L'ENVOL

4.8/515건의 리뷰
완차이-코즈웨이 베이₩331947
양식
홍콩 인기 럭셔리 레스토랑
이유모든 요리가 예술 작품인 수상 경력에 빛나는 프랑스 레스토랑
󱝐
영업 전|오늘 12:00 오픈
+852-21386818
3/F, The St. Regis Hong Kong, 1 Harbour Drive, Wan Chai Hong Kong, China
리뷰 :
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웨스트 카오룽에 위치한 "L'ENVOL"은 "프랑스식 주방 비행기"라는 콘셉트에 기반하여 식사 공간을 비행기 객실 모양으로 디자인했습니다. 셰프 알랭 뒤카스의 제자들이 준비한 각 요리는 AR 프로젝션 메뉴와 함께 제공됩니다. 접시를 스캔하면 프랑스 농장에서 접시까지 재료의 기원 스토리를 볼 수 있습니다. 반드시 주문해야 할 요리는 "블랙 트러플 스모크가 들어간 라벤더 푸아그라 아이스크림"입니다. 아이스크림에는 액체 질소 분자가 들어 있어 입안에서 녹으면서 라벤더 향이 납니다. "별빛 하늘 테라스"는 밤 20시 30분 이후에 오픈합니다. 특별한 "갤럭시 라떼" 커피잔에는 드라이 아이스가 들어 있으며, 마실 때 컵 입구에서 눈송이가 떨어집니다. 【숨겨진 게임 플레이】 • 셰프 플래시: 매달 두 번째 금요일 밤에는 "키친 앨리"에 들어가 셰프가 토치를 사용하여 "포트 레드 와인 소스를 곁들인 플레임드 피전 브레스트"를 굽는 모습을 볼 수 있습니다. 불꽃과 고기 향이 시각적, 미각적 향연을 연출합니다. • 아티스트 토크 패키지: +HK$2,000으로 거주 아티스트와 함께 저녁 식사를 즐기고 프레임에 프랑스 모토가 새겨진 맞춤형 오일 페인팅 "당신이 가장 좋아하는 요리"를 받으십시오. • 비밀 와인 저장고: 소믈리에에게 "Je veux du vin rouge comme le sang"(나는 피처럼 붉은 와인을 원한다)이라는 암호문을 말하면 숨겨진 1945년 Mouton Rothschild 컬렉션의 잠금이 해제됩니다.
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