第一楼灌汤包(寺后街店)

저녁에 야시장에 가려고 1층에서 찐빵 2개와 고추젤리 1개를 주문했는데, 찐빵 속이 아주 고소하고 부드럽다고 하더군요.

밤새도록 열리는 분주한 스낵 야시장은 고대 도시 카이펑의 주요 특징 중 하나입니다. "Tokyo Menghua Lu"에 따르면 "야시장은 세 번째 시계까지 열리지 않고 다섯 번째 시계에 다시 열립니다. 밤새도록 즐거움이 끝이 없습니다. 가장 큰 밤의 장소는 고루 광장입니다." 카이펑 시장. 밤이 되면 광장 양쪽에 같은 크기의 스낵 트럭이 정돈되어 식사 공간에 늘어서고, 고함소리, 고함소리, 식기의 부딪치는 소리가 합쳐져 ​​감동적인 심포니를 만들어내며 광장은 카이펑에서 가장 인기 있는 장소가 됩니다. 잠들지 않는 도시의 중심.

Kaifeng의 1층은 100년의 역사를 지닌 상점입니다. 본 매장에서 운영하는 '1층 샤오롱바오즈'는 북송시대 도쿄의 유명한 음식 '왕루동매화빵'에서 유래한 전통 명물입니다. 1층에 있는 작은 찐빵은 "들어보면 등불 같고, 내려놓으면 국화처럼" 모양이 아름다워서 "중저우의 독특한 음식"으로 알려져 있습니다. 샤오롱바오즈는 재료를 엄선하고 꼼꼼하게 만드는 것이 일품입니다. 돼지 뒷다리 살코기를 소로 삼고, 정제한 가루를 껍질로 삼아 센 불에 찐 요리입니다. 그 특징은 다음과 같습니다: 아름다운 외관, 작고 절묘하며, 얇은 피부와 풍부한 충전재, 수프와 기름진, 맛있는 맛, 향기롭고 날카로운.

카이펑 1층은 카이펑 국수만두의 원조라고 합니다. 오전 10시에 도착했는데, 웨이터가 30분 후에야 문을 연다고 하더군요. 마침내 도착하니 금세 만두가 가득 찼습니다. 지역 주민들이 추천하는 이 만두집은 정말 맛있습니다. 카이펑 국수만두, 채식 만두, 붕어빵, 그리고 바삭한 돼지고기 만두를 주문했는데, 국수만두는 정말 훌륭했습니다. 붕어빵은 탕수육처럼 새콤달콤했지만, 바삭한 돼지고기는 먹을 수가 없었습니다. 채식 만두는 주문할 가치가 없었습니다. 간단히 말해서, 국수만두만 주문하세요.

카이펑에 가시면 꼭 드셔 보세요! 유명한 "카이펑 수프 만두"를 꼭 드셔 보세요. 특히 디이루(Diyilou)의 만두는 최고입니다. 점심시간에 도착했는데 벌써 손님들이 와 있었습니다. 카이펑 수프 만두, 곱창, 붕어탕을 주문했습니다. 음식은 빠르게 나왔고, 양도 푸짐했으며, 맛도 훌륭했습니다. 오랜 역사를 자랑하는 유명한 분식집이니 꼭 한번 들러보세요.

1층 로비 조명이 꽤 어두워서 우울한 느낌이 들고, 식욕을 돋우기에는 밝지 않습니다. 매일 수익을 내고 있다면 인테리어 리모델링에 돈을 좀 더 투자하지 않겠습니까? 간판 때문에 오는 관광객이 많으니까요. 메뉴 중 일부는 꽤 비싼 편이지만, 결국 세트 메뉴를 주문했습니다. 생선 요리도 맛있었고, 다른 요리들도 꽤 괜찮았습니다. 저는 별로 까다로운 편이 아니라 그냥 돌아다니는 편입니다.

외부인에게 카이펑의 디이루(Diyilou) 만두는 톈진의 구불리(Goubuli) 찐빵, 베이징의 취안쥐더(Quanjude) 구운 오리와 같은 존재입니다. 거의 10년 전의 추억을 떠올리며 디이루에 단체 식사를 하러 갔습니다. 만두와 잉어구이 국수 같은 클래식 메뉴부터 으깬 고구마와 젤리 같은 특별한 간식까지, 정말 다양한 메뉴가 있었습니다. 만두는 따뜻하게 먹으면 정말 맛있었고, 개인적으로는 채식 만두보다 고기 만두를 추천합니다.