Mercato (Guangzhou)

환경은 좋았고, 음식은 괜찮았고, 세트 디너와 함께 제공되는 피자는 최고였습니다. 와인을 포함한 음료는 표준 이탈리아 레스토랑보다 약간 낮았습니다. 직원들은 친절했지만 가끔 그들을 깨우기 어려웠고, 몇 번이나 손을 들어야 했습니다. 고급 식당이나 나이트 드링크는 둘 다 괜찮을 것입니다. 공식적인 데이트를 선호하거나 조용한 환경이 필요하다면 멋집니다.

음료 만점, 애피타이저 무료(식전 빵), 스타터 4점(햄이 상대적으로 짜기 때문에 블루치즈를 더 넣어 짠맛을 중화시키는 것이 좋습니다), 메인 코스 파스타 3점(햄이 상대적으로 짠맛을 중화시키는 데 영향을 미칩니다) 기름을 너무 많이 넣으면 영향이 있음) 맛은 새우에 문제가 없음), 피자 3.5점(주요 이유: 크러스트가 바삭하지 않음), 디저트 4.5점(너무 달다는 점 제외) 맛에는 이상이 없습니다. 외국인의 달콤한 맛처럼 느껴집니다. 마카롱처럼 달콤합니다), 익숙하지 않은 친구는 조심하십시오), 낮은 할당은 주로 높은 가격 때문입니다. 얼샤섬의 르네상스 이탈리안 음식과는 비교할 수 없을 만큼 가격이 아직 많이 비싸서 1인당 300개가 넘는 저렴한 요리를 주문했습니다... 음료가 만점을 받았기 때문에 이 가게는 레스토랑보다는 바로 방문하기에 더 적합해요~

블랙 트러플 피자는 풍미가 가득하고, 겉은 바삭하고 속은 부드러워서 연어 위에 포르치니 버섯을 얹어 먹어도 맛있다. 포르치니 버섯으로 감싼 국수는 향이 좋고, 밑에 생선이 맛있습니다. 장작을 쓰지 않고도 딱 알맞게 익혀서 진한 육즙과 함께 먹으면 정말 아름다운 요리입니다.

도시 중심부에 자리 잡은 Mercato는 특별한 행사를 위한 진정한 보석입니다. 매력적인 야외 테라스와 아늑하고 친밀한 분위기로, 낭만적인 저녁이나 사랑하는 사람과의 축하 만찬에 완벽한 장소입니다. 메뉴에는 다양한 맛있는 요리가 있지만, 가장 돋보이는 것은 의심할 여지 없이 피자입니다. 얇고 바삭한 크러스트와 풍미 있는 토핑은 셰프의 요리 전문성을 증명합니다. 서비스는 흠잡을 데 없고, 세심하고 지식이 풍부한 직원들이 식사 경험의 모든 측면이 뛰어나도록 보장합니다. 고급 와인 한 잔을 즐기든 식사의 마지막 한 입을 맛보든, Mercato는 아내와 제가 계속 찾게 만드는 기억에 남고 즐거운 경험을 지속적으로 제공합니다.

어머니날을 맞아, 제 아들은 넓은 테라스가 있는 이탈리안 레스토랑 K11의 모카르도를 신중하게 선택했습니다. 제 아들은 취향이 좋다고 말하고 싶습니다. 모카도의 모든 요리는 정교하고 맛있습니다. 블랙 트러플 피자는 세 가지 종류의 치즈와 계란을 넣어서 바삭바삭하면서도 부드러운 식감을 자랑합니다. 반쯤 익힌 포르치니 연어에 노란색 소스와 허브를 곁들인 요리는 맛있습니다. 레스토랑 테라스에서 주장신청의 야경을 한눈에 조망할 수 있어 상쾌한 경험을 할 수 있습니다. 당연히 제 아들이 일주일 전에 좌석을 예약한 것도 당연했습니다.

저는 프랑스 요리가 서양 요리의 쓰촨 요리이고, 이탈리아 요리가 서양 요리의 차오저우 요리라는 은유를 들은 적이 있습니다. 저는 이에 강력히 동의합니다. 저는 30세가 넘어서서 차오저우 요리에 열광적으로 빠졌습니다. 차오저우 요리의 본질을 이해하려면 실제로 경험과 축적이 필요합니다. 그렇지 않으면 직접적인 자극이 가져다주는 맛의 즐거움에 사로잡히게 됩니다. 이탈리아 음식에 대한 제 운명도 비슷합니다. 제가 이전에 서양 음식을 경험한 것은 대부분 미국 패스트푸드와 프랑스 요리였습니다. 제가 처음 이탈리아 음식을 접했을 때는 그저 놀라울 정도로 단순하다고 생각했습니다. 하지만 시간이 지나면서 이 겉보기에 단순한 식사 형태가 일종의 자신감과 자기성찰력을 키우게 되었습니다. 광저우에서 좋은 차오저우 요리를 찾는 것은 비교적 쉽지만 좋은 이탈리아 요리를 찾는 것은 약간 번거롭습니다. 무역위원회가 도입되면서 작은 레스토랑을 방문했지만 나중에는 실패하거나 품질이 떨어졌습니다. 호텔의 서양 레스토랑에도 이탈리아 레스토랑이 몇 개 있습니다. 하지만 첫째, 비용이 많이 들고, 둘째, 셰프가 바뀌면서 레스토랑의 스타일이 갑자기 바뀌었습니다. 그래서 광저우 K11의 모카도는 제가 친구들을 외식에 초대할 때 자주 추천하는 이탈리안 레스토랑입니다. 결국 미슐랭 레스토랑이니까요. 다른 건 보장할 수 없지만, 특히 이곳의 샐러드가 마음에 들어요. 친구들과 만나서 시원한 화이트 와인 한 병과 사람당 샐러드 2~3개를 먹으면 가벼운 이탈리아식 저녁을 즐길 수 있습니다. 도시에 있는 몇몇 맛집 친구들과 함께 모카도에 모여서, 대화 주제는 이탈리아 요리와 차오저우 요리가 얼마나 비슷한가에 관한 것이었습니다. 천리 선생님은 차오저우 요리의 기본 색깔 중 하나가 바질이라고 말씀하셨고, 이탈리아 사람들은 바질을 사용하는 데 매우 무자비하다고 하셨습니다. 두 곳 모두 사람들은 가볍고 단순한 맛의 바다 생선을 즐기는 것을 좋아합니다. 이것은 내륙의 산악 지역에서 온 저와 같은 사람들이 부러워하는 것입니다. 결국, 충분히 신선한 바다 생선만이 그렇게 단순한 방식으로 제공될 수 있습니다. 이 두 곳의 사람들은 고급 재료를 만드는 데 능숙합니다. 차오산 사람들의 새 둥지, 상어 지느러미, 전복이 물론 최고이고, 오래된 거위 머리와 거대한 조개도 공격적인 가격으로 새로운 인기 품목입니다. 이탈리아가 식탁에서 인기를 얻은 고급 재료도 트러플에서 햄, 치즈에 이르기까지 스타가 가득한 컬렉션입니다. 물론, 햄에 관해서는 스페인 사람들이 확신하지 못하고, 치즈에 관해서는 프랑스 사람들도 확신하지 못하지만, 이탈리아 사람들은 항상 자기네 것이 가장 비싸고 최고라고 생각합니다. 그들에 따르면, 갈리아인의 메뉴 디자인과 와인 제조 기술은 로마인에게서 배웠다고 합니다. 구경꾼으로서, 저는 이탈리아 요리와 차오저우 요리가 모두 혼란스럽고 복잡한 맛을 좋아하지 않는다고 생각합니다. 그들은 주요 재료의 특성을 강조하고 재료 시음에 선호되는 요리입니다. 더 분석하면 더 많은 소문이 있을 것입니다. 예를 들어, 이탈리아 남부 사람들은 밀라노가 이탈리아에 속하지 않는다고 생각하고, 밀라노 사람들은 그들의 음식이 로마의 음식보다 낫다고 생각합니다. 저는 차오저우와 산터우 사이의 비밀스러운 경쟁에 대해 자세히 설명할 입장이 아닙니다. 모카도는 K11에서 몇 안 되는 대형 테라스 중 하나를 갖춘 훌륭한 입지를 자랑합니다. 광저우 황금 지구의 핵심 지역에서 느긋한 시간을 즐길 수 있습니다. 이런 종류의 차분하고 우아한 분위기는 아마도 차오저우 레스토랑만이 감히 다룰 수 있는 것입니다. 차가운 음식이 행복한 밤을 가져다준다면, 샐러드를 몇 개 더 주문할 텐데, 그러면 자연스럽게 기분이 상쾌해질 거예요.

해외에 뿌리를 둔 이 이탈리아 레스토랑은 불필요한 장식 없이 농장풍의 세련된 디자인 정신에 주의를 기울였습니다. 나는 천천히 나무 테이블에 앉아 얼음산 펠레그리노 소다 한 잔을 주문했다. 내 위와 내장이 씻겨진 후, 나는 느슨한 스프링처럼 한 겹 한 겹씩 벗겨내기 시작했다. 저는 무화과의 단맛과 파르마 햄을 흰 와인과 함께 맛보고 싶었습니다. 바질 치즈를 얹은 로켓 샐러드는 약간의 사춘기적 변덕스러움이 있어 사람들의 미뢰에 무성하고 푸르른 맛을 남깁니다. 정식적인 일본식 사시미와는 달리, 올리브 오일과 딜만 있어도 황제 생선 사시미는 부드럽고 고급스러운 질감을 갖습니다. 녹색 올리브와 회향을 곁들인 구운 문어는 시칠리아에서 황혼기를 보낸 갱스터와 같으며, 한 입 한 입마다 과거를 떠올리게 합니다.

[주변환경] 광저우 중심가 주장신도시에 위치한 매우 넓은 테라스를 갖춘 이탈리안 레스토랑입니다. 주장신도시의 야경을 한눈에 볼 수 있어요! [맛] 모카도의 모든 음식은 섬세하고 맛있습니다. 블랙 트러플 피자는 정말 특별해요. 세 가지 종류의 치즈가 계란과 어우러져 바삭바삭하면서도 부드러워 매우 특별한 느낌을 줍니다. 반쯤 익힌 포르치니 연어에 노란색 소스와 허브를 곁들인 요리는 정말 맛있어요! 추천할만한 곳이에요!