Yamei Hainan Rice Noodle

정통 신라면 가게는 오래된 거리에 아주 작습니다. 많은 현지인들이 아침에 이곳에 와서 요리가 맛있습니다. 무료로 마실 수 있는 수프도 있습니다! 가격이 정말 저렴하고 품질도 좋습니다.

쇼핑을 하다가 우연히 발견한 작은 가게인데 처음에는 별로 눈에 띄지 않는다고 생각해서 나중에 친구가 이 가게가 아주 유명하다고 해서 드디어 먹어봤습니다. 한 번. 꽤 좋아요!

저녁먹고 오시는 분들이 많았는데 저희 선조들이 대대로 끓여온 가게인데 국수와 건국수 두 가지 맛이 나네요. 큰 그릇, 중간 그릇, 작은 그릇에 담습니다. 【환경】일반 【맛】매우 좋음 [서비스] 아주 좋아요

시먼 거리는 길이가 200~300m에 불과합니다. 거리 한가운데에서 이 전설적인 오래된 국수집을 쉽게 찾을 수 있습니다. 하이난 방언으로 "아메이"는 "야메이"라고 불립니다. "야메이 국수집"이라는 이름을 들으면 많은 사람들이 여주인 "야메이"가 20대나 30대의 젊은 여성일 것이라고 생각할 것입니다. 사실, 이 "야메이"는 성이 판이고 그녀는 이미 70세입니다. 야메이 하이난 국수의 재료는 매우 풍부하며, 쇠고기 육포, 돼지고기 육포, 튀긴 땅콩, 튀긴 감자칩, 콩나물, 다진 자우어크라우트, 다진 마늘, 다진 참깨, 다진 파, 다진 고수, 간장, 비밀 소스 등 12가지가 들어 있습니다. 매장은 크지 않지만 깨끗하고 깔끔합니다. 작은 매장은 국수를 먹으러 온 손님들로 가득합니다. 먼저 온 사람들은 빈 자리를 찾아 "하이난 국수" 한 그릇을 주문하고 먹기 시작합니다. 식사를 마치면 빈 그릇을 치우고 테이블을 즉시 치웁니다. 나중에 온 사람들은 자리를 채우고, 한 명 한 명 손을 흔들고, 매장은 매우 활기찹니다. 눈에 띄지 않는 하이바이 수프 한 그릇은 매우 맛있습니다. 매리네이드는 하이난 국수 한 그릇 전체를 하나로 묶습니다. 짜고 달콤하며 소스 맛이 납니다. 땅콩과 간식을 더해 겹겹이 만들었습니다. 부드럽고 하얗고 부드러운 쌀국수에 바삭한 국수, 땅콩, 콩나물, 다진 쇠고기 및 기타 재료를 뿌린 다음 비밀 죽순 소스를 뿌립니다. 먹기 전에 국수를 고르게 저어주고 칠리 소스를 약간 더합니다. 정말 맛있습니다! 사실, 하이난 국수집의 재료는 기본적으로 동일합니다. 핵심은 쌀 국수의 맛 품질과 독점적인 비밀 소스가 가져온 맛의 변화에 ​​있습니다. 특히 언급할 가치가 있는 것은 하이난 당면의 바삭하게 튀겨진 작은 조각의 국수를 하이난 방언으로 "자수"라고 부르는데, 향기롭고 바삭한 맛이 납니다. ❤️❤️하이커우의 옛 이웃에서 하이난 국수를 먹는 정통 방법은 다음과 같습니다. 거의 다 먹었을 때 그릇에 국수를 남겨두고, 웨이터에게 국수와 섞을 비밀 소스를 작은 스푼으로 떠달라고 부탁합니다(죽순이 들어 있어서 수프를 만들기에 가장 좋습니다). 연탄 난로 위의 큰 주전자에 뜨겁고 가벼운 조개 수프를 채웁니다. 모든 것을 그릇에 붓고, 절인 국수는 즉시 수프 국수로 바뀌어 짜고, 상큼하고, 시큼하고, 달콤하며, 다른 맛이 납니다. 전혀 낭비가 없고, 다 마실 수 있습니다. 마음껏 먹고 마시고 난 후, 계산을 하고 떠납니다. 가장 활기찬 하이커우 STYLE 라이프는 하이난 국수 한 그릇으로 시작합니다!

치루 옛 거리를 거닐다가 양쪽으로 많은 상점이 즐비한 거리를 발견했는데, 마치 오랜 역사를 자랑하는 브랜드처럼 보였습니다. 야메이의 정통 하이난 국수집은 오래된 집을 개조한 간소한 가게입니다. 초라하고 낡았다고 표현할 수 있다. 저는 달팽이고기를 곁들인 하이난 건조 국수를 주문했습니다. 너무 맛있어서 다음 날에도 다시 먹으러 왔습니다.

하이난 국수의 맛은 비교적 가볍고, 재료도 꽤 특별합니다. 중간 크기의 그릇이면 충분하고, 양도 많습니다. 조개탕은 꼭 주문해야 합니다. 조개탕만이 하이난 국수의 향을 돋보이게 해줍니다.