库尔班江抓饭(大修厂店)

"샤오시시" 국내 여행 편 📍신장 자이팡은 아침과 점심 장사를 주로 해서 저녁 7, 8시쯤 도착했을 땐 별로 남지 않았는데 다행히 마지막 남은 |호우자 자이판^과 |외국산 양고기를 먹을 수 있었다 생크 필라프^. 둘의 맛은 사실 비슷하지만 부위가 다르고 크기도 살짝 다릅니다. 그림 1의 비교를 참고하시면 됩니다. 남자는 뒷힘줄을 먹을 수 있고, 여자는 앞힘줄을 먹을 수 있습니다. 고기는 여전히 매우 부드럽고, 양은 꽤 많습니다. 일반 |다진 고기 필라프^임에도 불구하고 고기가 많이 들어있습니다. 전체적인 맛은 신강 남부에서 먹는 느낌에 아주 가깝지만 아쉽게도 밥이 좀 딱딱하고 기름기가 부족하고 노란 무도 살짝 빠져서 반찬에 섞어서 같이 먹겠습니다 , 그리고 맛이 더 좋을 것입니다. 사장님의 서비스 태도는 매우 열정적입니다. 가게는 크지 않지만 꽤 깨끗하고 깔끔합니다. 기회되면 다른 맛도 꼭 드셔보세요.

라이스 필라프를 먹는 것은 신장 요리의 일상입니다. 저는 2주 동안 신장을 여행하면서 여러 레스토랑에서 라이스 필라프를 많이 먹었습니다. 제가 가장 좋아하는 것은 하미의 쿠르반지앙 라이스 필라프입니다. 사실 이번에는 원래 하미에 들를 계획이 아니었는데, 전날 투르판에서 '상커'(가게 이름)에게 속은 후 너무 어색해서 일시적으로 일정을 변경했습니다. 지금 생각해보면 정말 운명에게 감사해야 할 것 같다. 가게는 크지 않고, 화려한 장식도 없고 점원도 두 명뿐이지만 마음속으로 이 가게의 위치를 ​​방해하지는 않습니다. 필라프의 종류는 다진고기, 힘줄(즉, 양다리), 양갈비, 양목살 등 여러 가지가 있는데... 그중에서도 양목살 필라프와 뒷힘줄 필라프는 다른 곳에서는 거의 볼 수 없습니다. 나처럼 숙련된 육식 동물이라면 고기만 더 추가할 수도 있습니다. 물론 밥이 부족하면 무한정 리필도 가능해요. 매장에 들어가면 밀크티가 무료로 제공되며, 식탁에는 마음대로 골라 먹을 수 있는 반찬도 있으니 놓치지 마세요. 물론 꼬치를 먹고 싶다면 문제 없습니다. 우리 둘은 총 1개의 힘줄 필라프, 힘줄 양갈비 필라프 1개, 양목살 한 조각을 주문한 뒤 고기꼬치 5개와 요거트 1개를 주문했다. 하나하나씩 이야기해 보겠습니다. "Back Tendon Pluck"의 거대한 뒷 힘줄은 정말 상상 이상입니다. 특히 전날 투르판에서 "Jiangke"에게 속은 이후에는 더욱 그렇습니다. 이 뒷힘줄은 "Jiang Ke"가 4~5인분이라고 주장하는 바삭하게 구운 양고기 다리살과 거의 맞먹는 양이라고 해도 과언이 아닙니다. 뒷힘줄이 크긴 하지만 아주 부드럽고 맛있게 끓여져 입에서 살살 녹는 맛이 아주 좋습니다. 부드러운 노란 무와 당근, 그리고 지방을 흡수하는 쫄깃한 밥과 함께 먹으면 그야말로 별 다섯개 왕이다. "톤돈양갈비 필라프" 양갈비는 앞힘줄로 만들어 뒷힘줄보다 작지만 무게감이 가득하고 부드러우며 맛있습니다. 양갈비는 또 다른 하이라이트입니다. 육식동물이 원하는 것은 기름진 맛입니다. 살코기 힘줄, 고루 지방과 얇은 양갈비, 두 가지 경험, 하나로 만족스럽습니다. "양목" 특별한 부위인 양목은 독특한 고기 질감과 특별한 맛을 선사하므로 꼭 시도해 볼 가치가 있습니다. "양고기 꼬치"는 매우 푸짐하며 꼬치당 6위안이라는 가격이 확실히 가치가 있습니다. 게다가 고기를 엄선하여 지방과 살코기를 번갈아가며 굽는 온도도 아주 좋은 기본 양념으로 본연의 맛을 선사합니다. 솔직히 필라프 전문점에서 이런 케밥이 있다는 게 정말 놀랍습니다. "밀크티" 밀크티는 현지의 전통적인 짠맛을 좋아하는 사람들에게 무료로 제공되는 밀크티를 제공하면 이 매장의 이미 높은 가격 대비 가치를 더욱 높여줄 것입니다. 전체적으로 이 가게만으로도 하미에 들러볼 가치가 있습니다.

우리는 리뷰를 읽고 여기 왔습니다. 우리는 다섯 명이었습니다. 우리가 도착했을 때 사장님은 4인분만 남았다고 했습니다. 밥이 4인분밖에 없을 줄 알았기 때문에 양고기 꼬치를 주문해서 나눠 먹을 수 있을 거라고 생각했습니다. 하지만 사장님이 식사를 4인분 제공한 후, 양고기는 더 이상 없지만 밥은 원하는 만큼 먹을 수 있다고 말하면서 큰 그릇의 필라프를 직접 가져왔습니다. 스스로 선택할 수 있는 차가운 요리도 있고, 양이 많습니다. 결국 우리는 4인분을 주문했고, 다섯 명이 모두 배불리 먹었습니다. 4세트의 요리(실제로는 6인분), 양꼬치 10개, 그리고 각자 음료를 주문했는데, 215에 불과했습니다. 부모님은 정말 정통적인 맛을 추구하신다고 늘 칭찬하셨어요! 양심적인 상인!

너무 맛있어요. 친구들에게 공유했어요. 다음에 또 갈게요.

두 번째로 쿠르반장 필라프를 먹었습니다. 강력히 추천합니다. 가격대비 맛있고 좋습니다.