Tim Ho Wan

시그니처 메뉴인 [크리스피 바비큐 포크 번]은 겉은 매우 바삭바삭하고 속은 달콤하고 적당한 맛입니다. 그 밖에 친숙한 새우만두, 붉은쌀소시지, 고대찹쌀통닭 등도 맛볼 수 있다.

홍콩의 유명한 미슐랭 1스타 티 레스토랑. 저는 그 독특한 찹쌀 치킨, 새우 왕 시우 마이, 돼지고기 간을 두툼하게 썰어 새우 속을 한 입에 넣은 삼겹살을 특히 좋아해요. .한입 베어물면 아주 만족스럽습니다... 전복소스에 닭발도 맛있고 부드럽지만 가격이 상대적으로 비쌉니다. 개인적으로 살짝 달달하고 상큼한 마라케이크도 좋아하는데... 죄송해요, 식사 후 사진 찍는 걸 깜빡한 분들도 계셨는데... 지나갈 때 기본적으로 줄이 있고 좌석을 공유해야합니다. 하지만 가격 대비 성능 비율이 매우 높고 고전적인 홍콩 스타일의 모닝 티입니다. 주말이나 공휴일에는 줄이 많아 한 테이블을 공유해야 하는 경우가 많지만, 테이블이 빨리 회전해 오래 기다리지 않아도 됩니다.

이때 앉아서 애프터눈 티를 마시는 것은 색다른 경험이 될 것입니다. 문을 열고 들어서자 달콤한 디저트 향이 코를 자극하는 멜로디시티 1층. 망고 사고 한 잔과 보라밥, 토란 만두를 주문하고 창가에 앉았는데 정말 맛있었어요. 서류산의 분위기에 푹 빠졌고, 현재의 마음 상태도 만족스러웠다.

놀라움과 사랑을 어떻게 표현해야 할까요! 정말 맛있어요! 정말 맛있어요! 정말 정말 맛있어요. 오전 10시가 넘어서도 이미 줄이 길었어요! 메뉴를 받아서 직접 선택해야 해요! 회전율이 매우 빨라서 줄을 서려면 30분 정도 걸립니다. 사람이 한 명뿐이라 제가 우선권을 받았어요! 바비큐 돼지고기 만두는 정말 맛있고, 따뜻할 때 꼭 드세요! 새우 만두도 있어요. 새우살은 아주 탄력 있고 탱탱하고, 반죽은 정말 섬세하고 쫄깃해요. 정말 최고예요! 맛있는 국물과 함께 한 입 베어 물면 행복감이 가득할 거예요, 그렇죠? ! ! 그리고 닭발도 정말 맛있어요. 시중 찻집의 닭발과는 달리 여기서는 닭발을 삶아요. 닭발 껍질은 입에서 녹지만, 속 힘줄은 쫄깃하고 쫄깃해요. 맛있어요, 맛있어요, 정말 정말 맛있어요!!! ! ! 수천 마일을 여행하더라도 이 식당에 와서 먹어야 해요!!! ! !

삼수이포의 음식에 시간은 빛바랜 녹색 캔버스와 녹슨 커다란 간판에 불과합니다. 한 입 베어 물면 입안에 맴도는 향은 전 세계 미식가들의 까다로운 입맛과 전 세계 방랑자들의 향수를 불러일으킵니다. 음식 노점들이 등장한 것은 1950년대와 1960년대라고 합니다. 당시 홍콩 상인들은 대규모 식품 허가증을 가지고 있었기 때문에 "대형 노점"이라고 불렸습니다. 한 세기가 지난 지금, 오늘날의 음식 노점들은 과거의 단일 간판에서 눈부신 진열대로 변했습니다. 구스킹(Roast Goose King)의 얇게 썬 닭고기 덮밥, 웬키 카트 누들(Wen Kee Cart Noodles), 길거리의 이름 모를 뚝배기 덮밥 등 어떤 음식이든 군침이 돌게 합니다. 하지만 제가 가장 좋아하는 것은 저렴한 "미슐랭 레스토랑" 팀호완(Tim Ho Wan)의 차오저우(Teochew) 찐 떡입니다. 떡이 수정처럼 맑고 아름답습니다. 한입 베어물면 맛있고 오래 지속됩니다.

팀호완(미슐랭 1스타)은 홍콩에 오면 꼭 가봐야 할 레스토랑입니다. 서비스는 아오뉴보다 몇 단계 더 높습니다. 레스토랑 내부 공간은 크지 않습니다. 어제 디즈니 라이트쇼를 보고 (디즈니 음식은 정말 비싸거든요) 식사를 하러 갔기 때문에 배가 고팠습니다. 디즈니랜드에서 지하철을 타고 삼수이포 역(문어 HK$16.2)까지 가서 600미터 넘게 걸어갔습니다. 저녁 9시 15분에 레스토랑에 도착했는데, 10시에 문을 닫았습니다. 테이블을 잡고 음식을 주문했는데, 식사가 끝나고 보니 저희와 외국인 몇 명만 남았습니다. 맛도 서비스도 아주 좋았습니다.

같은 식당에 두 번이나 갔어요. 첫 번째는 저녁 8시쯤이었는데, 아직 사람이 많아서 다섯, 여섯 가지 요리를 주문했어요. 찐 닭발을 두 번 주문했는데 음식이 아주 만족스러웠어요. 두 번째는 떠나기 전날 정오였는데, 한 끼를 더 먹고 싶어서 포크샌드번을 주문했는데, 한 개에 큰 빵 세 개씩 들어있었어요. 좀 기름지긴 했지만, 찐 돼지갈비와 닭밥은 정말 맛있었어요. 가격도 아주 저렴하니 꼭 한 번 가보세요.

가장 가성비 좋은 미슐랭 원스타 레스토랑인 팀호완에서 미슐랭 레스토랑의 매력을 제대로 느끼고 싶지만 주머니 사정이 넉넉하지 않다면, 정통 홍콩식 딤섬을 맛볼 수 있는 팀호완을 강력 추천합니다. [위치] 삼수이포 역(Sham Shui Po Station)에서 나와 쭉 걸어가면 보입니다. 간판이 아주 크고 눈길을 사로잡습니다. [레스토랑 분위기] 전반적으로 레스토랑 분위기는 평범합니다. 유명세 때문에 식사를 하려면 기다려야 합니다. 저희는 30분 가까이 기다렸다가 들어갔어요. 레스토랑은 정말 작습니다. 물론 홍콩은 땅 하나하나가 돈으로 환산되는 곳이니까요. [서비스] 홍콩의 웨이터들은 대부분 아저씨, 아주머니들입니다. 서비스는 그다지 친절하지는 않지만, 빠르고 깔끔한 분위기입니다. [요리의 질] 미슐랭 1스타 레스토랑답게 음식은 물론 훌륭하고, 무엇보다 가성비가 정말 뛰어납니다. [차값] 1인당 2홍콩달러입니다. 홍콩은 말할 것도 없고, 중국 본토에서도 모닝 티 차값은 4위안부터 시작합니다. [생새우만두] 이곳의 음식은 주문 즉시 쪄내는 것을 원칙으로 합니다. 새우만두는 정말 뜨끈뜨끈합니다. 맛도 아주 좋습니다. 새우만두는 바구니에 4개가 들어 있습니다. 새우만두는 하나하나가 속이 꽉 차 있고, 얇은 껍질에 고기와 국물이 듬뿍 들어 있어 정말 맛있습니다. [전통 찹쌀닭] 강력 추천 메뉴입니다. 찹쌀닭이 정말 크고, 소시지와 버섯도 들어있어 정말 맛있습니다. [부드러운 바비큐 돼지고기 만두]도 꼭 주문해야 할 메뉴입니다. 맛도 정말 좋습니다. 겉은 바삭하고 은은한 단맛이 나고, 속은 두툼해서 정말 맛있어요. 강력 추천합니다.