안에서 치렀던 것을 한탄했습니다. 베테랑 사진작가 위더푸는 1980년대 옛 사진들을 가져와 북적이는 동푸위안의 모습을 담았습니다. 그러나 2000년 도시 재개발 사업으로 동푸위안은 철거될 수밖에 없었습니다. 자금난과 부지 선정의 어려움으로 동푸위안은 8년 동안 숨어 지냈습니다. "초고층 빌딩은 지을 수 있지만, 닝보에는 동푸위안이 하나뿐입니다!" 정부 부처의 리더십과 많은 시민들의 관심에 힘입어, 올해 9월 3일 진구 밍푸 호텔은 동푸위안(東福园)이라는 명칭을 사용할 권리를 취득하여 새로운 소유주가 되었습니다. "이 바위 설탕 자라는 기름진 소스와 풍부한 색감이 정말 맛있어요!" "이 삶은 힐사는 정말 부드럽네요!" 동푸위안 요리계의 거장이자 현재 동푸위안 호텔의 수석 셰프인 황샤오린은 동푸위안의 대표 요리는 풍부한 기름 사용, 진한 소스, 그리고 섬세한 조리법, 엄선된 신선한 재료, 풍부한 맛, 그리고 은은한 장밋빛 빛깔이 특징이라고 설명합니다. 잊을 수 없는 요리입니다. 전통 요리를 계승하는 것 외에도, 300개가 넘는 다양한 트렌디한 요리와 명물 안주를 개발하고 있습니다. 또한, 동푸위안 호텔의 전 수석 셰프였던 동롱푸 셰프를 기술 컨설턴트로 영입하여 요리의 본연의 맛을 유지하도록 했습니다.

저는 닝보에서 자랐고, 동문에 있는 동푸위안에서 결혼 연회와 간단한 식사를 했지만, 지금 고루 뒤에 있는 새 상점에서 옛날 맛을 다시 맛보고 있습니다(사실 더 이상 새롭다고 할 수는 없겠지만). 그리고 제 혀에 기억이 금세 되살아납니다... 저는 1388 정식을 주문했는데, 기본적으로 전통적인 음식은 모두 들어 있습니다. 다만 양식으로 재배한 노랑조개가 들어간 큰 탕, 지방이 많은 소고기가 들어간 신탕, 코끼리 코 조개는 현대적 혁신 요리로 여겨집니다...

최초의 "중국 유서 깊은 브랜드" 중 하나인 동푸위안은 1908년(청나라 광서제 34년)에 설립되어 108년의 역사를 자랑합니다. 닝보 전통 요리에 친환경 개념을 접목한 동푸위안은 "노란 조기 소금국, 흑잉어 물국, 솥에 구운 강장어" 등 10가지 대표 요리를 선보였습니다.