Jiang by Chef Fei

비싼 편이지만 그만한 가치가 있습니다. 서비스는 훌륭하고 음식은 맛있습니다.

[환경] 레스토랑은 우아하고 세련된 디자인으로 동양풍 예술품으로 장식되어 있으며 식사 환경이 매우 편안합니다. [서비스] 세심하고 세심한 서비스, 좋은 태도 [맛] 아마씨 샤오밍: 껍질은 바삭하고 향긋하며, 닭고기는 부드럽고 매콤달콤한 소스와 잘 어울립니다! 고추와 참깨소스를 곁들인 매콤한 쇠고기 : 고기가 아주 얇게 썰어져 있고, 쇠고기 힘줄의 식감이 깔끔해요!

계속해서! 내 생각엔 만다린 모닝티 메뉴는 거의 3년 동안 바뀌지 않은 것 같다. 이번에 주문한건 꽤 괜찮고 배송도 빨랐어요. 먹물은 토란장 디저트이고, 한입에 100원이 넘는 캐비어도 주문했는데 귀한 캐비어였어요. 그 외에는 별로 없습니다. 제가 가장 좋아하는 것은 삶은 양상추인데, 간장이 맛있네요. 회원님들은 40% 할인쿠폰을 사용하셔서 500위안 이상을 지불하셨습니다.

훌륭한 얌차

조개가 정말 맛있어요! 며칠 전에 두꺼운 조각에 대한 기사를 썼을 때 두꺼운 조각의 조덕을 먹었던 기억이 몹시 그리웠습니다. 사실 저는 조덕을 정말 좋아합니다. 달콤하고 육즙이 많은 섬유질의 질감을 좋아하지만, 오랜 친구의 레스토랑에서 두꺼운 조각의 조덕 스트립을 먹는 것을 제외하고는 제가 만나는 레스토랑에서는 항상 얇은 조각을 더 선호합니다. 며칠 전, 국민의 사랑을 받는 동커핑 씨가 광저우에 와서 국경 지역 사람들을 방문했습니다. 정오에 광저우에서 유일한 미슐랭 2스타 레스토랑인 "장"에서 식사를 했습니다. 오랜 친구들과 모이는 동안, 우리는 황징후이 셰프의 혁신적인 요리도 맛보았는데, 그 중 하나가 봄바람을 느끼게 하는 조개 스테이크였습니다. "브레이즈드"라고 불리는 이유는 조개덕을 스테이크처럼 크고 두껍게 썰어서 이빨의 힘에 따라 칼과 포크로 직접 썰 수 있기 때문입니다. 셰프 후이의 섬세함은 조개덕이 사전 가공되어 실제로 3/4가 익었고, 가벼운 메이크업을 위한 약간의 양념이 있어서 겨자와 간장의 탁한 세상에 가라앉을 필요가 없다는 것입니다. 조개구이를 익히기 전에 이렇게 조리하면 조개구이의 섬유질 질감이 실크와 바삭한 죽순처럼 더욱 섬세해지고 진홍색을 띱니다. 모양이 우아할 뿐만 아니라 입안의 자연스러운 단맛도 상쾌하고 괜찮습니다. "노령 운전자가 정말 잘한다"고 칭찬하지 않을 수 없습니다. 도시에서 선두적인 광둥 요리 셰프 중 한 명인 셰프 후이는 혁신의 속도를 늦춘 적이 없습니다. 피스타치오 푸아그라와 게알을 곁들인 미니 동계 멜론 수프와 같은 그의 요리는 매우 유행이며 이 상황에 적합하지만 동시에 셰프 후이는 전통적인 기본 기술을 완성했습니다. 유리로 조리한 바삭한 비둘기는 손으로 가죽을 찢으면 육즙이 많은 질감을 가지고 있습니다. 고급 음식은 사실 매우 단순한 것입니다. 좋은 재료와 좋은 장인 정신이 만나면 식탁에서 가장 멋진 기회가 됩니다. 그런 행사에 참석할 수 있어서 영광입니다.

만다린 호텔 레스토랑으로서 서비스와 환경은 절대적으로 훌륭합니다. 6월 광저우 음식 여행 중에 셰프 지앙이 운영하는 레스토랑을 예약할 수 없어서 오늘 여기 와서 체크인했습니다. 광저우는 정말 음식의 천국입니다. 저는 지난 며칠 동안 광저우에서 미슐랭 레스토랑을 다시 시도해 보았고, 어떤 요리는 다른 레스토랑에서도 동시에 찾을 수 있다는 것을 알게 되었습니다. Mi 2에 대한 기대 측면에서 오늘은 놀랄 만한 일이 없었습니다. 제가 찍은 4가지 요리 중에서 제일 좋아하는 요리는 사진 4번입니다. 고기패티의 맛은 칭찬할 만합니다👍 하지만 바다에서 자란 미식가로서 저는 여전히 게의 종류에 대한 요구 사항이 더 높습니다.