Tai Cheong Bakery

한 번쯤 드셔보셔야 할 전설적인 에그 타르트 🍮 바삭한 껍질에 버터 향이 은은하게 풍기고, 부드럽고 촉촉한 계란 속은 균형 잡힌 맛으로 너무 달지 않아 디저트를 좋아하는 분이나 너무 진한 맛을 싫어하는 분 모두에게 적합합니다. 맛은 명성만큼 훌륭하지만, 가장 인상적이지는 않습니다. 홍콩 사람들이 가장 좋아하는 곳 중 하나입니다. 70년이 넘은 가게로 좌석은 없지만, Grab & Go를 구매하는 것이 매우 편리합니다.

마카오 에그타르트와는 다르게 홍콩 에그타르트 특유의 매력이 있어요. 촉촉한 계란 프로스팅과 맛있는 타르트 반죽이 잘 어울려요. 사람이 많아서 기다려야 했는데 금방 내 차례가 되었어요. 더워도 맛있고, 추워도 맛있습니다.

이런 건 타이청베이커리에서 처음 봤는데 약간 크림이 안들어간 퍼프같아서 궁금해서 하나 구매했어요. 자세히 살펴보면 실제로는 모양이 다른 도넛에 더 가깝고, 튀겨서 설탕을 많이 뿌린 것 ​​같습니다. 도넛보다 맛이 부드럽고, 안에 공기가 더 많고, 계란 맛이 강해서 마치 어린 시절 맛있는 음식을 먹었을 때와 같은 포만감을 줍니다.

타이창 베이커리의 아내 케이크는 매우 맛있고, 계란 타르트도 매우 향기롭고 풍부합니다. 매우 훌륭한 레스토랑이에요.

긴 연휴를 집에서 보내며 전국 곳곳의 교통 체증을 지켜보았습니다. 연휴가 끝나고 온갖 기념품을 받았죠. 미식가인 저는 음식 관련 기념품을 꽤 많이 받았는데, 이 가게의 아내 케이크는 정말 제 입맛에 딱 맞습니다. 정확히 기억나지는 않지만, 예전에 이곳을 가본 적이 있는 것 같습니다. 서양식 페이스트리를 좋아하는 친구와 함께 홍콩 여행을 갔었는데, 놀랍게도 이곳에 한 번도 가보지 않았습니다. 친구들이 이 케이크를 여러 개 선물했는데, 솔직히 다 꽤 달콤했습니다. 아내 케이크는 속이 꽉 차 있고 껍질이 얇아서 꽤 맛있었습니다.

홍콩에서 오랜 역사를 자랑하는 이 베이커리는 60년 이상의 역사를 자랑하는 전통 광둥식 선물용 케이크를 판매합니다. 전 홍콩 주지사 크리스 패튼이 자주 찾았다는 에그 타르트로도 유명합니다. 센트럴 지점이 대표 매장이지만, 완차이와 침사추이에도 지점이 있습니다. 저는 센트럴 지점을 더 좋아합니다. 입구에 들어서면 빈티지한 파란색과 흰색 타일 바닥이 반겨줍니다. 입구에는 "1954"라고 적혀 있는데, 제 어머니의 간판보다 더 오래되었습니다. 타이청 베이커리의 가장 유명한 메뉴로는 에그 타르트, 치킨 파이, 아내 케이크, 파인애플 번이 있습니다. 여전히 케이크를 직접 만들고 있으며, 점원이 갓 구운 케이크를 알려줍니다. 아주 친절한 곳입니다. 에그 타르트 크러스트는 매우 얇고 계란과 우유의 비율이 완벽합니다. 달콤하지만 기름지지 않고, 부드럽고 바삭한 크러스트와 매끈한 반죽이 어우러져 있습니다. 너무 달콤한 것을 좋아하지 않는 사람들은 계란 타르트가 달콤한 편이기 때문에 좋아하지 않을 수도 있습니다.저는 계란 타르트보다 치킨 파이를 선호하는데, 오븐에서 갓 구운 따뜻하고 바삭한 껍질이 있어서 더 맛있습니다.달콤한 껍질과 짭짤한 닭고기 속이 아름답게 어우러져 풍부하고 맛있는 풍미를 만들어냅니다.짠 간식을 좋아하지 않는 사람으로서 저는 이 레시피가 정말 마음에 듭니다.와이프 케이크도 오븐에서 갓 구운 것으로 부드럽고 바삭한 껍질과 풍부하고 풍부한 속이 들어 있으며 적당한 단맛이 있습니다.음식은 빨리 매진되기 때문에 보통 따뜻하게 제공하고 오븐에서 갓 구운 것을 유지합니다.차갑게 먹으면 맛있지 않으니 따뜻하게 먹는 것이 가장 좋습니다.

타이청 베이커리는 홍콩에 여러 지점이 있고 체인점이기도 합니다. 이곳의 에그타르트는 강력 추천하고, 다른 딤섬도 아주 맛있습니다. 에그타르트는 매우 폭신하고 달콤합니다. 매장은 크지 않습니다.

홍콩에서 타이청 베이커리가 꽤 유명할 것 같아요! 사람들이 많이 사는 걸 봤어요. 에그타르트 네 개는 한 번에 부족할 것 같은데, 더 사고 싶지 않아요. 어차피 네 개 사면 금방 먹어 치우거든요... 너무 많이 사면 같은 일이 생길까 봐 걱정이에요. 제가 너무 많이 먹는 게 문제죠, 하하하. 다음에 꼭 사야겠어요.