MaXiangXing CaiGuan

전반적으로 괜찮았어요. 특히 남부의 할랄 음식은 더 그렇죠. 팥만두가 정말 맛있었어요. 첫날에 주문한 단체 식사는 160위안이 넘었는데, 그냥 평범한 수준이었어요. 둘째 날에는 제가 직접 주문해서 맛을 물어봤어요. 매운 음식을 잘 못 드시는 어르신들과 아이들이 계셔서 좀 더 가벼운 요리를 주문했어요.

"마샹싱"이 가장 인기 있었던 시기는 민국 시대로, 당시 난징에는 명사들이 모여들었고 저우언라이를 비롯한 수많은 명사와 거물들이 영빈으로 참석했습니다. 이 시기에는 전국 각지에서 손님들이 찾아와 마샹싱의 요리를 발전시키고 고급화하는 데 큰 도움이 되었습니다. "4대 명물"은 모두 이 시기에 탄생했습니다. 당시 혼란스러운 정세로 식재료가 귀했고, 가격도 그리 비싸지 않았습니다. 또한, 마샹싱은 평범한 재료로 훌륭한 요리를 만드는 것이 큰 특징이었습니다. 할랄 음식점이지만, 마샹싱의 4대 명물은 소고기나 양고기가 아닌 독특한 요리입니다. 그중에서도 "미간"은 예상치 못한 재료를 사용하며, 오직 중국에서만 맛볼 수 있습니다. 2층 로비에는 개별 손님들이 모여 있었는데, 그중 상당수는 난징의 옛 주민들이었고, 목소리가 크고 떠들썩하며 심지어 담배를 연달아 피우기도 했습니다. 웨이터가 몇 번이나 불렀지만 소용없었습니다. 성도의 얼굴이 완전히 사라졌습니다.

난징에서 가장 유명한 할랄 레스토랑입니다. 안에서 식사도 가능하고 테이크아웃 창구도 있어요. 테이크아웃을 위해 줄을 서 있는 사람들이 꽤 있다. 쇠고기 빵, 야채 빵, 녹색 만두를 샀습니다. 쇠고기 빵은 매우 맛있습니다. 다른 것들은 그저그렇다

마샹싱 레스토랑은 북부의 할랄 맛과 남부의 재료를 결합했습니다. 요리는 가볍고 우아하며, 입안에 오래도록 향기가 남습니다. 마샹싱은 오랜 역사를 가지고 있다. 맛있는 음식 뒤에는 아름다운 추억이 담겨 있습니다. 이 레스토랑의 대표 요리 4가지, 즉 미인 간, 새우, 계란 샤오마이, 다람쥐 물고기는 특히 유명하며 수많은 손님을 끌어들입니다. 중국 국민당 혁명위원회 중앙위원장인 굴우 씨가 쓴 '청진마샹싱 레스토랑'의 대필 글씨가 정문 위에 걸려 있습니다. 리셉션 홀의 크리스털 샹들리에가 눈부시고, 벽에는 서예와 그림이 새겨져 있습니다. 그것은 심오한 문화적 의미와 매우 높은 예술적 취향을 모두 가지고 있습니다. 수변 파빌리온은 생동감 넘치는 모양을 하고 있으며, 다채로운 물고기가 서식하고 있습니다. 마샹싱의 새로운 레스토랑은 총 5개 층으로 구성되어 있으며, 1층에서는 특별한 간식과 끓인 요리를 판매합니다. 2층에서는 일품요리를 제공합니다. 3층과 4층에는 다양한 스타일의 고급스러운 개인실 17개가 있습니다. 5층에 있는 다목적 홀은 대규모 연회를 주최하기에 적합합니다. 개인실의 장식은 뚜렷한 민족적 특징과 우아한 강남 스타일을 모두 갖추고 있습니다. 벽에 그려진 서예와 그림은 깊은 역사적 뿌리와 강한 현대적 색채를 동시에 지니고 있습니다. 주변 환경이 조용하고 좌석이 편안합니다. 중화민국 12년이 인쇄된 정교하게 맞춤 제작된 식기는 손님을 접대할 때 영광스러운 기분을 느끼게 해줄 것입니다. 절인 자두와 체리 토마토는 먹고 난 뒤에도 계속 먹고 싶어질 혁신적인 요리입니다. 체리토마토의 달콤새콤한 맛과 자두의 달콤새콤한 맛은 둘 다 신맛과 단맛이 있지만, 전혀 다른 경험을 선사합니다. 이 조합은 기분 좋은 맛을 선사합니다! 난징의 소금에 절인 오리는 전 세계적으로 유명하며, 소금에 절인 오리는 그 양념의 핵심입니다. 예로부터 존경받는 마샹싱이 고루에서 옮겨졌을 때, 그들이 가장 먼저 한 일은 수세기 동안 보관해 온 소금물 항아리를 비밀리에 보존하는 일이었습니다. 마샹싱이 사업을 시작한 초기에는 여러 형제가 가문의 재산을 나누었는데, 옛 소금물도 형제들끼리 나누었습니다. 백년된 찐오리에 대해 말하자면, 난징의 모든 사람들은 소금에 절인 오리의 맛은 찐오리 국물의 맛에 달려 있다는 것을 알고 있습니다. 마샹싱의 수백 년 된 소금물로 만든 소금에 절인 오리는 많은 사람들에게 깊은 인상을 남겼습니다. 오리 가죽은 한입 베어물면 비교적 통통하고 쫄깃쫄깃해서 뒷맛이 오래 남는다. 가족 모임 요리는 거의 모든 난징 사람들의 마음속에 있는 난징의 맛을 가장 잘 표현하는 요리입니다. 영양가가 높고 상쾌한 재료가 많아 북부와 남부의 입맛을 모두 만족시킬 수 있습니다. 아스파라거스를 곁들인 오리 혀 볶음은 남부 할랄 요리의 완벽한 대표작이라고 할 수 있습니다. 오리 혀의 맛과 아스파라거스 향이 어우러져 끝없이 기억에 남는 달콤한 뒷맛을 선사합니다! 계란 슈마이는 밝은 노란색을 띠고 슈마이와 비슷하게 생겼으며, 보기에도 아름답습니다. 얇은 달걀 껍질 안에 신선한 속재료가 들어있어 육즙이 많고, 부드럽고, 부드럽고 맛있습니다. 돌솥 반숙소고기의 경우, 마샹싱 셰프의 매운맛 조절 능력이 뛰어나다고 할 수 있다. 쇠고기 가슴살을 요리하는 마지막 단계에서는 육즙이 딱 알맞게 모입니다. 가장 놀라운 점은 반쪽 수프의 육즙을 모아서 쇠고기 가슴살에 오래 남는 맛을 준다는 것입니다. 쇠고기 포트 스티커도 많은 식당에서 인기가 있습니다. 만두는 바삭바삭하고 황금색을 띠며, 처음 보면 식욕을 돋웁니다. 각 포트 스티커는 부드럽고 육즙이 많으며, 껍질이 매우 얇고, 한입 베어물면 향이 가득합니다. 찌르자 달콤함과 짠맛이 어우러진 육즙이 솟아 나왔다. 고추기름과 식초에 찍어 먹으면 너무 맛있어서 자리에서 일어나 춤을 추고 싶어질 거예요.

가족 모임이 있어서 1,399위안 상품권을 미리 예약했습니다. 개별실은 넓고 밝았고, 웨이터들은 정말 친절했습니다. 양도 푸짐했고, 모든 재료가 신선했습니다. 인기 메뉴인 계란 슈마이, 새우, 다람쥐 생선은 모두 한결같이 훌륭했습니다. 양고기 샤브샤브, 게알 조림 어미, 소고기 반숙은 양도 푸짐하고 부드러워 어르신들이 극찬하셨습니다! 오늘이 라바절이라 라바 죽 한 그릇까지 푸짐하게 주셨는데, 정말 마음이 따뜻해지는 맛이었습니다. 식사 후 모두들 다음 모임에도 다시 오겠다고 했습니다. 첫째, 오랜 전통을 자랑하는 곳이라는 점, 둘째, 맛의 일관성, 셋째, 재료의 품질이 훌륭하다는 점입니다. 웨이터는 개별실 세 개를 관리해야 했지만, 식사 내내 매우 친절했고, 뼈 있는 접시도 바로 교체해 주었습니다. 정말 만족스러웠습니다! 이 오래된 식당, 강력 추천합니다!

이 유서 깊은 무슬림 식당의 소고기 군만두는 두껍고 쫄깃한 껍질을 가지고 있고, 찐만두는 육즙이 풍부하고 풍미가 좋습니다. 바삭하고 맛있는 오리전과 두꺼운 팥만두 한 그릇을 더하면 완벽한 양입니다. 다음에는 라이온 브리지 푸드 스트리트로 가서 다른 맛있는 음식들을 맛보겠습니다.

네, 세 가지 요리를 주문했습니다. 이곳은 할랄 음식점이기 때문에 오리 피 당면 수프는 없지만 양고기 당면 수프는 있습니다. 여러분 모두 이 점을 유념하고 민족 관습을 존중해 주세요. 들어서자마자 오른쪽에 주문 카운터가 보일 겁니다. 주문 후 자리에 앉아 영수증을 웨이터에게 건네고 기다리세요. 모든 요리가 신선하게 만들어지니 서두르지 마세요. 첫 번째 요리는 소고기 당면 수프였습니다. 육수는 진하고 향긋했으며 고기도 맛있었습니다. 저는 반 그릇을 먹었습니다. 두 번째 요리는 소고기 군만두였습니다. 한마디로, 정말 맛있었어요! 참깨 소스도 살짝 묻어났어요. 군만두피는 겉은 바삭하면서도 속은 부드러웠습니다. 세 번째 요리는 소고기 군만두였습니다. 이 부분이 매우 중요합니다. 첫 입에 천천히 드세요. 그렇지 않으면 안에 있는 진한 육수가 터져 나와 매우 뜨거울 것입니다. 맛은 진하고 육즙이 많지만 약간 달콤합니다.

마샹싱은 백 년 된 식당입니다. 후난루를 걷다가 우연히 발견했죠. 테이크아웃, 조림, 단품 요리, 간식 등 다양한 음식을 제공합니다. 1층은 로비로, 주로 간식을 파는 곳이며, 2층은 주문하는 곳입니다. 1층의 나무 테이블과 의자는 전통적인 분위기로, 테이블이 많고 식사 시간에는 매우 북적거리는 분위기를 자아냅니다. 하지만 에어컨은 그다지 시원하지 않았습니다. 저희는 훈제 생선 국수와 소고기 곱창 국수를 주문했습니다. 훈제 생선 국수는 18위안이었고, 국수 위에는 큼직한 훈제 생선이 얹혀 있었습니다. 생선은 맛있고 양념이 잘 되어 있었습니다. 면은 쫄깃하고 탱글탱글했습니다. 조림 소스도 맛있고 향긋하고 풍미가 좋았습니다. 소고기 곱창 국수는 얼마였는지 기억이 안 나지만 20위안이 넘었습니다. 먹어보지는 않았지만 맛있어 보였습니다. 조만간 만두랑 다른 간식들도 꼭 먹어봐야겠어요. 사람들이 많이 주문하는 걸 봤어요.