Jingchuan Wild Mushrooms Restaurant

Jingchuan Wild Mushroom King은 맛있고 맛있습니다. 환경도 좋고, 서비스 태도가 좋고 열정적입니다. 모두에게.

오늘 밤은 친구가 데리고 야생 버섯 거리로 가서 운남의 명물 야생 버섯을 먹었어요😋😋 운남에서는 '산 별미'를 먹고, 광동에서는 '해산물'을 먹습니다😋😋 어젯밤에는 23년 동안 영업한 식당을 골랐어요 몇년 이 오래된 가게를 한번 이용해 보세요🥰🥰 환경: 레이아웃과 장식은 주로 중국 스타일입니다. 로비에는 두 개의 대형 수조가 있지만 물고기는 많지 않습니다. 위생은 허용됩니다. 제공하다: 주문과 서빙이 빨랐습니다. 게다가 웨이트리스는 매우 열정적이었고 우리가 모든 것을 처리하도록 도와주었습니다. "녹색 머리 곰팡이" "노인" "포르치니 볶음밥" "검은 뼈 닭 바닥 냄비" "흑설탕 타마린드 주스" "대나무 곰팡이" 그게 다야. 결론부터 말하자면 "맛있다"!

이 식당의 이름이 왜 이렇게 지어졌는지 모르겠습니다. 베이징이나 쓰촨성과 관련이 있는 걸까요? 아무튼 우리 음식과는 아무런 관련이 없습니다. 정말 많은 지식을 얻었고, 많은 종류의 박테리아의 이름도 알게 되었는데, 이제는 잊혀지지 않습니다. 맛있긴 하지만 결코 잊혀지지 않습니다.

버섯은 윈난에서 빼놓을 수 없는 별미입니다. 오래된 윈난 버섯 훠궈 전문점이라 다른 지역에서 온 친구들을 데려와서 먹어야 하는 건 당연합니다. 주문하고 기다리기만 하면 됩니다. 웨이터는 시간에 맞춰 훠궈를 가져오는 시간을 엄격하게 관리하고 각 손님에게 요리를 제공합니다. 버섯 시즌에는 송로버섯, 송이버섯 등 다양한 신선한 버섯을 맛볼 수 있지만 가격이 비쌉니다. 좀 더 저렴한 가격으로는 아삭하고 부드러운 식감을 자랑하는 죽순, 은은한 버섯 향과 진한 맛을 자랑하는 청두버섯, 그리고 약간 딱딱하지만 버섯 향이 강한 젖버섯을 선택할 수 있습니다. 물론, 처음 보는 버섯도 많을 것이고, 각 버섯마다 고유한 특징을 가지고 있습니다. 버섯 외에도 특별한 볶음밥, 조림, 간식 등도 준비되어 있습니다.

윈난에서 버섯은 빼놓을 수 없는 별미입니다. 오랜 역사를 자랑하는 윈난 버섯 샤브샤브 전문점으로, 꼭 한번 방문해 볼 만합니다. 주문하고 기다리기만 하면 됩니다. 웨이터들이 시간에 맞춰 샤브샤브를 가져다가 손님에게 직접 서빙해 주기 때문에 시간이 딱 맞습니다. 버섯 철에는 송이버섯, 송이버섯 등 다양한 신선한 버섯을 맛볼 수 있습니다. 처음 보는 버섯도 많이 있습니다. 한마디로, 정말 맛있습니다.

버섯은 윈난성에서 없어서는 안 될 진미이며, 야생 식용 버섯을 냄비에 넣어 먹는 것은 현재 매우 인기 있는 먹는 방법입니다. 이 레스토랑은 버섯 냄비 요리로 유명합니다. 이곳에서는 수십 가지 종류의 버섯을 판매하고 있으며, 각 버섯의 무게는 약 100g입니다. 버섯은 접시에 담아 냉장고에 보관해 두었다가, 손님이 버섯의 종류에 따라 선택하면 됩니다. 송이버섯, 닭버섯, 죽버섯 등 비교적 널리 알려진 버섯을 제외하면, 노인머리버섯, 거위알버섯, 노랑라이머리버섯, 산호버섯 등 아무도 본 적도 들어본 적도 없는 버섯들이 있습니다. 버섯의 가격은 수십에서 수백까지 다양합니다. 우리는 168위안짜리 송이버섯 한 접시를 주문했습니다. 포르치니 버섯, 58위안; 그리고 시이타케버섯은 58위안. 매년 6월부터 9월까지는 윈난성의 우기이며, 이때는 야생버섯이 대량으로 시장에 나오는 시기이기도 합니다. 지금은 10월인데, 내가 먹는 버섯이 신선한 것인지 냉동된 것인지 모르겠습니다. 우리는 수프 베이스로 현지산 닭고기를 선택했습니다. 버섯을 끓인 후, 웨이터는 버섯을 모두 냄비에 넣었습니다. 그리고 먹기 전에 반드시 고온에서 15분 동안 조리해야 한다고 거듭 강조했습니다. 그렇지 않으면 일부 버섯에 있는 독소가 완전히 제거되지 않을 수 있습니다. 또한 이 기간 동안에는 독소에 오염될 수 있으므로 젓가락을 냄비에 넣어서는 안 됩니다. 버섯을 냄비에 넣기 전에 모두가 맛있고 진한 닭고기 수프 한 그릇을 먹으려고 서둘렀습니다. 웨이터가 식사를 시작해도 된다고 말했을 때, 나는 버섯 닭고기 수프 한 그릇을 떠서 천천히 맛봤습니다. 버섯수프의 우마미 맛은 몇도 더 높고, 향은 닭고기수프만큼 강하지 않은 것 같았습니다. 개인적으로 저는 고기 맛이 강한 순수한 닭고기 수프를 더 선호합니다. 버섯과 닭고기는 소스에 찍어 먹어야 합니다. 셀프 서비스 조미료 코너가 있지만, 웨이터가 직접 준비한 디핑 소스를 제공하고 버섯과 가장 잘 어울리는 소스를 강조합니다. 닭고기 너겟과 버섯 조각을 그릇에 가득 담아서 찍어 먹는 물에 굴려 하나씩 입에 넣으세요. 버섯과 닭고기 모두 부드럽고 끈적끈적해서 매우 만족스럽고 칭찬이 절로 나옵니다. 송이버섯은 질감이 매끄럽고 탄력이 있습니다. 포르치니는 비교적 걸쭉하고 끓이면 고기 냄새가 난다. 잘 익은 버섯은 가장 부드럽고, 처음 입에 넣었을 때 표면이 약간 끈적끈적하지만, 씹을수록 맛이 부드럽고 맛있어집니다.

쓰촨 야생 버섯왕은 현지에서 매우 좋은 평판을 얻은 레스토랑입니다. 대나무순, 포르치니, 청두버섯 등 여러 종류의 버섯을 미리 조리한 현지 닭고기 수프에 끓입니다. 버섯이 완전히 익으면 모두 함께 먹습니다. 맛이 매우 맛있습니다. 올 시즌 윈난의 버섯은 정말 맛있어요!