颐和古董羊肉羹·铜锅涮肉(老门东芥子园店)

|이허 앤틱 양고기 수프·구리 냄비 샤브샤브^|산차 고기(살코기)^|참깨 소스^저는 이 가게에서 앤틱하고 정교한 구리 냄비에 끌렸습니다. 이 레스토랑은 라오먼동 풍경구의 머스타드 가든에 위치하고 있습니다. 전체적으로 호텔 그룹입니다. 정통 구베이징 구리 냄비 양고기 핫팟을 먹는 ​​것 외에도 머스타드 가든에서 고전적인 정원의 풍경을 즐길 수 있습니다. 호텔 숙박 예약 및 웨딩 연회와 같은 서비스도 제공한다고 합니다. 양고기는 정통적인 맛이 있지만 참깨 소스와 함께 먹어야 합니다. 기름지거나 매콤하지 않고 매우 맛있으며 비교적 상쾌하고 영양가가 있습니다.

난징에 와서 이렇게 정통 베이징 샤부샤부를 먹을 줄은 몰랐어요. 정말 깜짝 놀랐어요! 베이징의 유명 샤부샤부집부터 신생 브랜드까지, 수많은 샤부샤부집에서 먹어봤지만 이렇게 맛있고 향긋한 샤부샤부는 흔치 않죠. 그래서 난징에서 맛있는 샤부샤부를 찾는 건 정말 드문 일이죠. #겨울에 푹 빠져보세요 #정말 맛있는 간식 모음 🔥구동 양탕(九東牛湯)은 이허 겨자원(優草園) 지역에 있는 식당으로, 라오먼동(勒門洞)의 옛 거리와 골목길에 자리 잡고 있어 도시적인 분위기가 물씬 풍깁니다. 주말 저녁인데도 사람이 꽉 차 있지 않아서 새로 생긴 식당인 것 같습니다. 이름은 구동 양탕인데, "구동"은 음식이 훠궈에 떨어질 때 나는 "꿀꺽" 소리를 뜻하는데, 꽤 그럴듯하게 들립니다. 실내는 중국식 붉은색으로 장식되어 있습니다. 가게는 크지 않고, 6~7명이 앉을 수 있는 개인실 하나와 나머지는 작은 테이블과 부스로 이루어져 있습니다. 큰 테이블이 두 개 있는데, 저희가 방문했을 때는 마치 파티를 즐기는 사람들처럼 보였습니다. 🔥훠궈는 작고 붉은 칠보 냄비에 담겨 나오는데, 훨씬 깨끗하고 위생적입니다. 정말 맛있습니다. 베이징에서 스카우트되었다고 하는 셰프가 오픈 키친에서 양고기를 직접 썰어줍니다. 저희가 도착한 순간부터 떠날 때까지 그는 쉴 새 없이 정성껏 고기를 썰어주었습니다. 수요가 많은 만큼 고기는 모두 다양한 부위에서 직접 썰어 나오는데, 저는 그 부위에 대해 잘 알지는 못합니다. 하지만 한 번 입에 넣으면 신선함뿐 아니라 향긋함, 톡 쏘는 향에 푹 빠지게 됩니다. 🐏 훠궈의 핵심은 참깨 소스입니다. 조연처럼 보일지 모르지만, 사실 참깨 소스는 훠궈의 핵심이며 모든 것을 맛있게 만들어줍니다. 셰프의 비법 레시피는 직접 만드는 것보다 훨씬 맛있습니다. 고기를 그릇에 담그는 대신 참깨 소스를 접시에 부어 일정한 농도를 유지해야 한다고 합니다. 하지만 저는 참깨 소스를 묽게 해서 마셔보기로 했습니다... 참깨 소스가 없는 훠궈는 훠궈가 아닙니다. 모든 훠궈가 맛있는 것은 아니지만, 맛있는 훠궈는 드뭅니다. 🔥이허 앤티크 양고기 수프 구리 냄비 훠궈 💰1인당: 160위안 ⏰영업 시간: 오후 11시 - 오후 10시 30분 🌿주소: 난징시 라오먼동 산티아오잉 32호 #훠궈 #훠궈 #evenline