Yang Yi Ma Si Wa Wa (Fei Shan Jie)

레스토랑의 서비스는 꽤 풍부합니다. 레스토랑의 요리 재료는 매우 신선합니다. 레스토랑의 장식 스타일은 여전히 ​​매우 좋고 가격도 저렴합니다.

페이산 거리로 쇼핑을 갔다가 양아줌마의 비단인형 가게 입구를 지나는데 안에 사람들이 많이 있는 것 같아서 들어갔어요. 구이양에 도착하면 현지 간식을 먹어봐야겠어요. 일명 비단인형. 각종 채식요리를 잘게 썰어 반죽에 싸서 찍어먹으면 된다. 각자의 취향에 맞게 섞어서 먹으면 된다. 맛은 모두 채식이다. 요리와 가격은 조금 비싸다.

구이저우 명물인 양이모의 비단인형을 먹어봤는데 매콤하고 신맛이 나서 특히 좋았어요. 녹두탕이 너무 맛있고, 어머니께서 흰곰팡이탕도 맛있다고 하셨어요. 매콤하고 신맛이 나는 누에가 달콤한 국물과 잘 어울립니다. 매우 맛있고 가성비 좋은 가게입니다.

여러 음식 및 여행 프로그램에서 실크 만두를 수없이 봤습니다. 북방 춘권과 비슷하지만 아주 다른 이 남방 간식이 그리웠어요. 어머니께서도 구이저우에 오면 실크 만두를 꼭 먹으라고 특별히 말씀하셨어요-_-# 마침 같이 사는 다른 두 여자도 이 풀을 뽑고 싶어 해서 같이 갔어요. 이 실크 만두집은 구이양에서 꽤 유명하고, 가게도 아주 넓어요. 문을 열고 들어가면 테이블에 실크 만두 반찬이 열두 가지가 넘게 놓여 있는 게 보여요. 손님이 없는 테이블도 정갈하게 놓여 있어서 장사가 잘 돼서 줄을 설 정도예요. 분위기도 좋고, 집 안에는 커다란 나무도 만들어 놨어요-_-# 실크 만두에 들어가는 반찬은 무료예요. 만두 한 판은 10개나 12개에 12위안이에요. 깜빡했네요. 얇은 만두는 거의 투명해요. 비단 만두를 말아 먹는 것도 개인의 실력에 달렸어요. 저는 야채를 많이 안 넣고 얇거든요. 옆 테이블 사람들이 말아 주는 비단 만두는 아마 현지인일 거예요. 만약 당신이 최고의 전문가라면, 전 하나로 테이블에 있는 모든 반찬을 말아주면 가게에서 채워주지만, 돈은 절대 안 받아요! 떡만 유료예요. 정말 최고예요! 오이, 다시마, 고사리, 콩나물, 단무지, 그리고 무서운 어묵까지 12가지 반찬이 있어요-_-# 비단 만두에는 전용 소스도 있어요. 먼저 마른 재료를 넣고 가게에서 준비해 준 국물(약간 시큼한 맛)을 테이블에 붓습니다. 섞은 후, 숟가락으로 말아 놓은 비단 만두에 부어주면 돼요. 비단 만두를 먹는 전형적인 방법이에요! 어떤 반찬을 말아서 먹느냐에 따라 맛이 완전히 달라져요~ 녹두탕도 맛있어요, 추천해요. 바삭한 녹두전은 왜 이렇게 짭짤하죠? 1인분에 20위안, 배부르게 드세요~

14가지의 무제한 반찬이 제공됩니다. 원하는 반찬을 골라 팬케이크에 싸서 하나씩 드시면 됩니다. 이가 빠질 정도로 새콤달콤한 "사워 수프"와 함께 드시면 더욱 맛있습니다. 바로 구이저우의 정통 "실크 인형"입니다. "두부 군만두"는 마치 냄새 나는 두부처럼 겉은 바삭하고 속은 부드러워 정말 맛있습니다. "메밀 볶음밥"은 처음 먹어봤습니다. 통곡물을 많이 먹으면 건강에 좋지만, 이렇게 맛있는 메밀은 처음 먹어봤습니다. 기름기 없는 "흑두장 돼지갈비 덮밥"은 바닥에 갈색으로 딱딱하고 바삭하고 쫄깃한 밥 껍질이 있는데, 아, 뺏어가지 마세요. "흑설탕 아이스 젤리"가 나오기 전에는 더 이상 못 먹을 줄 알았는데, 두 그릇을 바로 비울 줄은 몰랐네요. 실온에 얼음을 넣지 않은 상태였지만, 먹고 나면 자연스럽게 시원한 느낌이 들었습니다.

구이저우에는 세 번이나 갔는데, 시완와는 처음 먹어봤어요. 팬케이크를 사면 사이드 디쉬를 무료로 주는데, 저처럼 다이어트 중인 사람에게 딱이에요. 메뉴가 수십 가지인데, 팬케이크는 양이 많지 않아요. 소스에 찍어서 하나씩 먹어보세요. 바삭하고 맛있어서 멈출 수가 없어요. 마지막으로 찹쌀가루에 절인 계란 한 그릇을 추천합니다. 달콤하고 든든해서 완벽해요.

양 아주머니의 비단 쌈은 구이저우의 유명한 간식입니다. 구이저우에 오기 전에 인터넷으로 검색해 봤는데, 사워크림 생선 외에는 제가 본 유일한 구이저우 별미라는 걸 알게 되었어요. 그래서 당연히 그 유명한 양 아주머니의 식당에 가야 했죠. 식당에서 음식을 주문하고, 옆 테이블에 있는 레시피를 보고, 온라인에서 찾은 레시피와 조합해서 게걸스럽게 먹어 치웠어요. 마지막에는 중국 북동부에서 먹은 롤케이크 같았는데, 팬케이크가 너무 작아서 계속 말아서 좀 힘들었지만, 그래도 계속 먹을 수 있었어요. 하하.