Name: 额尔敦传统涮(海亮店)
Address: Zhongshan West Road Hailiang Jinbao Street Entrance Adidas southbound 30 meters, 후허하오터
Telephone: +865299299
Price range: 11

来看哒嘛哟

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후허하오터에는 간식부터 고급 요리까지 맛있는 음식이 많으며, 매 식사에서 이곳의 전통적인 맛을 맛볼 수 있습니다. 이 모든 별미 중에서도 고기 요리는 대다수 사람들의 미각을 사로잡았으며, 이곳에서 가장 높은 요리적 찬사를 받았습니다. 샤오마이(Siomai) 명나라 말, 청나라 초기에 유행했던 전통 간식으로, 찻집의 대표 디저트입니다. 속재료가 다양한 남부 지방의 샤오마이와 달리 이곳의 샤오마이는 주로 양고기와 파로 속을 채웁니다. 껍질은 얇고 속은 두껍고, 하나하나가 매우 배부르게 느껴집니다. 주문을 받을 때 웨이터는 보통 몇 개의 탤을 원하는지 묻습니다. 탤 1개는 바구니 1개이고, 바구니 1개에는 대형 샤오마이 8개가 들어 있습니다. 마지막으로 기름진 맛을 없애기 위해 진하고 부드러운 브릭티 한 잔을 마셔보세요. 아침에 이런 식사 한 끼면 충분해요. 추천 상점: 라오수이위안샤오마이, 마이샹빌리지 1인당 평균 소비량 : 50위안/인 샤오마이 이야기: 명나라 말과 청나라 초기에 빵을 팔아 생계를 이어가는 두 형제가 있었습니다. 나중에 형이 결혼했고, 형수는 가업을 나누고 싶어했습니다. 빵 가게는 형에게 주어졌고, 동생은 가게에서 일했습니다. 남동생은 먹고 살 만큼 먹고 난 후로는 더 이상 수입이 없었습니다. 장래에 결혼해서 가정을 꾸리기 위해 동생은 얇은 껍질과 찜질할 때 구멍이 난 "빵"을 만들어서 따로 팔았다. 그는 빵을 팔아서 얻은 돈을 형에게 주고, 남는 돈은 저축했다. 시간이 지나면서 많은 사람들이 빵처럼 보이지 않는 이 빵을 좋아하게 되었고, 이를 '샤오마이'라고 이름 붙였습니다. 이는 다른 것과 함께 판매한다는 의미입니다. 후에 '샤오마이', '샤오마이', '샤오메이' 등으로 쓰였다. 양 내장을 다진 요리 아침 식사에 딱 맞는 또 다른 요리는 하기스입니다. 후허하오터의 양고기 곱창은 지역적 특징이 뚜렷한데, 그 특징은 "곱창"을 선호하는 것입니다. 따라서 후허하오터의 양고기 곱창은 일반적으로 순수한 곱창과 전체 곱창(심장, 간, 폐 등 포함)으로 나뉩니다. 맛 측면에서 후허하오터의 양고기 곱창은 짠맛이 강하고, 붉은 기름을 살짝 뿌린 것은 매운맛이라기보다는 풍미를 더하기 위한 것입니다. 양고기 곱창 한 그릇과 지역 주민들이 먹는 일종의 플랫브레드인 바지를 함께 먹어보세요. 먹어본 사람이라면 누구나 잊을 수 없을 것입니다. 추천 매장: Bell's Chop Suey 1인당 평균 소비량 : 30위안/인 바지는 후이족의 유명한 국수 요리이며, 후허하오터의 독특한 국수 요리이기도 합니다. 모양은 길쭉한 것, 사각형, 둥근 것 등 다양합니다. 맛은 달콤하면서도 짭짤하다. 야채, 고기 또는 매운 음식을 담는 데 사용할 수 있습니다. 어떤 식으로든 먹을 수 있으며 모든 연령대의 사람들에게 적합합니다. 구운 양고기 내몽골에 왔으니 양고기를 안 먹을 수가 있겠어! 여기서 우리는 초원 사람들의 중요한 요리인 구운 양고기를 엄숙하게 소개합니다. 구운 양고기는 일반적으로 VIP를 접대하는 데 사용되는 요리입니다. 양고기 전체를 황금빛으로 빛날 때까지 구워서, 바깥쪽 살은 갈색이고 바삭바삭하고, 안쪽 살은 부드럽고 촉촉하며, 향이 향기롭습니다. 평일에 친구들과 함께 이 별미를 즐기고 싶다면 1~2명은 양고기 갈비, 4~6명은 양다리 갈비, 사람이 많으면 양고기 한 마리를 주문하는 것이 더 적절할 것입니다. 개막식 양고기 전채 만찬 개막식: 양고기 전채 만찬은 몽골식 만찬으로 개막식을 치릅니다. 그 과정은 대략 다음과 같습니다. ① 사회자가 먼저 양고기 전채를 소개하고 초원 양을 칭찬하는데, 이는 손님에게 좋은 소원을 전하기 위한 것입니다. ② 두 명의 손님을 선정하여 리본을 자르고 와인 한 잔을 들고 하늘, 땅, 조상에게 경의를 표한다. ③ 칼로 양의 등에 완벽함을 의미하는 십자가를 그린 후 가장 귀한 손님에게 가장 좋은 고기를 준다. 추천 매장: 코르친 구운 양고기 1인당 평균 소비량 : 100위안/인 손으로 잡아당긴 고기 양고기를 먹는 또 다른 방법은 손으로 먹는 것입니다. 한 손에 칼을 들고 다른 손에 고기를 들고 있는 것은 몽골인의 영웅적 정신을 보여줍니다. 잘린 고기는 지방이 많고 살코기가 있지만 기름기가 없습니다. 파, 두부, 참깨로 만든 전통적인 소스에 찍어 먹으면 고기를 먹지 않는 사람들도 몇 입 더 먹을 수 있습니다. 추천 매장: 에르둔 핸드풀드 미트 1인당 평균 소비량 : 120위안/인 샤브샤브(양고기 냄비) 내몽골에 오면 꼭 샤부샤부를 먹어야 해요! 샤브샤브는 양고기 전골인데, 현지인들은 양고기 전골을 먹는 것을 "샤브샤브를 먹는다" 또는 "샤브샤브를 먹는다"라고 말합니다. 양고기 샤브샤브는 어디서나 먹을 수 있지만, 내몽골 양고기 샤브샤브의 진수는 양고기의 품질에 있습니다. 얇은 양고기 조각은 냄비에 몇 초 만에 익혀지고, 소스와 함께 제공되면 입에서 녹습니다. 좋은 양고기는 냄새가 전혀 없습니다. 추천 매장: 에르둔샤부샤부, 치레게 1인당 평균 소비량 : 70위안/인 얼음 삶은 양고기 일반 양고기 전골도 맛있죠. 하지만 지난 2년 동안 새로운 먹는 방법이 등장했습니다. 바로 얼음에 삶은 양고기입니다. 먼저 얼음을 넣고, 그 다음에 양고기를 넣고, 얼음물이 녹는 동안 양고기를 익힙니다. 여기서 요리하는 것은 양고기 덩어리이지 양고기 조각이 아닙니다. 국물 베이스는 얼음물에 끓이기 때문에, 구기자와 양파 등 보조 조미료만 넣고, 요거트도 살짝 넣는다. 붉은 기름으로 매운 훠궈가 되지 않는다. 이 방법을 사용하면 양고기를 아무리 오래 조리해도 지나치게 익지 않고, 양고기의 신선도가 극한으로 향상됩니다. 추천 가게: Zechengbing Boiled Lamb 1인당 평균 소비량 : 70위안/인 몽골 밀크티 몽골 밀크티는 초원 사람들의 특별한 음료입니다. 육식동물이 고기를 너무 많이 먹으면, 기름진 음식을 달래기 위해 밀크티 한 그릇을 마실 수 있습니다. 벽돌차는 우유와 약간의 소금을 넣고 으깨서 끓입니다. 약간 짜고 우유 맛이 강합니다. 보통 볶음밥과 함께 먹습니다. 정통 몽골 밀크티는 맛이 짜지만, 오늘날에는 더 많은 사람들의 입맛에 맞게 달콤하게 개량되었습니다. 추천 매장 : 제릴아마 밀크티하우스 1인당 평균 소비량 : 80위안/인

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