YAO HE SHAN LI CAI

경덕진 근처의 푸량(Fuliang)에는 큰 레스토랑도 있고, 의외로 이곳의 산과 야생 지역에는 맛있는 요리가 많이 있습니다. 처음에는 이곳에 사는 사람들이 베이징의 음식이 징더전과 푸량의 음식만큼 맛있지 않다는 말을 항상 들었는데 나중에 푸량의 음식이 맛있다는 것을 깨달았습니다.

그날 정오에는 안개가 끼고 비가 내렸는데 우리는 테이블에 다섯 가지 요리와 한 가지 수프를 주문했습니다. 우리는 야오강 옆에서 맑은 물과 푸른 산, 그리고 시원한 산채를 먹었습니다. 고대 타일과 회색 벽. 우리는 매우 행복했습니다. 정말 지구상의 동화 나라에 있는 것과 같습니다.

'저렴한 가격과 좋은 품질'이라는 네 가지 단어가 이 매장의 특징을 잘 나타내고 있습니다. 솔직히 말해서 장식은 형편없고 하드웨어도 썩 좋지 않지만, 그 요리들은 시도해 볼 만한 가치가 충분히 있습니다. 겉모습이 화려하지는 않고 가장 단순한 향토음식일 뿐이지만, 혀가 굴복하게 만들 것이다.

맛도 없고, 특별할 것도 없어요. 하지만 가마 안의 수질은 여전히 ​​좋습니다.

지즈 씨는 이번 장시 여행의 마지막 식사로 [야오허산 요리]를 선택했습니다. 푸량현에서 유일하게 DP(북경시 인민위원회) 필수 맛집 리스트에 오른 곳이라고 해도 과언이 아닙니다. 재료부터 조리법까지 산과 자연의 풍미가 가득하고, 각 요리마다 웍의 향이 가득합니다. 모든 요리는 점장과 그의 아내가 직접 조리하는데, 장시 지역 특산 요리의 짠맛, 매운맛, 그리고 매콤한 맛을 그대로 담아 외국인 관광객도 부담 없이 즐길 수 있도록 조금씩 개량했습니다. 🌿 야오허산 두부💰32 장시성 산악 지역에서만 나는 야생 야오허산으로 만든 야오허산 두부는 일반 두부보다 맛이 진하고 은은한 견과류 향이 납니다. 청피망과 홍피망을 넣고 볶은 살짝 매콤한 국물이 두부의 숨구멍까지 스며들어 한 입 베어 물면 육즙이 터져 나옵니다! 더욱 맛있게 드시려면 밥과 함께 비벼 드시는 것을 추천합니다. 🍲 야오리 사보💰48 말린 죽순, 베이컨, 버섯, 두부 퍼프의 황금빛 조합! 베이컨은 짭짤하면서도 딱딱하지 않고, 죽순은 국물을 흡수한 후에도 바삭바삭합니다. 2~3명이 나눠 먹기에 충분한 양입니다. 🦐야오허 새우💰68 갓 튀긴 새우는 껍질째 먹어도 바삭바삭해서 술안주로 딱 좋고, 따뜻할 때 드셔야 합니다. 🌶️ 말린 피망 볶음💰38 장시성에서 직접 햇볕에 말린 주름진 피망은 살짝 매콤하면서도 향긋한 풍미를 자랑합니다! 삼겹살은 바삭하게 튀겨져 향긋한 향을 더하고, 피망은 씹는 맛도 훌륭합니다. 🥩오리발 구운 베이컨💰58 오리발은 오리발 모양의 잎을 가진 야생 채소로, 시금치보다 더 두꺼운 식감을 자랑합니다. 훈제 베이컨과 함께 구워낸 야생 채소는 고기의 향을 흡수하고, 베이컨은 기름지지만 느끼하지 않습니다. 📍장시성 징더전시 푸량현 야오리고성 S205 이발소에서 남쪽으로 50미터 #야오리고성 #간차이