Macau Ming Kee Beef food

밍키 쇠고기 내장(Ming Kee Beef Offal)은 마카오의 유명한 쇠고기 내장 전문점으로, 밤 11시가 지나도 여전히 사람들이 내장을 사려고 줄을 서고 있습니다. 카레 쇠고기 내장이 독특하고 톡 쏘는 맛과 걸쭉한 소스가 어우러져 무상추와 함께 먹으면 군침이 돌게 됩니다.

. 다시 세인트 폴 대성당 앞에 서면 마치 다른 세계에 온 듯한 느낌이 들었습니다. 예전에는 항상 사람들로 붐비던 곳이었는데 이제는 관광객도 몇 명 남지 않았습니다. 아치 길 앞은 사진을 찍거나 쉬는 관광객들로 가득 차 있었고, 사진을 찍을 빈 자리를 찾기가 매우 어려웠고, 찍은 사진은 항상 다른 관광객들로 가득 차 있었지만 이제는 빈 계단을 사용할 수 있습니다. 마음대로 사진을 찍을 수 있으며 더 이상 누구도 인간 배경으로 사용되지 않습니다.

2021년 여행의 2부~중국 마카오. 마카오에 가기 전에 체크인 장소 중 하나로 Ming Kee Beef Offal을 등록했습니다. 집 위치도 괜찮고 세나도 광장 바로 근처 골목에 있고 바이두 지도와 구글 지도 내비게이션 모두 정확합니다. 식당은 매주 월요일과 화요일에 문을 닫습니다. 우리가 도착한 지 3일 만에 시작 가격이 50위안이므로 사장님이 무료로 지불하실 수 있으며, 사장님이 요리를 60위안으로 주문해 드립니다. , 양은 괜찮았어요. 곱창과 힘줄이 들어있어서 특히 맛있고, 사테 맛도 풍부하고, 마지막에는 국물까지 마셨습니다.

밍지뉴짜는 신마루 거리의 작은 골목에 있습니다. 찾기가 조금 어렵습니다. 수요일에는 문을 닫고 매일 5시나 6시 이후에 문을 엽니다. 이틀을 기다려 드디어 먹었습니다. 맛이 정말 좋고 풍미가 가득합니다. 처음에는 배가 고프지 않았지만 큰 상자 하나를 비웠습니다. 마카오에 오는 친구들은 꼭 먹어보세요. 마카오에서 처음으로 먹은 소곱창이라고 합니다. 국물이 아주 걸쭉하고 맛도 훌륭합니다.

이곳을 세 번이나 가보았습니다. 추천을 보고 잘못 찾은 줄 알았는데, 알고 보니 매일 오후 5시 이후에만 문을 여는 사거리에 있는 노점이었습니다. 나이 지긋한 부부가 운영하는 곳입니다. 저는 오징어 꼬치(꼬치당 18개)와 소곱창(사장님에게 원하는 양을 물어보고 양을 조절해 줍니다)을 주문했습니다. 소곱창에는 곱창이 많이 들어 있습니다. 육수가 고기와 완벽하게 어우러져 있으니 소 힘줄, 곱창, 대창을 추천합니다. 소 폐와 심장에 익숙하지 않으신 분은 꼭 미리 말씀해 주세요. 먹고 나서 매우 만족했습니다.

지도를 따라가다 보니 작은 손수레가 있는 노점을 발견했습니다. 제 여행 가이드에서 인기 있는 간식이라 줄이 길게 늘어서 있었습니다. 얼마 지나지 않아 자리에 앉았습니다. 70위안 정도 하는 소 곱창과 힘줄을 골랐습니다. 웨이트리스는 그저 그랬습니다. 하지만 힘줄은 정말 맛있었습니다. 부드럽고 쫄깃쫄깃하며 풍미가 가득했습니다. 하지만 곱창은 좀 질겼고, 어떤 조각들은 좀 질겼습니다. 분위기는 평범했지만, 길거리에서 간식을 먹는 것도 나름 재미있었습니다.

이슌 밀크에서 나오자마자 사람들이 줄을 서 있는 게 보였어요. 아직 가게가 작을 때 저도 줄을 섰죠. 주인 부부는 분주하게 요리하고 있었어요. 가격표나 메뉴판은 없었지만, 재료들이 모두 눈앞에 펼쳐져 있었어요. 꼬치 하나당, 또는 조각 단위로 가격을 책정하는데, 꼬치 하나에 25파타카 정도예요. 가격은 좀 비싼 편이지만 맛은 정말 좋아요. 급하지 않다면 한번쯤 시도해 볼 만한 가치가 있어요. 흰 쌀밥에 육수를 부어 먹으면 더 맛있어요.

마카오의 밍키 비프 앤 비프 리베라 거리 남쪽, 푸롱가와 루시탕 골목은 화강암 골목과 고택들이 얽혀 있습니다. 미식가의 즐거움은 바로 다양하고 맛있는 맛집들이 즐비한데, 모두 유명하죠. 티엔파완자이샤(물고기 상어 지느러미)에서 티엔파까지 가는 길에는 포샤오루, 샹지 누들 하우스, 환지 해산물, 탄지아 상어 지느러미, 신타오타오 같은 맛집들이 즐비합니다. 하지만 밍키 비프 앤 비프는 어디에도 보이지 않았습니다. 내비게이션에는 목적지에 도착했다는 표시가 선명했지만, 밍키는 어디에도 없었습니다. 떠나기 아쉬워서 물어보니 밍키는 오후 5시에 딱 문을 여는 노점이라고 했습니다. 시간을 확인해 보니 오후 4시 20분이었습니다. 저는 밍키를 정말 좋아해서 기다리기로 했습니다. 오후 4시 50분, 신타오타오 레스토랑 앞 길가에 네 식구가 작은 수레를 밀고 나타났다. 그들은 자리를 잡고 짐을 옮긴 후 분주하게 움직였다. 오후 5시, 뚜껑을 열자 불에서 김이 모락모락 피어올랐다. 국물이 보글보글 끓는 소곱창 두 냄비는 정말 먹음직스러웠다. 저는 줄의 맨 앞에 서서 70위안짜리 소곱창 한 그릇을 주문했다. 여주인은 곱창, 내장, 힘줄, 신장, 심장, 폐 등 다양한 재료를 준비해 주었다. 밍키의 소곱창에는 돼지귀가 들어 있는데, 마카오 특산품이자 밍키의 창작 요리이기도 하다. 여주인이 가위로 곱창을 고르고 자르는 모습을 보니, 그녀의 재빠르고 능숙한 손놀림은 이곳의 장사가 꽤 활발하다는 것을 짐작하게 했다. 주문한 음식이 나오기도 전에 이미 사람들이 길게 줄을 서 있는 것을 보니 밍키의 단골손님이 많음을 짐작할 수 있었다. 밍키의 소고기 곱창은 꼼꼼하게 손질되어 불쾌한 냄새나 강한 맛이 전혀 나지 않고, 부드럽고 풍미가 가득합니다. 다만 약간 단맛이 나는데, 이상하게 느껴지지만, 아마도 소고기 곱창은 바로 이런 맛이어야 하는 것 같습니다.