元茶(客都汇店)

전에 아이를 데리고 여기 와봤는데, 노점 국수가 아이들 입맛에 딱 맞더라고요. 평소 입맛이 까다로운 우리 아이도 이번에는 한 그릇을 싹 비웠어요. 아이들 데리고 한번 가보시는 걸 추천해요. 다만 매운맛은 피하시는 게 좋을 거예요.

이 레스토랑 요리의 단맛은 아주 흥미로운 방식으로 표현됩니다. 지나치게 달콤한 소스가 아니라 재료 본연의 단맛이 느껴집니다. 예를 들어, 대표 메뉴인 삼겹살찜은 설탕이 완전히 캐러멜화될 때까지 조리하여 고기에서 은은한 캐러멜 향이 나며, 마지막까지 기름지지 않습니다. 주문할 때 "각설탕을 조금 덜 넣어주세요"라고 말하면 단맛이 더 부드러워질 거예요.

薯条刚出炉那会儿真是绝了，外皮酥酥的，咬下去里面还冒着热气。一定要趁热吃，凉了口感就差很多啦。