蟹宝酒楼•农家菜(古城北路店)

매년 11월은 양청호털게가 가장 맛있는 시기입니다. 이때 게살은 게 지방으로 가득 차서 찐 후, 레드 와인 한 잔과 함께 먹으면 너무 맛있습니다!

저는 이 가게와 정말 할 일이 많아요. 작년에는 이벤트를 해서 털게를 우편으로 보냈어요. 올해도 회사 팀빌딩 사장님께서 식사 장소로 이곳을 선택하셨습니다. 여기 털게 정말 맛있어요 수컷 1마리, 암컷 1마리를 먹었는데 게알과 게장 맛이 훌륭했습니다. 그 사람도 꽤 크거든요. 테이블 상판이 이렇게 맛있을 줄은 몰랐어요. 옛날 암탉 수프가 맛있고 매운 나사도 좋아합니다. 주차도 편하고 털게 선물박스도 선물용으로 너무 괜찮네요.

뜨거운 태양 아래에서 여기까지 운전하는 데 30 분이 소요됩니다. 다행히도 이번 시즌의 나사는 실제로 매우 맛있습니다. 명나라의 음식은 거위와도 같지요. [웃음] 농장 음식의 재미는 닭고기 수프, 땅콩, 건어물, 그리고 더 좋은 것은 게 볶음밥입니다. 떡이 들어있어요 게도 싱싱하고 다리살도 거의 없고 빨고나자마자 나오더라구요 사장님이 엄청 세심하게 챙겨주셔서 밤에 오자고 하더라구요 예약하면 더 시원할 것 같아요. 밤에 가야겠어요. 정오에는 햇빛이 강하고, 로비의 에어컨도 별로 좋지 않습니다. 사장님께서 저녁 식사 후 포도도 주셨습니다. 씨가 없었어요. 다들 꼭 가보시길 적극 추천합니다. 후회하지 않으실 겁니다.

설 연휴가 다가오면 이 지역 식당들은 대부분 문을 닫지만, 이곳은 아직 영업 중입니다. 2층짜리 건물에 메인 다이닝 공간과 개별 룸까지 꽤 넓은 편입니다. 게 성수기는 아니지만 게가 몇 마리 남아 있고, 크기와 가격도 적당합니다. 털게는 알과 지방이 듬뿍 들어 있어 맛이 아주 좋습니다. 민물새우도 매우 신선하고 살이 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

이곳의 요리법은 정말 흥미롭습니다. 게살을 짜서 볼 형태로 만든 후 다른 요리와 곁들여 먹는 방식이죠. 정말 혁신적이고 독특한 조리법이라 손님들이 이곳을 사랑합니다.