Quanjude Roast Duck

난징 천주더(Quanjude)는 신지에커우(Xinjiekou) 시내에 위치하고 있으며 4층에 로비가 있고 3층에 개인실이 있습니다. 건물. 셰프님이 옆에서 오리를 썰어서 한 접시씩 내주시는군요. 얇게 썬 오리구이는 기본적으로 껍질이 아주 바삭하고 고기가 섬세합니다. 반죽을 해서 소스와 함께 먹으면 정말 맛있어요!

새우를 곁들인 카레 크리스피 볼은 정말 맛있습니다. Quanjude에도 카레를 만드는 방법이 있을 거라고는 예상하지 못했습니다. 레스토랑에는 많은 오래된 베이징 레스토랑이 있습니다.

내부 환경은 베이징 본점과 비슷해서 좀 더 분위기가 있지만 사람이 많지 않아서 오리구이는 못먹고 그냥 먹을만 한 것 같아요. 요리가 완성되었을 때, 베이징에서 처음 먹었을 때처럼 오리의 느낌이 훌륭하지 않았습니다.

전주더, 구운 오리, 매달린 오븐 구운 오리는 너무 유명합니다. 현재 베이징에는 시지 민푸, 비안이팡 등 매우 저렴하고 맛있는 구운 오리 브랜드가 많이 있지만, 전주더는 고유한 매력이 있습니다.

신지에코우 지하철역에서 도보로 약 10분 정도 걸립니다. 상업 건물 안에 있지만, 아래층에 유명한 전취덕(汉取德) 아치가 있어서 찾기 쉽습니다. 사무실 건물에서 엘리베이터를 타고 올라가면 문을 열자마자 거대한 고무 오리가 보입니다.