HARBIN 1907(Youyi Road Main Store)

이곳은 센트럴 스트리트 매장이 아니며 거의 2km 떨어져 있습니다. Youyi Road 매장에는 아마도 가장 풍부한 전시물과 요리가 있지만 다음날 우리는 훨씬 적게 먹기 위해 Songlei Building 매장에갔습니다. 아마도 나는 어떤 종류의 궈바오 돼지고기를 좋아하지 않을 수도 있고, 이것도 마찬가지일 것입니다. 흑후추황어는 약간의 탄 냄새가 나며, 익히면 끓일수록 맛이 좋아집니다. 튀긴 아이스크림 한 개만 주문해서 먹어보세요. 바로 먹어야 합니다.

지하철에서 내린 후 우연히 근처에 있는 100년 된 레스토랑을 발견했습니다. 문으로 달려가 살펴보니 이 레스토랑이 좀 흥미롭다는 느낌이 들었습니다. 소개를 보면 궈바오 포크를 제공하는 최초의 레스토랑이라고하는데 결국 우리는 궈바오 포크를 주문하지 않았습니다. 하하하. 다른 특선 요리도 주문했는데 제가 가장 좋아하는 것은 생돼지갈비인데 살짝 달달하면서도 새콤달콤한 갈비만큼 달달한 맛은 아닙니다. 관푸 두부(Guanfu Tofu)도 추천합니다. 두부는 매우 향이 좋고, 보기 드문 가벼운 요리입니다. 마른 냄비에 담긴 유기농 콜리플라워는 약간 딱딱하고, 콜리플라워는 상대적으로 바삭바삭하며, 마른 냄비와는 아무런 관련이 없는 백자 접시에 담겨 나옵니다. [자랑] 북동식 배추장아찌도 주문했어요. 다른 특별한 맛의 만두도 있는데 그냥 배추장아찌를 먹어보고 싶었는데 아주 상큼해요. [민트] 환경: 다소 고풍스럽고 약간의 중화민국 스타일을 가지고 있지만, 파리가 날아다니는 것이 매우 짜증스럽습니다. [서비스 벨] 서비스: 서비스를 경험할 수 있는 레스토랑입니다. 엄지손가락을 치켜세우세요. 옆 테이블에서 파리 문제를 신고하는 걸 보고 그 사람이 사과하고 계속 찰싹 때리더군요. [웃음, 울음]

그런 다음 바삭한 냄비를 테이블로 가져왔습니다. 수프는 진하고 달콤하고 시큼했으며 양배추는 부드럽고 썩었고 두부는 주스로 가득했습니다. 한입 먹고 나면 입안에서 고기의 맛이 느껴집니다. 냄비에 담긴 생선 조각의 뼈가 이미 바삭바삭해서 "크리스피 냄비"라는 이름이 붙었습니다.

레스토랑은 온갖 오래된 메뉴, 식기, 오래된 사진, 일부 주방 도구, 심지어 투어 경로까지 갖추고 있어 마치 박물관처럼 지어졌습니다. 요리의 맛에 대해서는 동북부 지방의 탕수육이 꽤 괜찮은 것 같아요. 특별한 건 없고 그냥 맛있어요. 구운 소시지는 개인적으로는 먹을 수 없습니다. 튀긴 팝시클은 정말 독특해요. 한입 베어물면 육즙이 나옵니다. 개인적으로, 저는 미트볼이 가장 맛있다고 생각하는데, 기름기가 전혀 없고 기장 향이 납니다. 식사하는 것도 쉽지 않아요. 저는 식사를 하기 전까지 한 시간 이상 줄을 서 있었습니다. 음식이 매우 빨리 나왔습니다.

라오추쟈는 단순한 레스토랑이 아닙니다. 이 주요 매장에는 하얼빈의 100년 역사에 달하는 요리 역사에 대한 모든 정보가 모여 있습니다. 오래된 셰프의 레스토랑은 북동부 특선 요리와 러시아 스타일의 서양 요리를 완벽하게 결합했습니다. 이것은 다른 레스토랑에서는 결코 할 수 없는 일인데, 음식의 측면뿐만 아니라 음식 문화 측면에서도 그렇습니다. 밀크소스에 구운 생선은 강력 추천입니다. 구운 생선과 비슷하고, 그 주변의 으깬 감자와 으깬 무도 똑같이 맛있습니다! 완벽한 러시아 스타일. 통조림 새우는 러시아 요리와 다르게 조리됩니다. 새우는 크고 통통하며 소스는 딱 적당합니다. 모래 국수 만두는 모래 국수로 만든 희귀한 요리이며, 먹는 것은 정말 즐겁습니다. 저는 Lao Chu Jia를 맛있는 음식 때문만 아니라 음식의 역사에 대한 제 감정 때문에도 좋아합니다. 다른 어떤 레스토랑도 그들이 하는 일을 할 수 없다고 말해야겠습니다. 제너럴 스테이크가 아무리 재료 관리에 신경을 쓰더라도, 리씨가 아무리 효도를 중시하더라도, 그 어느 것도 옛 셰프가 역사를 중시한 것만큼 하얼빈 사람들에게는 의미가 없습니다.

매우 유명해서 많은 사람들이 줄을 서 있습니다. 벽에는 사진, 기록, 지도 등 온갖 오래된 물건들이 즐비하다. 마치 작은 박물관 같다. 우리가 알기도 전에 우리 차례가 되었다. 요리는 매우 빨리 나오고 그 양은 동북부 사람들의 성격만큼이나 관대하고 후합니다. 우리는 모든 테이블에서 선택할 수 있는 요리를 주문했고, 거의 대부분이 접시가 나오자마자 비웠습니다. 물론 셀카를 좋아하는 사람들은 항상 식사를 먹기 전에 사진을 찍습니다. 6명이 8가지 요리를 먹는 데 200달러가 넘습니다. 위안, 저렴하고 맛있어요. 강력 추천합니다.

#하얼빈가도대식당#하얼빈 음식의 뿌리를 찾는 여행을 시작해볼까요?첫 번째 목적지는 청나라 도광 25년에 창립되어 120년의 역사를 가진 노자씨집입니다. 하얼빈 탕수육의 창시자이자 최초의 탕수육으로 알려져 있습니다. 하지만 솔직히 말해서 그 맛은 놀랍지 않았습니다. 그저 평범하다고만 말할 수 있을 뿐이다. 제가 먹어본 탕수육 중에서는 가장 맛있지는 않지만, 제 입맛에는 딱 맞았습니다. 어쩌면 일종의 감정일 수도 있겠네요. 하지만 하얼빈에서 탕수육을 먹고 싶어하는 외국인이라면 이 식당은 확실히 좋은 선택이 될 것입니다. 게다가 맥주 생선은 그다지 신선하지 않고 생선뼈가 많이 들어있습니다. 전문 분야이기는 하지만 추천하지는 않습니다. 통조림 고기는 러시아의 서양 음식과 중국 요리의 조합이 매우 훌륭하다는 것을 보여줍니다. 돼지갈비 헌정 주먹밥과 바나나와 팥소를 넣어 튀긴 주먹밥을 강력 추천합니다. 돼지갈비는 제가 먹어본 돼지갈비 중에서는 확실히 상위 3위 안에 든다고 할 수 있겠습니다. 라오추쟈는 하얼빈에 많은 매장을 열었습니다. 당신은 반드시 요우이로에 있는 본점으로 와야 합니다. 다른 부분들은 심리적인 이유이거나 다른 이유일 수도 있는데, 저는 그것들이 진짜라고 생각하지 않습니다. 이 외에도 시도해 볼 만한 다른 특별한 요리도 있습니다. 간단히 말해서, 100년 된 이 매장은 장인정신을 구현하고 있으며 그런 느낌을 줍니다. 가게에 앉아 4대에 걸친 장인들의 마음을 느껴보고, 그들이 하얼빈의 과거와 현재에 대해 이야기하는 것을 들어보세요.

우리는 Lao Chu Jia Daoli 지점에 갔다. 우리는 10월 2일 오후 4시 27분에 도착하여 한 시간을 기다렸다가 전통적인 기차 객실에 앉아 탕수육, 맥주 생선, 쌀 미트볼, 튀긴 팝시클을 주문했습니다. 요리의 양이 많고, 특히 맥주 생선과 트리뷰트 라이스 미트볼을 강력 추천합니다. 맥주 생선은 신선하고 향긋하며 부드럽고, 트리뷰트 라이스 미트볼은 바깥쪽은 바삭하고 안쪽은 부드럽습니다. 수제 크바스는 필수입니다