La Gallerie @ Sofitel Guangzhou Sunrich

#포인트를 획득하기 위해 자리를 예약하세요 레스토랑은 호텔 6층에 있습니다. 환경이 매우 좋습니다. 주중 저녁에는 사람이 많지 않습니다. 접시는 안정적입니다. 양고기 볶음은 맛있습니다. 식사 전 빵은 딱딱함에 따라 다양한 선택이 있습니다. 뜨겁고 맛있습니다.

레스토랑은 호텔 6층에 있습니다. 전반적인 환경은 매우 좋습니다. 웨이터가 촛불을 켜는데, 분위기가 아주 좋습니다. 접시는 안정적입니다. 양고기 갈비와 식전 빵이 맛있습니다. 다음에는 다른 요리를 시도해 볼게요.

광저우 애비뉴의 소피텔 광저우 선리치 호텔에 위치한 매우 고급스러운 스테이크 하우스입니다. 매우 고급스럽고 장식이 잘되어 있으며 친구들과 함께 식사를 하러 왔습니다. 저희는 예약을 했는데 창가 자리가 이미 만석이어서 웨이터가 녹화를 하더군요. 레스토랑에 도착하니 웨이터가 제 생일이라 따로 테이블을 마련해 줬다더군요. 우리는 삼면에 투명한 유리 와인 캐비닛이 있는 유리 방에 앉아 있습니다. 환경은 매우 좋고 조용합니다. 음식의 양은 모두 매우 큽니다. 저는 중국산 Snow Dragon Ribeye 스테이크를 주문했습니다. 250그램이라는 작은 양만 주문했는데, 고기 조각이 이미 너무 크고 다른 재료도 많이 들어 있었습니다. 음식의 표현은 매우 풍부합니다. 립아이 스테이크는 너무 익히지 않은 미디엄 레어를 추천합니다. 셰프에게 불 조절을 도와달라고 요청하시면 됩니다. 저희 스테이크는 피가 남지 않고 고기가 매우 부드럽습니다. 칼로 자르면 그레이비가 좀 나오더니 이런 느낌이더군요. 스노우드래곤 스테이크도 엄청 맛있는 건 아닌 것 같아요. 두 사람이 먹을 수 있는 디저트인 카라멜 초콜릿 푸딩에 대해 이야기해보겠습니다. 아래쪽에는 녹인 초콜릿이, 위쪽에는 살짝 구운 카라멜이 올려져 있습니다. 매우 바삭바삭하고, 윗부분은 바삭하고, 가운데는 커스터드 향이 나고, 아랫부분은 초콜렛의 순한 부드러움이 전체적으로 잘 조절되어 먹어도 질리지 않습니다. 가격은 엄청 비싼 것 같아요 1인분에 70위안이 넘는데 마침 제 생일이라 웨이터에게 할인이 있는지 물어봤습니다. 생일을 맞아 안내를 요청한 후 50% 할인을 해주었습니다. 가격이 정말 좋습니다.

서양식 스테이크는 적정한 온도로 튀겨지고, 환경은 깨끗하고 편안하며, 서비스는 따뜻하고 세심합니다.

스테이크, 버섯수프, 맛있어요 😋! 서비스도 정말 좋았습니다! 레스토랑 환경도 매우 좋아요👍!

샹젤리제 스테이크하우스는 정통 프랑스 요리와 고급 요리를 전문으로 합니다. 레스토랑 입구는 편안한 소파가 놓인 넓은 라운지 공간으로, 기다리는 데 사용하거나 주문하기 전에 웨이터와 자세한 대화를 나누며 좋아하는 요리와 맛에 대해 알아볼 수 있습니다. 대부분의 식탁은 창문을 따라 배치되어 있어 조명과 전망을 최대한 확보할 수 있습니다. 바닥부터 천장까지 내려오는 대형 창문을 따라 앉으면 광저우 거리의 번잡함을 한눈에 볼 수 있습니다. 날씨가 좋다면 창문을 열면 높은 빌딩을 붉게 물들이는 일몰을 볼 수 있습니다. 가장 특별한 것은 와인 저장고 중앙에 숨겨진 더블 테이블입니다. 붉은색과 검은색 벨벳의 질감은 고귀하고 화려하며, 주변의 와인 캐비닛에 반사된 별빛은 신비로움을 더해줍니다. 이곳은 프로포즈와 기념일을 위해 마련된 특별한 자리라고 합니다. 눈을 감고 냄새를 맡으면, 마치 로맨스의 향을 느낄 수 있을 것 같아요. 첫 번째 콜드 코스가 나왔을 때, 정말 아름다웠습니다. 진한 검은색 쟁반에는 여전히 바위의 원래 거친 질감이 그대로 남아 있습니다. 황금빛 연어, 신선한 녹색 야채, 섬세한 장미 꽃잎, 우유빛 흰색 소스는 모두 무거운 유화처럼 더욱 풍부한 색상으로 돋보입니다. 요리에 있어서는, 항상 겉모습과 맛이 손님의 칭찬과 뒷맛을 좌우한다고 믿습니다. 이 연어 애피타이저는 제 마음을 사로잡았습니다. 그 후로도 오랫동안 나는 그 순간의 놀라움을 항상 그리워했습니다. 마치 똑똑한 소녀가 거울 속에서 자신의 정성껏 차려입은 모습을 처음 보는 것처럼요. 때로는 맛있는 음식을 맛보는 최고 단계, 음식과 맛에 대한 욕망을 접어두는 것도 자신의 내면을 기쁘게 하는 방법이기도 합니다. 요리를 직접 제공한 셰프는 차분하고 섬세한 터치로 요리를 제공했습니다. 두 번째 콜드 요리의 이름은 길다: 아보카도 팝콘을 곁들인 참치 타르타. 발음하기는 조금 어렵지만, 매우 재미있습니다. 고급 레스토랑의 요리에는 두 개의 서로 다른 단어가 중복되어 있습니다. 입술과 이 사이에서 발음하면 훨씬 더 귀엽게 들립니다. 타르타르: 익지 않은 고기나 생선. 즉, 고기나 생선을 날것으로 먹는 것을 말합니다. 제가 타레타레를 처음 본 건 바르셀로나의 거리에서였습니다. 당시 저는 아직 어렸고, 등에 배낭을 지고 돌아다녔습니다. 저는 브뤼셀에서 광시 출신의 한 소녀를 만났고, 그 후 우리는 함께 스페인으로 갔습니다. 세월이 흘러 저는 여러 나라를 여행했고, 여행 동행자도 끊임없이 바뀌었지만, 저는 항상 늦은 밤 길거리의 작은 레스토랑에 앉아 붉은 와인을 마시고, 다양한 맛있는 타르타르를 먹고, 두 어린 소녀가 밝게 웃던 모습을 기억합니다. 그런 다음 일본 레스토랑에서 참치 타르타르를 먹었습니다. 먹을 때는 별로 특별하다고 생각하지 않았지만 먹고 나서 생각이 나더군요. 바로 눈앞에 있는 것과 같이, 참치의 부드럽고 달콤한 식감, 아보카도의 부드러움, 팝콘의 바삭함, 일본산 검은 식초의 신맛. 한입만 먹어도 여러 가지 질감이 미뢰를 동시에 자극하는데, 정말 맛있습니다. 차가운 애피타이저 두 가지가 제공되었고, 소믈리에가 우연히 차가운 와인을 가져왔습니다. 좋은 와인과 맛있는 음식, 맛있는 음식과 좋은 와인, 이 중 하나라도 빠지면 완벽한 잔치라고 할 수 없습니다. 광저우에서도 전문 소믈리에가 있는 서양식 레스토랑은 많지 않습니다. 소피텔 광저우의 샹젤리제 스테이크하우스가 그 중 하나입니다. 여름철이라 음식에 대해 매우 까다로워하는 광둥 사람들은 음식의 본래 맛을 보존하는 데 관심이 많습니다. 이번 시즌 레스토랑 위크의 요리는 주로 해산물이며, 맑고 우아한 독일산 리슬링 화이트 와인과 함께 제공됩니다. 와인잔을 살짝 흔들고 수정처럼 맑은 액체를 한 모금 목으로 빨아들이세요. 입과 혀에서부터 복강까지 모든 구멍이 늘어난 것처럼 보입니다. 너무 무겁지 않으면서도 풍부한 과일 향이 납니다. 이는 실제로 세계 최고의 화이트 와인 중 하나입니다. 포르치니 버섯 크림을 곁들인 구운 가리비 요리 등 맛있는 요리가 차례차례 제공되었습니다. 가리비와 포르치니가 합쳐진 요리를 본 건 이번이 처음이었습니다. 나는 호기심이 생겨서 요리사를 따로 불러 자세한 내용을 물었습니다. 프랑스 요리에서는 트러플을 주로 사용하여 풍미를 더하고, 야생 버섯의 독특한 향을 이용해 재료 자체의 다양한 맛을 끌어냅니다. 첫째, 트러플은 비싸고, 둘째, 중국에서 야생버섯을 대량으로 구할 수 있는 최적의 시기이기 때문에 이 아이디어가 떠올랐습니다. 캐나다에서 공수해 온 가리비는 바다의 짠맛을 담고 있습니다. 각 곡물의 크기는 4~5cm입니다. 칼로 자르면 살짝 떨리고 젤리같은 질감이 납니다. 요리사는 가리비는 스테이크와 마찬가지로 구워서 먹는 것이 가장 맛있다고 말했습니다. 미디엄 레어, 딱 적당하고 입에 잔여물이 없습니다. 두 번째 따뜻한 애피타이저는 제공되었을 때 매우 신비로웠으며, 안개가 그 진짜 모습을 가리고 있었습니다. 앉아서 유리 덮개를 제거하면, 맛있는 음식이 눈앞에 나타납니다. 그런 다음 수프를 별도의 유리 찻주전자에 담아 접시에 붓습니다. 그러면 훈제 생선 무스를 곁들인 셀러리 크림 수프가 완성됩니다. 무스는 보통 디저트 코너에 등장하지만, 이 단계에서 등장하면 정말 놀랍습니다. 재료의 본래 질감을 완벽하게 깨고 예상치 못한 방식으로 시각과 촉각의 이중 효과를 가져오는 것이 바로 분자 요리의 가장 큰 매력입니다. 나는 오랫동안 고집스럽게 후각을 통해 기억되는 것이 시각적인 충격보다 오래 지속되고 잠자던 장면을 빠르게 깨울 수 있다고 믿어왔습니다. 마치 광둥 남부 지방에서만 맛볼 수 있는 롱리 생선과 같습니다. 신선하고 부드러운 흰살 생선을 입에 넣을 때마다 그 기억이 미뢰를 통해 되돌아올 것입니다. 광저우, 잔장, 홍콩, 마카오. 웅장한 카니발도 있고, 조용한 고독도 있으며, 따뜻한 동료애도 있고, 외로움도 있습니다. 인생이란 다 그런 거야. 생선 조각은 롱리 생선의 독특한 부드러운 식감을 그대로 유지하고 있으며, 치즈 가루로 튀긴 바삭한 껍질로 싸여 있어 향이 매우 좋습니다. 데친 아스파라거스와 레몬소스는 가볍고 약간 쓴맛과 약간 신맛이 나는데, 이는 약간 기름진 느낌을 중화해줍니다. 마지막으로 제공된 메인 코스는 랍스터 소스와 블랙 트러플을 곁들인 해파리와 새우 라비올리였습니다. 거의 모든 재료가 비싼 것으로 여겨지지만, 모두 합치면 가장 단순하고 무거운 만두의 형태로 제공됩니다. 놀랍지는 않지만 설명할 수 없는 견고함과 따뜻함을 느끼게 합니다. 그 순간, 나는 이미 눈앞에 맛있는 음식들이 잔뜩 쌓여서 아무것도 먹을 수가 없었습니다. 이렇게 고급스러운 음식을 놓칠 수 있다는 게 아쉽네요. 메인 코스는 이제 그만하고 디저트에 대한 글을 써보겠습니다. 저는 위의 모든 주장을 뒤집었다는 것을 인정해야겠습니다. 디저트 두 개는 그대로 주문했습니다. 어떤 거장은 사람의 뱃속에는 항상 디저트를 위한 구석이 있다고 말했습니다. 어떤 사람들은 모든 소녀에게는 디저트라는 라이벌이 있다고도 말합니다. 불행히도 그 꿈은 실현되었습니다. 유럽에서 사는 사람의 하루는 길지 않지만, 추억에 잠기기에는 충분히 깁니다. 가장 인상 깊은 기억은 다양한 디저트 가게 앞에 섰던 때입니다.

이 레스토랑 겸 바는 흥미로운 곳입니다. 분위기가 좋고, 음식이 맛있고, 가수도 좋고, 교통편도 편리하고, 지하철역 바로 옆에 있습니다. 우리 객실의 이름은 발리인 것 같아요. 다음 여행에서는 발리에 갈 수 있을 것 같습니다.