DE MING FAN DIAN

[환경] 항저우 현지인들에게 잘 알려진 항저우 요리 전문점. 새 매장은 기존 매장보다 몇 배 더 크고, 2층도 있어 더 많은 손님을 수용할 수 있다. [서비스] 남학생과 여학생은 좌석을 배치 한 후 주문할 곳을 알려주고 쓸모없는 물티슈를 돌려주는 데 앞장설 것입니다. [맛] 두 사람이 특별히 식욕이 크지 않다면 세 가지 요리로 충분합니다. 이번에 주문한 메뉴는 1. 시그니처인 대장 오리찜입니다. 오리찜이 정말 맛있고, 대장의 겉껍질이 바삭바삭해서 기름지지 않고 맛있습니다. 2. 여름에 잘 어울리는 음식인 밤나무 아스파라거스는 신선한 재료를 사용하여 상큼하고 맛있습니다. 3. 절인 야채와 버섯, 이 조합은 튀겨지면 매우 신선하며 밥과 잘 어울립니다.

[맛] 깊은 골목에도 와인의 향기가 두렵지 않다. 항저우에서 해고된 노동자가 동네에서 항저우 요리를 시작했다고 한다. 지금은 여전히 ​​골목에 있지만 인터넷 유명 맛집이 됐다. 【서비스】나쁘지 않습니다.

데밍대장조림은 아주 유명해요. 여기 오려면 미리 예약을 하셔야 해요. 가본 적도 없고 안 가본 사람이라면 찾기 힘들거든요. 평일 점심시간에도 사람이 너무 많아서 대기할 시간이 없어서 그냥 갑니다. 이제 꺼내먹을 때가 됐다..대장 가격이 75불이면 정말 싸지 않은데..대장은 살짝 바삭하고, 달고, 짠맛이 꽤 있어서 익숙하지 않은 분들도 계시더라구요. 찍어먹는 소스가 담긴 작은 상자를 주는데, 찍어먹는 소스가 좀 짜서 소스 없이 대장을 사용해도 됩니다.

이곳은 이번 항저우 여행 동안 제가 가장 좋아하는 식당입니다. 택시 운전사는 길을 몰라서 큰길에서 차를 멈췄습니다. 사실, 데밍은 골목에 있어요. 주말 밤에는 자리를 기다려야 했지만 다행히도 오래 걸리지 않았습니다. 주변 환경은 기름기 많지만 음식은 지역 특유의 맛이 납니다. 이모가 부주의하게 테이블을 닦았는데, 상관없어요. 우리가 직접 다시 닦으면 되잖아요. 대부분의 요리는 공개적으로 전시됩니다. 대표적인 끓인 요리를 주문했습니다. 대장찜은 매우 인기가 높습니다. 바깥은 바삭하고 안은 부드럽습니다. 지방이 많지만 기름기가 없고, 매우 맛있습니다. 오리찜도 맛있지만 맛있는 대장에 비하면 좀 떨어지는 듯합니다. 대추페이스트 찜 케이크는 밖에서 먹던 케이크와는 다릅니다. 특히 탄력이 있고 쫄깃합니다. 대추의 희미한 향이 입술과 이빨 사이에 남아 씹는 즐거움을 온전히 느낄 수 있으며, 가끔은 대추 고기를 한두 조각 먹기도 합니다. 세 가지 신선한 수프는 보기에도 담백하고 맛도 특히 담백합니다. 그 안에는 당면, 생선완자, 새우, 베이컨, 녹색채소 등 다양한 재료가 들어갑니다. 버섯과 함께 볶은 눈나물은 기름기를 제거하는 데 좋은 가볍고 상쾌한 요리입니다. 1인당 평균 가격은 80달러 정도로 비용 대비 효율성이 매우 높습니다.

항저우의 원스타 블랙펄 레스토랑, 데밍 레스토랑. 왜 거기서 먹었냐고요? 바로 대장 때문입니다. 저는 대장을 정말 좋아하거든요. 파란색 테두리가 있는 그릇에 담긴 하얀색 찜대장을 먹어보고 나서, 붉은색 찜대장을 전문으로 하는 데밍 레스토랑과 비교해 보고 싶어졌습니다. 새우튀김은 아주 만족스러운 요리였습니다. 새우는 통통하고 부드러웠으며, 껍질은 살짝 바삭했습니다. 파가 달콤한 뒷맛을 더해 술안주로 완벽했습니다. 장쑤성과 저장성 지역에서 먹어본 새우튀김 중 최고였습니다. 108위안. 돼지고기 안심에 곁들인 겨자채, 버섯, 겨자채는 세 가지 재료가 모두 완벽했지만, 맛은 평범했습니다. 28위안. 생강과 파를 넣어 볶은 면도날 조개는 약간 거친 질감이 있었고, 맛은 평범했고, 심지어 풍미가 부족했습니다. 48위안. 마지막으로, 메뉴에 롱유 찐빵이라고 적힌 대추찜통을 추천합니다. 벌집처럼 생긴 구멍이 있고, 부드러우며, 특유의 대추 향이 납니다. 제가 좋아하는 간식입니다. 15위안. 대창과 새우튀김을 맛보려면 이 식당에 꼭 가봐야 합니다.

친구가 이곳의 끓인 음식이 너무 맛있다고 해서 택시를 타고 와서 먹어봤습니다. 바과촌은 좀 인상적인 느낌이 들지만, 실제로는 오래된 주택가이고, 가장 번화한 곳이다. 분위기는 보통이고, 좌석은 거의 꽉 차 있고, 신선한 강물과 해산물을 선택할 수 있는 오픈 카운터가 있습니다. 거의 모든 테이블에 꼭 주문해야 할 조림 요리가 서빙 스테이션에서 나오는 것을 보고, 웨이터가 두 요리를 합치자고 제안했고, 그래서 우리는 두 요리를 하나로 합쳤습니다. 오리의 양은 내장보다 많고, 디핑 소스도 있습니다. 소스는 강하고 달콤하며, 맛도 좋습니다. 속의 생선완자는 비교적 부드럽고, 야채, 고구마당면 등도 들어있습니다. 두 사람이 먹기에는 좀 배부릅니다. 눈나물과 버섯 조각의 쓰촨식 식감, 고기 몇 조각, 그리고 눈나물을 더하면 확실히 신선함이 더해지죠. 게다가 버섯은 신선함을 더해주는 재료들이고, 전체적인 맛은 담백합니다. 나는 갈색 설탕 찜 케이크를 또 주문했습니다. 반쪽 분량에 놀랐고 다 먹을 수 없었습니다. 하지만 맛은 괜찮았습니다. 가격대비 성능비는 좋은 편이지만 욕실이 그다지 깨끗하지 않습니다.

가족들은 데밍에 저녁 식사를 하러 가기로 약속을 잡았습니다. 리노베이션 후 처음 가보는 곳이었죠. 저희는 미리 개별실을 예약했습니다. 개별실 최소 주문 금액은 음료를 제외하고 800위안입니다. 대장은 여전히 맛있습니다. 거의 모든 테이블에서 주문하는 메뉴이기도 합니다. 오리찜도 맛있고, 새우튀김은 평범한 맛입니다. 마지막으로 피아너촨을 주문했는데, 꽤 괜찮은 맛이었습니다. 피아너촨은 일반 국수집보다 훨씬 맛있습니다. 전반적으로 음식 맛이 좋습니다.