Yu Liu Chun (Luo Lang Xiang)

뤄랑레인에 있는 식당인데 생선이 아주 부드럽습니다. 고추의 향이 좋습니다. 바삭한 돼지고기도 아주 맛있어요.

오픈한지 몇년된 오래된 가게이기도 합니다. 주택가 근처에 있어서 식사 장사가 잘 되는 곳입니다. 메인 요리는 생선이고, 갓 잡은 활어는 맛이 좋고, 제공되는 대야는 발을 씻는 데에도 사용할 수 있습니다. 나는 고추보다 토마토를 선호합니다. 생선 필레는 매우 부드럽고 취향에 따라 반찬을 추가할 수 있습니다. 손으로 찢은 자연건조 닭고기도 시그니처 메뉴인데, 닭고기를 잘게 찢어서 짭짤한 음식의 독특한 향이 나는 것이 특징입니다. 내장을 아주 깔끔하게 처리하고 내장의 지방부분을 제거하고 내장의 껍질만 남겨서 전혀 기름기가 없고 부드럽고 부드럽습니다. 짧고 바삭바삭한 돼지고기 안에는 지방이 있지만, 튀기고 나면 특히 고소한 맛이 납니다.

식사 사업이 호황을 누리고 있으며 음식이 천천히 제공됩니다. 후추와 참깨를 곁들인 검은 생선, 생선 필레가 크고 얇으며 반죽이 없으며 원래의 맛이 매우 좋습니다. 안에 들어있는 반찬과 다시마, 팽이버섯, 상추 등이 맛있습니다. 기름기가 제거되지 않은 소시지를 냄비에 구워냈는데, 아래 자두가 아주 맛있게 잘 익었습니다.

이 레스토랑은 난징에서 오랫동안 영업해 왔습니다. 저는 거기서 여러 번 식사했습니다. 제가 그곳에 생선을 먹으러 갈 때마다, 저는 반드시 옆에 있는 식당으로 가서 장진 씨 식당의 오리를 주문해야 합니다. 이번에는 토마토 핫팟을 주문했는데, 정말 걸쭉했고 수프를 여러 그릇이나 마셨습니다. 생선회는 얇고 부드러우며, 반찬으로는 에노키버섯, 상추, 절인무 등이 들어가며 양이 꽤 많습니다. 햄과 런천미트도 추가했습니다. 햄은 삼각형 모양으로 잘리고, 런천미트는 얇은 사각형 조각으로 잘렸습니다. 우리 둘 다 배불리 먹었습니다. 이 식당은 식사시간에는 사람들로 북적이며, 테이크아웃 주문도 많아서 장사가 꽤 잘 됩니다.

식당은 작고 약간 오래되었으며 서비스는 보통 수준입니다. 생선은 주문 즉시 손질되어 넉넉한 크기의 냄비에 담겨 나옵니다. 생선은 섬세하고 부드러우며, 매콤하면서도 얼얼한 맛이 딱 좋습니다. 국물에 어울리는 다양한 반찬을 곁들여 먹으면 더욱 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다. 돼지 뇌는 부드럽고 냉채도 꽤 괜찮은 편이지만, 황소개구리는 조금 아쉽습니다.

서비스는 괜찮았고 생선 필레는 꽤 부드러웠지만, 양은 보통 정도로 한 사람이 먹기에 충분했습니다. 사천산 후추를 너무 많이 넣어서 매웠는지, 반찬이 많이 남았습니다. 나머지는 다 괜찮았습니다.