Dajijianglvrouhuang Noodle House

2014년 7월 18일에 왔습니다. 이 가게는 둔황에서 매우 유명한 유서 깊은 가게입니다. 유명하고 인기가 높으며 음식 제공이 느리고 서비스가 좋지 않은 등 모든 곳의 유서 깊은 상점과 동일합니다. 둔황과 같은 고대 북서부 도시에서는 그의 집 환경이 꽤 좋고, 음식도 꽤 맛있습니다. 소스에 담긴 당나귀 고기는 매우 향긋하고 부드럽습니다.

둔황 여행 때 비행기에서 내려 바로 막고굴로 갔는데, 둔황에서 나와서 첫 식사로 이곳을 선택했어요. 식사 환경도 나쁘지 않고 손님 흐름도 적지 않으며 정오 2시에 테이블을 거의 기다려야합니다. 다행히 대기 시간이 매우 짧습니다. 가장 중요한 것은 물론 당나귀 고기 노란 국수를 먹는 것입니다. 한 접시에 10위안이 넘고, 당나귀 고기 세 톨을 자르고, 당나귀 내장을 튀기고, 살구 껍질 물 한 컵을 마십니다. .

둔황에 여행갔을 때 현지인들이 그 식당에서 당나귀 고기를 먹으라고 추천했는데, 점심때쯤 다른 손님들 옆에 서서 기다리던 당나귀 고기가 맛있고 파를 곁들인 스크램블도 맛있었어요. 면발도 맛있고, 좀 딱딱한 느낌이 있어서 일반적으로 추천합니다.

저는 이 레스토랑의 대표 요리인 당나귀 고기 조림(0.5파운드)을 파운드당 86위안, 노란색 국수를 주문했습니다. 당나귀 고기 조림의 조리 방법은 전국의 다른 요리와 비슷하지만, 간장, 식초, 고추, 마늘 등으로 만든 가게에서 만든 소스를 찍어 먹습니다. 노란 국수는 물에 끓인 일반적인 란저우 라면에 가게에서 만든 채식 소스(두부 큐브, 토마토 소스 등)를 얹은 것입니다. "노란 국수"라는 이름은 제조 과정에서 밀가루에 알칼리성 국수를 첨가한 것과 관련이 있을 수 있습니다. 이 레스토랑의 차가운 요리는 기본적으로 특별한 특징이 없고, 가격이 비싸고 양도 적습니다.

제가 갔을 때는 사람이 많아서 테이블을 기다려야 했습니다. 제가 혼자였기 때문에 웨이터가 당나귀 고기 300g과 노란 국수 한 인분을 주문하라고 제안했는데, 총 비용은 49위안이었습니다. 당나귀 고기는 냄새가 없고 부드럽고 연했습니다. 디핑 소스는 고추기름과 으깬 마늘이었습니다. 노란 국수에는 스튜에 다진 버섯이 들어 있었는데, 신선하고 약간 매콤했습니다. 방문할 가치가 있다고 생각합니다.

저녁에 "둔황"에 도착합니다. 하서회랑의 가장 서쪽 끝에 위치해 있으며 고대 실크로드의 중요한 지점이기도 합니다. 저녁 식사는 현지 특선 요리로 이어집니다. "다지 소스 당나귀 고기 노란 국수 집"이 가장 유명합니다. 새콤달콤한 지역 특산 음료인 '살구껍질수'를 마셔보세요. 소스에 담긴 당나귀 고기가 정말 맛있어요! 당나귀 고기 노란 국수는 언뜻 평범해 보이지만... 특히 맛있습니다. 많은 영화, 드라마 스타들이 둔황 여행 시 맛있는 음식을 맛보기 위해 이 가게를 찾습니다...

다지당나귀고기황면집은 둔황 시내 중심가, 둔황운천국제호텔 옆 거리에 위치하고 있습니다. 이 레스토랑은 당나귀 고기와 내장 요리를 전문으로 합니다. 당나귀고기와 국수는 맛이 좋고, 당나귀고기 노란 국수도 아주 맛있고, 가격대비 성능비가 매우 높습니다.