Kunmingguanshengyuan (nanqiangjiedian)

관성원(Guanshengyuan)은 100년의 역사를 지닌 가게로, 그 곳의 페이스트리는 쿤밍에서 꽤 유명합니다. 그들이 생산하는 "매화 브랜드 구름다리 월병"은 해외에서 항상 유명해졌습니다. 그들은 단순하고 전통적이지만 고귀한 서양 페이스트리보다 열등하지 않습니다. 매일 생산되는 옛날 국수빵은 옛날 국수 장인의 솜씨로 만들어서 갈색빛이 돌고 바삭바삭해질 때까지 구워지고, 그 위에 견과류가 올려져 있어 정말 맛있습니다.

관셩위안(Guanshengyuan)이라는 이름 자체가 역사를 지닌 브랜드입니다. 제가 어렸을 때 그 곳의 햄 월병을 자주 먹었습니다. 시대는 변했고, 비록 가족이 예전만큼 잘 살지는 못하더라도, 살아남는 것은 좋은 일이다. 요즘에는 제품이 상대적으로 풍부하고 가격도 적당합니다. 망고 멜라루카는 1인분에 8위안입니다. 별로 달지도 않고 맛도 괜찮은데, 망고의 품질이 좋지 않고 너무 시큼한 것 같습니다. 우유팬 샤키마는 조금 비싸고 적당히 달고, 실크 케이크는 더 저렴하고 맛이 좋습니다. 단체로 구매하는 것도 좋은 방법이므로 지나갈 때 구매해도 좋습니다.

관성원은 쿤밍에서 오랜 역사를 자랑하는 제과점입니다. 과거에는 전통 페이스트리, 특히 중추절 월병을 전문으로 판매했습니다. 하지만 생활 방식의 변화로 월병 매출이 점차 감소하자, 혁신적인 제빵 방법을 모색하게 되었습니다. 관성원은 매장 내 제과점으로, 전통적인 장점을 유지하면서도 서양식 페이스트리 분야로 사업을 확장하고 있습니다. 저는 개인적으로 어린 시절의 추억이 담긴 전통적인 페이스트리 맛을 더 좋아합니다.

지난 6월 쿤밍 여행 중에 이곳에 들렀습니다. 웨이터가 다양한 페이스트리를 열정적으로 추천했는데, 대부분 전통 윈난식 페이스트리였고 서양식 디저트도 몇 가지 있었습니다. 날씨가 더워서 가격이 너무 비싸서 메밀떡 한 상자를 6위안 정도에 샀습니다. 겉은 아주 부드러웠고, 안에 든 팥소는 달콤하고 맛있었습니다. 인테리어도 우아했는데, 다른 관성원 레스토랑들과 관련이 있는 건지 궁금했습니다.

난핑가에 있는 오래된 국수집이에요. 제가 자주 가는 곳인데, 케이크, 빵, 꽃빵 종류가 정말 다양해요. 빵은 정말 신선하고, 거의 다 구워서 바로 팔아요. 장사가 꽤 잘 돼요. 전에 큰 빵을 사 본 적도 있어요. 정말 컸어요. 다만 너무 두꺼워요. 12위안에 특대 사이즈를 샀는데 정말 맛있었어요.