Amber

방금 개조되었으며 여전히 고전 중 고전입니다. 레스토랑의 정책이 바뀌어 더 이상 유제품을 사용하지 않고 정제된 설탕, 소금, 기름의 사용을 줄였음에도 불구하고 맛은 여전히 ​​예전에 가깝고 양념도 좀 더 세련될 수 있습니다.

모든 요리와 재료에 담긴 세심한 배려에 감사드립니다. 요리가 제공될 때마다 웨이터가 음식의 소스와 준비 과정을 세심하게 소개할 것입니다. 추천: 쇠고기 골수로 만든 빵. 빵은 나오자마자 따끈따끈하고 쫄깃쫄깃했어요! 양도 엄청 많아서 한 사람이 반만 먹어도 배불러요. 쇠고기 골수는 매우 부드럽고 바닐라 향이납니다. 맛이 너무 강하지 않아서 입에 느끼하지 않아요.

앰버(Amber)는 만다린 호텔에 위치한 맛있는 미슐랭 2스타 레스토랑입니다. 이번에는 친구들과 함께 저녁 식사를 했습니다. 식사 중에서는 스테이크 등이 가장 마음에 들었습니다. 꽤 좋습니다. 또한 테이블 옆 서비스도 매우 사려 깊습니다.

와인 런치 코스를 먹었습니다. 전반적으로 괜찮은 투스타 레스토랑이었습니다. 메인 코스인 이베리코 돼지고기 한 가지 요리만 마음에 들었습니다. 고기는 부드럽고 미디엄 레어였고, 소스는 훌륭했습니다. 어떤 소스는 새콤달콤하고 어떤 소스는 짭짤했습니다. 와인 페어링은 와이너리에서 나온 입문용 와인 몇 가지와 함께했는데, 점심으로는 괜찮았습니다. 저희 중 한 명은 메인 코스로 와규 소고기를 주문했고, 스위트 와인도 주문해서 가격이 조금 올랐습니다. 만약 와인이 없었다면 1인당 1,000위안 정도 했을 겁니다.

미슐랭 2스타 레스토랑 앰버(AMBER)를 오랫동안 눈여겨봐 왔는데, 드디어 성공했습니다! 주말 와인 런치에 방문했습니다. 런치 내내 와인 네 잔이 제공되는데, 각 코스와 디저트에 어울리는 와인 페어링이 정말 훌륭합니다. 와인 애호가라면 절대 놓쳐서는 안 될 곳입니다 (참고로, 저는 어지러움이 나요). 앰버는 아시아에서 여섯 번째, 세계에서 24번째 미슐랭 레스토랑으로 손색이 없습니다. 최고의 다이닝 경험을 선사하며 추천할 만합니다.

올드 홍콩 타이어는 별 두 개를 받았습니다. 카프리스와 비교했을 때, 이곳은 안정적인 신식 프랑스 레스토랑으로, 세계 랭킹 24위에 올랐습니다. 셰프 리샤르 에케뷔스는 프랑스 요리의 거장 피에르 가니에르에게서 사사했습니다. 메뉴에는 캐비어를 곁들인 성게알, 숯불에 구운 미야자키 와규, 녹두 퓨레를 곁들인 문어 요리가 포함됩니다. 고급스러운 재료 외에도 다양한 볼거리가 있지만, 기술적인 면에서 놀라운 점은 거의 없습니다.

특별히 방문할 가치가 있는 레스토랑입니다! 모든 요리가 정교하게 플레이팅되어 맛도 훌륭합니다. 특히 아이들은 재미있고 맛있는 애피타이저를 ​​좋아합니다. 랍스터, 성게, 캐비어, 과일의 조합은 매우 다채롭습니다. 문어는 부드럽고 촉촉하며, 미야자키 와규는 부드럽고 육즙이 가득합니다. 서비스 또한 만다린 특유의 고급스러움을 자랑하니 절대 실망하지 않으실 겁니다!

이 레스토랑은 매우 인기가 많아서 점심식사를 위한 테이블을 예약하기까지 2주가 걸렸습니다. 레스토랑 서비스: 레스토랑 매니저는 이탈리아인이고, 잘생겼고, 서비스는 열정적입니다. 레스토랑은 중국 서비스를 제공합니다. 메뉴는 계절에 따라 바뀌고, 업데이트되지 않은 중국 메뉴가 있습니다. 요리: 재료는 매우 좋고, 프레젠테이션은 절묘하고, 맛은 놀랍지 않고, 디저트는 매우 맛있고, 식기는 약간 오래되었습니다. 미슐랭 3스타 등급이 없는 것도 당연합니다.