竹园䀇子鸡旗舰店

오늘 저녁은 대식가들을 위한 또 다른 만찬입니다. 소금닭🐔풍제(风祭) 무형문화유산 음식 🍲추천 요리: ✅소금닭 소금은 그릇을 뜻합니다. 큰 냄비와 비슷합니다. 소금닭은 토종닭을 주재료로 하고 한약재, 제철 채소, 그리고 여러 명물들을 소금에 넣어 만듭니다. 물 한 방울도 넣지 않습니다. 참고로, 물 한 방울도 넣지 않고 밀봉하여 쪄냅니다. 진액이 가득한 한 그릇입니다. 더 이상 말할 필요도 없습니다. 풍제에 오면 꼭 드셔보세요👏 ✅소금닭 외에도 거부할 수 없는 요리들이 있었습니다. 예를 들어 마늘 돼지고기, 생선 조림, 베이컨과 고구마 당면이 있습니다. 🖼레스토랑 환경: 주원 소금닭 플래그십 스토어. 개인실 밖으로 나가면 양쯔강의 야경이 펼쳐집니다. 구이먼 다리는 형형색색입니다. 식사 후 Fengjie 특수 오토바이를 타십시오. 산길을 따라 산바람과 바람을 즐겨보세요. 한마디로. 바시! 🕙영업시간 : 09:00~21:00 💰1인당 소비량: 80위안 📍상세 주소: 충칭시 펑제현 스청서로와 하이청로 교차점에서 동쪽으로 약 160m 에디토리얼

#맛있는 음식 #향토 음식 #경치 좋은 식당 #무형문화유산 음식 #음식 발견 ❤추천: [별점] 충칭시 펑제현 싱룽진에서 시원한 바람을 맞으며 우연히 충칭 무형문화유산 명물 "주원주자닭"의 전승자인 장인항(사진 3) 스승님을 만났습니다. 장 스승님은 주원주자닭의 유래를 다음과 같이 자세히 설명했습니다. [무지개] 귀북의 고성 주원평은 바산 산맥과 기운이 통하고, 혈맥이 구룡과 연결되어 천지의 기운을 흡수하고 해와 달의 기운을 흡수합니다. 대나무 숲이 무성하고 풀이 무성하여 사람들은 불을 피워 음식을 만들고 겨울을 납니다. 음력 12월에는 눈이 내리고 온 집에서 설날을 맞아 돼지를 잡습니다. 고기를 보존하기 위해 대야에 재웁니다. 7일 후, 고기를 화덕 위에 걸어 물기를 제거합니다. 그런 다음 편백나무 가지와 잔가지에 불을 붙입니다. 불꽃은 보이지 않고, 오직 굽이치는 향 연기만이 천천히 연기를 냅니다. 네모난 돼지 발, 방목 수탉, 그리고 요리 도구로 쓰이는 도자기 냄비가 사용됩니다. 숙련된 주부는 직접 만든 콜라비를 넣고, 섬세한 손으로 산천수를 가져와 강불에 쪄 육수를 만듭니다. 고기는 부드럽고 바삭하며, 육수는 맑고 진하며, 진하지만 느끼하지 않고, 담백하지만 텁텁하지 않습니다. 명절, 귀빈 접대, 생일, 산후조리, 만성 질환자 접대 등 이 모든 행사는 특별합니다. 1980년대 후반, 단풍이 붉게 물든 삼추(三秋)에 중앙 정부 지도자들이 베이징을 방문했습니다. 그들은 가벼운 옷차림으로 소규모 수행원들과 함께 주원(朱元)에 머물렀습니다. 현지 셰프가 귀빈들을 위해 주위안의 "치킨"을 능숙하게 조리했습니다. 황금빛으로 물든 돼지다리와 부드러운 닭고기가 특징입니다. 주인은 쿠이저우의 아름다움을 선보였고, 시와 현의 고위 관리들도 참석했습니다. 첫 한 입에는 군침이 돌았고, 두 번째 한 입에는 상큼하고 깔끔한 맛이 가득했습니다. 진한 숙성 향과 부드럽고 촉촉한 육질, 그리고 은은한 풍미는 주인과 손님 모두에게 기쁨을 선사하며 입가에 미소를 짓게 했습니다. 그 후로 "자양계"라고도 불리는 주위안 치킨은 전국민의 사랑을 받는 요리가 되었습니다. 풍절현기(風折縣記)에 기록된 주위안 천자계는 200년이 넘는 역사를 자랑하며, 2011년에는 충칭시 인민정부의 무형문화유산으로 지정되었습니다. 어린 시절부터 이 전통에 영향을 받은 장씨와 류씨 가문은 이 요리에 대한 열정을 키우고 요리에 헌신했습니다. 오랜 세월 동안 그들은 요리 예술을 꼼꼼하게 익혀, 그 정수를 터득하고 조상으로부터 전수받은 비법을 계승했습니다. 장인항과 류쥔은 전통 주원천자닭(朱元千子鶏) 요리의 대표적 계승자로 지정되었습니다. [차] 우리 일행 3명은 펑지에(风条)에 도착하여 가장 먼저 주원천자닭을 맛보았습니다. 5인분 분량의 작은 탕수육, 충칭(重慶) 무형문화재로 지정된 "냄비에 볶은" 달콤한 요리, 그리고 산쟈오바(三枝坡)의 특산품인 "옥수수 찹쌀 계란찜"과 손으로 채 썬 오이를 주문했습니다. 총액은 400위안이었습니다. [일][100] 예상대로 주원 토종닭, 절인 돼지발, 그리고 여러 귀한 한약재를 소금솥에 넣고 물 한 방울 없이 쪄냈습니다. 이 탕은 정수가 가득하고 영양이 풍부하며 친환경적입니다. 국물은 맑고, 숙성육은 향긋하며, 고기는 붉고 지방은 하얗습니다. 기름지지만 느끼하지 않고, 살코기는 퍽퍽하지 않고, 담백하여 산뜻합니다. 장 스승님께서 말씀하셨듯이, "주원 족발이여, 아름답구나! 이름에 걸맞은 별미, 구이저우 요리의 명함이로구나. 드셔 보세요. 번화한 도시가 천국이 될 것입니다!" 🍽【맛집 안내】 📍상세 주소: 충칭시 펑제현 스청시로와 하이청로 교차로에서 동쪽으로 약 160m. 주원 치킨 플래그십 스토어는 구이먼 인상광장 근처에 있습니다. 🕙영업시간: 오전 10시 - 오후 11시 🍽추천 메뉴: 주원 치킨, 옥수수 발효 육수를 곁들인 계란찜 🖼레스토랑: 양쯔강변에 위치한 이 레스토랑은 깨끗하고 정돈된 분위기를 자랑하며, 아름다운 풍경을 감상하며 맛있는 음식을 즐기기에 완벽한 곳입니다. 💰평균 가격: 120위안