松叶烧鸭店

섹시한 젖먹이 오리 닭, 오리, 거위는 흔히 세 마리의 새로 알려져 있습니다. 세 마리의 새 중에서 나는 오리를 가장 좋아한다. 어쩌면 닭고기는 너무 뜨겁고 거위 고기는 독성이 있다고 생각할 수도 있습니다. 오리는 한의학에서 유일하게 따뜻하고 시원한 것으로 간주되는 것입니다. 그러나 이제 닭고기와 오리 사이에는 모호함이 있습니다. 오리 한 마리와 오리 세 마리를 먹으면서 벗어날 수 없다. 오리를 굽는 방법은 여러 가지가 있지만 저는 오리구이를 가장 좋아합니다. 제 경험상 가장 많이 접한 오리구이는 첫째가 북경오리구이, 둘째가 광동오리구이입니다. 세 번째는 내 고향의 오리구이입니다. 제 소견으로는 베이징의 오리구이는 너무 복잡해서 먹기가 조금 피곤한 것 같고, 광둥식 오리구이는 너무 시장 지향적이라 더블박스 도시락이 생각나고 맛이 부족한 것 같아요. 일반 닭고기와 구운 거위를 제공하십시오. 나는 아직도 고향의 작은 가슴오리를 좋아한다. 심지어 광저우에서도 친구들이 운남 오리구이를 어디서 먹을 수 있는지 자주 묻는다. 매년 봄 명절에 친척 집에 갈 때마다 솔잎과 함께 오리구이를 먹으며 몸을 정화하는데, 소위 솔잎은 실제로 운남 산에서 채취한 말린 마송 솔잎을 땋아 만든 것입니다. 소녀의 큰 머리처럼 오리 구이실 밖에 걸려 있습니다. 솔잎에 방향성 정유가 많이 함유되어 있어 구운 오리에서 은은한 수지 향이 납니다. 북경의 오리구이는 얇게 썰고, 광저우의 오리구이는 작은 조각으로 자르는데, 고향의 오리구이는 고기가 부드럽고 육즙이 많아서 잘게 썰어서 먹습니다. 큰 조각은 고기에 육즙을 최대한 유지할 수 있으며, 한 입 먹었을 때 그레이비의 달콤한 뒷맛을 경험할 수 있습니다. 광저우의 오리껍질 구이는 바삭함이 부족하고 베이징의 오리껍질은 바삭한데 연잎케이크와 오이채가 아쉽네요. 그 케이크 한 입이 갑자기 모든 생명체 사이에서 사라졌습니다. 우리 동네 꼬마오리는 맛이 밋밋해요. 후추소금이나 고향산 달콤한 면 소스에 찍어 먹어도 좋아요. 기름기를 빼고 싶다면 씻어둔 파를 소스에 찍어 먹어도 돼요. 식사가 기름기가 많으면 신선한 녹색 회향을 일반 국수에 넣어서 긴장을 풀고 야생의 매력과 풍미가 가득합니다. 큰 박제 오리를 사용하는 베이징의 얇게 썬 오리와 달리 윈난의 작은 젖오리는 크기가 베이징의 박제 오리의 거의 절반에 불과하며 결국 잔치이며 여전히 젖먹이 돼지의 부드러운 식감이 필요합니다. 광둥 사람들은 비둘기를 '어린 오리'라고 부르는데, 그 앞에는 진주와 옥이 놓여 있습니다. '어린 오리'라고 부르는 것은 작은 오리의 요염하고 우아한 모습을 생각하면 웃음이 납니다. "젊은 오리"라고 부르는 것이 더 좋습니다. 아주 좋습니다!