鲜入围煮野生菌火锅

상하이 해산물 요리 부문 최종 후보에 올랐어요 🥘🥘🥘 상하이에 지점이 있고, 본점은 홍콩에 있어요🇭🇰 호텔에서는 홍콩 매장의 라이브 방송을 방송합니다. 매우 감정적 후추닭국물은 진하고 부드럽습니다 수프만 마셔도 배부르죠 2인분은 소고기, 새우🦐, 야채🥬만 주문하면 충분해요 예약이 필요합니다 이 매장은 사진 찍기 좋아요 맛과 모양이 공존해요 🌝

상하이식 생선 부레와 닭고기 수프는 흔하지만, 이 전통 홍콩식 육수는 왜 그렇게 특별할까요? 오늘은 화이하이 로드의 한 오피스 빌딩에 숨겨진 시안 루웨이 주(Xian Ruwei Zhu)를 탐험해 보겠습니다. 오랜 역사를 자랑하는 이 홍콩 레스토랑의 유일한 중국 본토 지점인 이곳은 들어서는 순간 풍부한 홍콩의 풍미를 느낄 수 있습니다. 한쪽에서는 몽콕 다이파이동의 분위기를, 다른 한쪽에서는 북적이는 인파를 볼 수 있는데, 정말 특별한 경험입니다. 생선 부레와 닭고기 수프의 원조인 치예(Qiye) 사장 씨는 육수에 대한 자신감이 대단합니다. 그의 육수는 여러 단계를 거쳐 닭기름과 미리 조리한 닭고기 육수를 1:3의 비율로 고온에서 우려냅니다. 광둥 산황(廣東三黃) 닭으로만 만든 이 육수는 순수하고 맛있으며, 시중에서 흔히 볼 수 있는 호박이 듬뿍 들어간 소위 "황금 수프"와는 극명한 대조를 이룹니다. 생선 아귀는 크고 부드러우며, 닭고기와 육수가 완벽하게 어우러져 부드럽고 신선한 육수를 만들어냅니다. 생선 아귀와 닭고기 수프 외에도 다양한 훠궈 요리도 훌륭한 품질을 자랑합니다. 풍문류(Fengmenliu)를 곁들인 극히 희귀한 미국산 소고기는 완벽한 균형을 이루며 가볍고 우유 같은 풍미를 선사합니다. 진하고 후추 향이 나는 닭고기 육수에 푹 삶은 AAA 등급의 윈난산 특대 죽순은 육수를 흡수하여 신선하고 달콤하며 놀라운 만족감을 선사합니다. 쫄깃한 생선 완자는 생선 살이 풍부한 가리비 꽁치로 만들었습니다. 볶은 말린 사쿠라 새우와 잘게 썬 가리비가 들어간 오 타이푼 쉘터 나인벨리드 피시(O Typhoon Shelter Nine-Bellied Fish)는 술안주로 완벽합니다. 또한, 템플 스트리트에서 맛볼 수 있는 것과 같은 풍부한 맛의 매콤한 소고기 곱창은 진정한 정통의 맛을 선사합니다. 기다리는 시간이 다소 길었지만, 생선 아귀와 닭고기를 곁들인 "I Only Have You" 뚝배기 덮밥은 많은 호평을 받았습니다. 닭고기 육수에 지은 황금빛 밥에 생선 부레와 닭고기를 곁들인 요리는 정말 믿을 수 없을 만큼 훌륭했습니다. 나가면서 옆 테이블에서 주문한 세트 메뉴를 봤는데, 400위안도 안 돼서 가성비가 꽤 좋았습니다. 생선 부레와 닭고기 탕은 정말 만족스러웠습니다. 정말 갈 만한 가치가 있었습니다.