lao ma jia guo hua

정닝로 야시장에는 우유발효 찹쌀을 만드는 가게가 여러 군데 있는데 가격은 모두 한 잔에 10위안입니다. 모두가 추천하는 두 매장은 주로 44호와 68호입니다. 사실 이 두 매장은 68일에 구매한 매시컵에 적힌 주소가 48번지와 동일하다. 찹쌀발효는 은은한 우유향이 나며 견과류, 막걸리와 함께 먹으면 맛이 아주 특별하고 좋습니다.

Guohuajia는 Zhengning Road에있는 비교적 유명한 상점이라고 할 수 있습니다. 처음에는 옆에 고정 된 상점이라고 생각했지만 알고 보니 야시장 한가운데에있는 작은 상인이었습니다. 할 수 있다. 인기는 정말 강력하다.

정닝루에서 가장 인기 있는 식당으로 꼽히는 이곳은 갈 때마다 줄을 서야 한다는 마음의 준비가 되어 있어야 한다. 라오마의 운영 과정은 한 손으로 계란 5개를 꺼내 큰 그릇에 하나씩 넣는 것이다. 옆에는 황토 난로가 두 개 있는데, 커다란 구리 국자에 찹쌀을 반 이상 담아 태워 줍니다. 이 2스쿱으로 5박을 지낼 수 있습니다. 찹쌀이 끓을 때까지 기다렸다가 계란을 풀어 넣고 우유를 넣고 다시 끓인 후 냄비에서 꺼내어 그릇에 나누어 담습니다. 검정깨와 흰깨, 땅콩, 참외씨를 뿌리고, 백설탕을 법랑숟가락으로 떠서 그릇에 담고 꺼내주세요. 실제로 Zhengning Road에는 우유, 계란, 찹쌀을 전문적으로 판매하는 Laoma's 매장이 여러 군데 있습니다. 정품인지 아닌지를 판단하려면 줄의 길이만 보면 됩니다. 하지만 사실 각 레스토랑의 맛은 크게 다르지 않습니다. 줄을 서고 싶지 않다면 그냥 식사할 곳을 찾아보세요.

정닝 로드에서 가장 인기 있는 바비큐 노점입니다. 매번 갈 때마다 줄을 설 각오를 해야 합니다. 라오 마의 작업 과정은 한 손으로 계란 다섯 개를 꺼내서 큰 그릇에 하나씩 깨 넣는 것입니다. 그 옆의 붉은 진흙 난로 위에 발효된 찹쌀의 절반 이상이 담긴 두 개의 큰 구리 국자가 있습니다. 이 2스쿱으로 5박 분을 만들 수 있습니다. 발효된 찹쌀이 끓으면 계란을 넣고 우유를 더한다. 다시 끓인 후 불에서 내려 그릇에 나누어 담는다. 검은색과 흰색의 참깨, 땅콩, 멜론 씨앗을 뿌린 후, 법랑 스푼을 사용하여 흰 설탕을 그릇에 떠서 제거합니다. 사실, 정닝 로드에는 우유와 계란 발효 찹쌀 술을 판매하는 라오마 레스토랑이 여러 개 있습니다. 진짜인지 아닌지 판단하려면 줄의 길이만 보면 됩니다. 하지만 사실 각 식당의 맛은 그렇게 다르지 않습니다. 줄을 서고 싶지 않다면 그냥 어느 식당에서나 먹으면 됩니다. "중국 한입"의 유명한 라오마의 우유와 계란 발효 찹쌀 술은 정닝 로드 야시장의 여러 곳에서 판매됩니다. 하지만 이곳은 줄이 가장 길기 때문에 정통일 것입니다. 줄을 서 봅시다. 처음 먹어봐서 무엇이 맛있고 무엇이 맛없는지 모르겠습니다.

라오마의 우유와 계란으로 만든 찹쌀 발효주가 맛있다는 소문을 듣고 가봤는데, 사람이 꽉 차 있더군요. 6월 11일 오후 4시 30분에 일찍 갔는데, 놀랍게도 야시장이 열리는 오후 6시가 되어서야 가게에 들어갔습니다. 기다리는 동안 주인인 마 삼촌과 이야기를 나누었습니다. 오늘 첫 잔은 정말 맛있었습니다.

정닝로에서 가장 인기 있는 노점으로, 노인이 직접 우유와 계란 찹쌀을 만드는 곳입니다. 제가 나갈 때부터 줄이 너무 길어서 옆 노점들은 자기 일을 하기 위해 줄을 서지 말라는 팻말을 앞에 세워야 했습니다. 노인은 손과 발이 매우 빠르며, 우유를 끓이고, 계란을 휘젓고, 건포도, 흰 균, 검은깨를 한꺼번에 넣습니다. 한 냄비에 4~5인분의 테이블 좌석이 있습니다. 찾기가 어렵기 때문에 기본적으로 가져가야 합니다. 맛은 정말 별로에요. 예전에 다른 사람들이 먹어본 적 있는데 별 차이는 없고, 최근에 집에서 몇 번 만들어 먹어봤는데 맛도 나쁘지 않더라구요 하하~ 혀끝에 맴돌았다고 하는데 왜 감동이 없지? ! 란저우에 오시면 꼭 정닝로 야시장에 오셔서 여기서 우유와 찹쌀밥 한 그릇 드셔보세요~

여기 오는 모든 사람들이 이곳의 명성 때문에 꼭 올 거라고 믿습니다. 하지만 여기 오면, 와, 라오마가 정말 많다는 걸 알게 될 겁니다. 제가 처음 왔을 때, 30분 줄을 서서 사왔어요. 잘못된 것. 저는 Fuyun Lao Ma's를 샀습니다. 다음 날, 저는 한 시간 동안 줄을 서서 Guohua Lao Ma's를 샀습니다. 처음 마셨을 때는 이 브랜드들이 비슷할 거라고 생각했는데 두 번째 마셔보니 다르네요. 과화라오마는 참깨맛이 강하고 건포도가 많이 들어가요. 그리고 발효된 찹쌀은 와인과 같은 향이 더 강하고, 우유맛은 더 부드럽고 달콤합니다. 그리고 할아버지의 제작과정을 보는 것도 참 재밌습니다