LU SHI MEI HUA GAO

가게는 라오먼동의 작은 골목에 위치해 있는데, 밤에 갔을 때 날씨가 많이 추웠음에도 불구하고 줄을서는 사람들이 적지 않았습니다. 하지만 이동속도는 여전히 꽤 빠르다. 저는 된장을 선택했는데, 따끈따끈하고 갓 구운 된장을 작은 종이컵에 담아서 먹었는데, 된장도 너무 달지 않고 쫄깃쫄깃해서 맛이 좋았습니다. 물론 가격도 저렴하지는 않습니다.

비행기가 도착했을 때 연착되어 정말 짜증나는 난징에서의 첫 식사였습니다. 원래는 작은 만두를 먹고 싶었는데, 이리저리 돌아다녀도 찾을 수가 없어서 우연히 보게 된 매화떡입니다. 다들 이 식당이 맛있다고 하는 걸 보고 둘러봤는데, 가게에서 줄을 서야 한다고 해서 그냥 앞에 서서 줄을 섰어요. 지난 번 참깨 케이크를 사러 난징에 왔을 때와 같았습니다. 줄이 길어질수록 사람이 많아졌습니다. 사장님께서는 냄비 한 개로 열 개 이상은 드실 수 있다고 하셨는데, 적어도 이삼십 명은 줄을 서야 할 것 같아요. 냄비 1개 조리시간은 10분 정도인데 개인적으로는 20분 정도 걸린 것 같아요~ 매화 케이크에는 바나나, 대추 등 지저분한 것들이 많이 들어 있습니다. 처음 먹어보는데 맛이 아주 좋고 8 위안이 정말 가치가 있습니다. 다만 제가 먹은 팥소는 마지막에 입이 좀 탔을 뿐입니다. 천천히 드시고 서두르지 마세요. [눈물][눈물][눈물][눈물]

난징의 유명한 전통과자는 라오먼동 골목에 있는 노점인데, 다행히 제가 라오먼동에 살아서 오전 10시에 갔더니 5분 정도만 기다렸어요. 제가 사온 된장 맛은 별로 달지 않고 쫄깃쫄깃하고 살짝 탄 맛이 나는데 가격도 비싸지 않아요!

관광지는 관광객 전용이고, 비싸고, 맛도 끔찍해서 음식이 별로일 거라고 생각했어요. 하지만 이 가게는 달랐어요. 사실 꽤 맛있었어요. 난징의 매화떡은 유명하지만, 저는 한 번도 먹어본 적이 없어요. 보기에 화려해서 별로 먹고 싶지 않아요. 특히 길거리 노점에서 주로 팔기 때문이죠. 하지만 투어 가이드가 정말 맛있다고 추천해 줬는데, 맛있지 않다고 하는 사람들은 틀렸어요. 좋아요, 한번 먹어 볼까요? 전에 과학기술대학교 남문 근처에 있는 가게에서 매화떡을 먹어 봤는데, 정말 맛있었고 정말 맛있었어요. 저도 이 가게가 꽤 맛있다고 생각하는데, 놓치지 않아서 정말 다행이에요. [팥소 매화떡] 7위안 이 가게는 매화떡을 팥소와 과일 두 가지 맛만 파는데, 저는 망설임 없이 팥소맛을 선택했어요. 무엇보다도, 매화떡의 가장 인상적인 점은 바삭한 가장자리입니다. 떡은 딱 알맞게, 그리고 적정한 시간 동안 구워졌기 때문에 식감이 정말 훌륭합니다. 속은 정말 든든하고, 팥소는 퍽퍽하지 않습니다. 따뜻하게 먹으면 약간 묽어서 정말 부드럽고 폭신합니다. 위에 얹힌 작은 찹쌀떡은 부드럽고 쫄깃하며, 식감도 좋고 탱글탱글합니다. 전반적으로 양이 꽤 많고, 가격도 훌륭하고, 맛도 훌륭합니다. 강력 추천합니다!

제 기억에 난징의 매화떡은 골목길을 몇 개나 지나 30분씩 줄을 서서 기다릴 만한 맛이었습니다. 예전에는 석자교 근처 골목길을 자주 갔었는데, 오래된 매화떡 가게들이 하나같이 다 맛있더군요. 이번에는 라오먼동에 있는 루지(陸治)에 갔는데, 그 맛은 제 기억을 완전히 되살려주지는 못했습니다. "팥소 매화떡"은 쫄깃쫄깃하지 않았고, 찹쌀가루도 끈적끈적하지 않았지만, 팥소는 여전히 쫀득하고 달콤했습니다. "과일 매화떡"은 바나나가 과일로 들어 있었지만, 나머지는 팥소 매화떡과 똑같았습니다. 한 번 들러서 먹어보는 건 괜찮지만, 굳이 따로 갈 필요는 없습니다.

매화떡은 난징의 유명한 전통 간식입니다(전설에 따르면 쑤저우에서 유래했다고 합니다). 명나라 때 시작되어 청나라 때에는 강남 지역의 특산품이 되었습니다. 건륭 황제는 남방 순방 때 매화떡을 맛보고 극찬하기도 했습니다. 난징에는 유서 깊은 매화떡 가게 두 곳이 있습니다. 바로 루씨 매화떡(라오먼동으로 이전)과 좌사부 매화떡(마타이가에 지금도 있음)입니다. 매화떡은 특수한 틀에서 만들어지며, 겉은 계란탕처럼 생겼고 속은 팥소로 채워져 있습니다. 작은 찹쌀 경단, 대추야자, 건포도, 빨간색과 초록색 명주실로 장식된 이 떡은 갓 구워져 맛있고 옛 추억을 떠올리게 합니다. 현재 가격은 개당 8위안입니다.