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물 요리는 청두 핫팟과 매우 비슷하다고 생각합니다. 작은 그릇에 담겨 나오고 매우 저렴합니다. 한 사람이 4~6가지 요리를 주문해도 배부르지 않아 다양한 요리를 맛보기에 적합합니다. 구이저우 요리로 볼 수 있는데, 고추 절임과 충채, 제르겐 등의 재료가 들어간다. 쇠고기에 고추를 섞고, 토마토 수프를 잘 끓이고, 돼지고기 조림이 특기다.