东兴黄鳝饭店(江洲店)

동싱 황장어 식당 광고를 여기까지 보고, 내내 침이 꼴깍 넘어갔어요. 들어와서 보니 양쪽 음식 스타들이 많이 먹었다고 해서 맛있을 거라고 생각했어요. 추천에 따라 꼭 주문해야 할 황장어 밥을 먹었는데 정말 맛있었어요. 엔핑 특제 타로도 있었는데, 한 입 베어물면 톡 쏘고 약간 쓴맛이 났지만, 열을 내리고 해독하는 효과를 생각하면 많이 먹었어요. 게다가 농장식 타로 묘목 냄비도 있었는데, 정말 기억에 남는 맛이었어요~

엔핑 동싱 호텔은 우이 요리 전문점으로 유명합니다. 본점은 1985년 장먼(江門) 엔핑에 문을 열었으며, 40년의 역사를 자랑합니다. 넓고 우아한 로비와 따뜻한 노란색 조명이 돋보이는 이 레스토랑은 아늑하고 편안한 식사 분위기를 자아냅니다. 추천 메뉴로는 뼈를 발라 잘게 썬 장어를 양념하여 볶은 후, 엔핑 쌀가루와 함께 뚝배기에 넣어 지은 동싱 황장어밥이 있습니다. 밥알 하나하나에 장어의 풍미가 배어 있고, 밥알은 황금빛으로 바삭합니다. 특제 소스에 푹 삶은 전통 거위찜은 통통하고 풍미가 좋으며, 껍질에는 천연 지방이 그대로 남아 풍부하고 향긋한 향을 냅니다. 붕어와 바스마티 쌀국수는 엔핑의 특산품인 바스마티 쌀을 사용합니다. 붕어의 단맛이 바스마티 쌀의 쓴맛과 완벽한 조화를 이루며 맛있는 육수를 만들어냅니다. 농가산 타로 새싹 수프는 부드럽고 매끄러운 타로 새싹과 부드럽고 찰진 타로 뿌리가 특징입니다. 정말 맛있습니다. 동싱 황장어 레스토랑(장저우 지점)

이곳은 제가 가게에 도착했을 때 광저우에서 먹었던 것을 기억해낸 또 다른 식당입니다. 리뷰 기록을 살펴보니 10년 전이었습니다. 지난 10년 동안 장어밥 가격은 두 배로 올랐지만 농가 타로슈트 냄비 가격은 2위안만 올랐고 양은 거의 두 배로 늘었습니다. 본점과 톈허 지점의 가격이 여전히 다를 수도 있습니다. 톈허 지점은 미슐랭 레스토랑 가이드에도 포함되어 있으니까요. 환경과 서비스는 꽤 좋습니다. 주차 공간도 충분하고 무료입니다. 로비에 들어서면 라오채, 좡첸, 타오타오 등 다양한 음식 신들이 사진을 찍는 것을 볼 수 있습니다. 주문을 받을 때 웨이터가 사람 수에 따라 장어밥의 양을 구성하도록 도와준다. 두 사람이면 장어 8냥과 밥 4그릇을 주는데, 1근에 76위안이다. 장어밥의 맛은 내가 기억하는 것과 조금 다른 듯하다. 톈허의 장어밥만큼 신선하지 않은 듯하다. 장어가 충분하지 않고 맛이 약간 건조하다. 밥 껍질은 가운데만 바삭바삭하다. 지금은 타로를 먹을 계절이 아니지만, 웨이터가 주문할 때 좀 오래되었을 거라고 상기시켜줬어요. 하지만 몇 년째 못 먹어서 좀 속상하네요. 내년 청명절에 신선한 타로를 먹을 시간이 있을지 아무도 모르니까, 아직 있는 동안 지금 먹어보죠. 붕어 반마리로 만든 수프는 검은 발효 검은콩 몇 알과 함께 끓였습니다. 수프는 색이 맑고 맛은 상큼했습니다. 타로는 독특한 향과 떫은맛이 있었고 뒷맛은 달콤했습니다. 불행히도 가시가 너무 딱딱해서 부드러운 싹의 끝만 먹을 수 있었습니다. 농부의 타로순 스튜는 기억했던 맛 그대로입니다. 10년 전에도 정말 맛있다고 생각했던 요리인데, 지금도 여전히 정말 맛있다고 생각합니다. 타로순은 바삭바삭하고 부드럽고 타로가루는 향이 좋습니다. 밥과 함께 먹기 좋은 요리입니다. 이 요리만으로도 별 4개를 줄 수 있습니다. 주중 점심시간에는 로비와 객실이 붐볐다. 청구서는 141위안이고, 신용카드 결제가 가능했다.

다시 겨울이 왔습니다. 몸에 활력을 불어넣을 시간입니다! 추천할 만한 게 있나요? 물론, 미슐랭 추천 은평 동싱호텔, 장어밥 먹자! ~~ 많은 유명 인사가 추천한 이 제품은 시도해 볼 가치가 있습니다. 가을과 겨울에 좋은 강장제입니다. 향기롭고 끈적거리고 바삭한 찰흙 냄비 장어밥이 부족할 수 있나요!

💙 저는 몇 년 전에 장먼 황장어밥을 먹었는데 아직도 기억납니다. 이번에는 장먼에 있는 유일한 미슐랭 레스토랑을 선택해 시도해 보기로 했습니다. 요리사의 신 추아람과 많은 홍콩 유명인이 이곳을 방문했다고 전해진다. 2인 기준 식사 비용은 1인당 110달러 이상으로 받아들일 만한 수준입니다. 맛있으면 비싸지 않아요. ✅ 장어밥 장어는 무게로 1마리에 80위안 이상인 듯합니다. 우리 둘은 8마리 정도를 주문해서 요리했습니다. 맛이 매우 🉑! 장어는 모두 뼈가 없어서 매우 맛있습니다. 점토 냄비 밥의 본질은 바닥에 약간의 밥 껍질이 있지만 맛이 좋다는 것입니다. ✅ 귤껍질 뼈 나는 기분 좋게 놀랐다! ! ! 귤껍질은 너무 맛있어서 먹기도 전에 그 향이 느껴질 정도입니다. 바삭바삭하고 맛있어요. ✅ 검은콩 소스를 곁들인 대장 꼭 양념에 찍어 먹으세요. 양념에 찍지 않은 것은 맛이 좀 덜할 거예요. 껍질이 살짝 바삭해서 찍어먹으면 맛있어요. ⭕️ 농가 타로 묘목 화분 양이 꽤 많은데, 큰 냄비 하나가 30위안이 넘고, 그 안에는 타로싹, 타로, 돼지뼈가 들어있습니다. 하지만 저는 그것을 먹는 데 익숙하지 않아요. 타로콩나물은 조금 질퍽거리고 맛이 이상했습니다. #고향 맛있는 PK #특별한 전통 브랜드 #지역 음식 #지역 특산 간식 #미슐랭 레스토랑