鱼膳坊(凤城食都店)

🍃순더달량 음식거리에서 소박한 장식으로 개인 맞춤형 요리를 맛보세요 🐟요리: ✔️ 순덕 생선회 전문점입니다. 금도미 생선은 신선하고 생선 품질은 맑으며 칼 기술이 섬세하고 맛이 좋습니다. 하지만 이 레스토랑의 가장 독특한 특징은 조미료, 특히 소금을 사용한다는 점입니다. Li 사장님은 소금 관리 전문가로서 직접 설명하고, 시연하고, 조합을 추천해 주며 강한 의례적인 느낌을 줍니다. 우리 둘은 식사를 위해 50가지 종류의 소금을 준비했습니다. 손님들은 각자의 취향에 따라 다양한 소금 조합을 시도하여 최고의 맛을 얻을 수 있습니다. ✔️식당의 요리는 족발과 생강 젤리 전채, 태국 소스를 곁들인 살코기 생선 등 모두 독특하고 창의적입니다. ✔️거의 모든 요리에는 추억의 포인트가 있습니다. 프레젠테이션이 절묘합니다. 그러나 음식은 충분히 풍부하지 않은 것 같습니다. 💁‍♂️서비스: 예약 후 레스토랑 관리자가 WeChat을 통해 직접 소통하며, 메뉴 추천도 준비되어 있습니다. 그리고 명확한 교통 주차 지침을 제공하십시오. 그 날은 방이 하나 밖에 없었기 때문에 리 사장님이 직접 시연도 해주시고 설명도 잘 해주셨고, 인내심도 많고 꼼꼼하고 배려심이 많아 식사 내내 매우 편안했습니다. 전반적인 식사 경험은 좋으며 요리는 매우 독특하고 인상적입니다. 가족, 친구 모임에 적합합니다.

순더의 대표 별미인 유성(Yusheng)은 부드러운 식감이 있으면서도 신선함을 유지합니다. 예를 들어 84종의 미량원소를 함유한 이탈리아산 마늘소금, 미쉐린의 표준인 이란산 페르시아 소금, 절인 계란 맛을 느낄 수 있는 인도산 흑미네랄 소금 등 12종 이상의 운남 로제트와 잘게 썬 레몬을 곁들입니다. 잎 등을 얇게 썰은 재료와 땅콩기름, 조미료는 환샤누의 가벼운 비단옷과 같아서 생선의 통통함과 부드러움을 잃지 않고 바삭바삭하고 상쾌합니다.

이 레스토랑은 하이안 생선, 진한 국물에 담긴 밥, 살코기 생선, 맛있는 생선 개인 요리를 전문으로 하며, 모두 맛있고 잊을 수 없습니다. 해원어의 독특한 풍미이든, 진한 국물에 담근 밥의 풍부한 맛이든, 사람들의 머뭇거림을 유발합니다.

사시미가 맛있는 것뿐만 아니라, 주인이 직접 수집한 소금도 눈길을 끈다.

이 가게의 특징은 소금이 가득 담긴 테이블입니다. 소금의 종류는 너무나 많은데, 여러분이 들어보거나 본 적 있는 소금도 있지만, 대부분은 본 적이 없을 것입니다. 사장님은 다양한 소금의 유래, 역사, 먹는 방법을 인내심 있게 소개해 주셨습니다. 맛있는 음식을 맛보는 동안, 우리는 또한 생생한 역사와 지리 수업도 들었습니다. 간단히 말해서, 엄선된 소금, 신선한 재료, 풍부한 양념, 그리고 낭비 없는 요리가 이 레스토랑의 하이라이트입니다. [캔디] 엄선된 소금: 이란산 페르시아산 블루 암염. 페르시아 블루 소금은 세계에서 가장 희귀한 암염이라고 합니다. 이란, 파키스탄 등지의 고대 소금 광산에서 생산됩니다. 칼륨염 결정이 다량 함유되어 있어 파란색입니다. 푸른 소금은 가벼운 음식, 특히 순더 사시미에 매우 적합합니다. 순더 사시미는 처음에는 맛이 강하지만 금세 부드러워집니다. [캔디] 신선한 재료: 농어회. 순더 요리사의 특징적인 칼질 솜씨를 고수하여 생선살을 매우 얇게 썰고, 적절한 양념과 땅콩기름을 곁들여 간장을 전혀 사용하지 않고, 접시에 소금을 쳐서 먹으면 생선살의 감칠맛이 금세 피어납니다. [캔디] 풍부한 양념: 완벽한 순더 사시미 재료와 훌륭한 운남 장미 장아찌. 전채요리로 먹는 메추라기 달걀찜에도 반숙 노른자가 들어 있습니다. [캔디] 절대 낭비하지 마세요: 셰프는 재료를 소중히 여기고 독창성을 발휘합니다. 생선살은 대부분 사시미로 만들고, 살코기는 튀기고, 생선머리는 동파육과 함께 끓이고, 생선내장은 계란타르트로 쪄서 먹고, 생선뼈는 수프를 끓이거나 전복국수를 삶는 데 사용합니다. [승리] 생선머리 동파육, 생선과 동파육의 완벽한 조합으로 짜고 맛있으며 매우 신선하고, 동파육은 입안에서 녹으며 지방이 많지만 기름기가 없습니다. 오랜 시간 요리한 생선 머리뼈까지도 부드럽고 바삭바삭합니다. [승리] 바삭하게 튀긴 생선과 살코기, 수상 경력이 있는 요리라고 하는데, 바삭하고 맛있어서 꽤 특별한 느낌이네요. [승리] 생선 내장을 넣은 계란 타르트는 식사 전 한 입 먹으면 미뢰를 자극하기에 완벽한 방법입니다. [승리] 디저트도 아주 맛있습니다. 특히 프랑지파니 천촌가루는 섬세하고 작아서 마치 여름 바람에 날리는 듯 열대적인 분위기에 싸여 있습니다. 새로운 것을 발견하고, 새로운 것을 시도하고, 가까운 친구 몇 명과 술을 마시고, 새로운 것에 대해 이야기하는 것은 좋은 일입니다.