Zhaomai Noodles

자오마이미엔(Zhao Maimian)은 두장옌 사람들의 마음 속에 자리잡은 전설적인 레스토랑입니다. 이곳에 와서 만두 한 그릇과 달콤한 국수를 먹으러 오는 것은 현지인들의 마음 속에 콤플렉스입니다. 붉은기름만두와 단물국수는 그의 특산물인데, 그 명성 때문에 많은 사람들이 이곳을 찾는다. 깊은 골목길에도 와인의 향이 두렵지 않다. 자오에서는 국수를 파는 가게가 찾기 어렵고 환경도 좋지 않아 청두의 전형적인 '플라이 레스토랑'이지만, 식사 시간 전에 이미 많은 손님들이 모여 있다. 줄을서는 일이 흔하고, 여러군데가 있습니다. 이 인기 있는 국수 요리는 아침에는 매진되니 꼭 드시고 싶다면 일찍 오세요!

두장옌에서 나와 자오마이미엔(趙Maimian)을 돌아다니다 보니 동네에서 가장 유명한 작은 식당이라고 하는데, 1시 이후에는 아직도 찾기가 어렵습니다. 숫자를 알 필요는 없습니다. 모든 것은 뚱뚱한 상사의 기억력에 달려 있습니다. 그런데 셰프님이 내 쌀밥을 소고기 장아찌로 만들어주셨는데... 이모님은 그냥 하라고 하셨어요... 붉은색인데 맵지는 않아요. 붉은 기름이 좋고, 껍질이 부드럽고 질기고, 고기가 신선하고 짠맛이 있고, 소스가 훌륭하고, 국수가 약간 얼얼하고, 국수가 너무 부드러우며, 맛은 보통입니다. 단물 표면에 육안으로 보이는 백설탕은 걸쭉하고 둥글고 반쯤 익은 생설탕인데...너무 달아서 적응이 안되네요...

#2+1Bare Bears두장옌 투어#No.7——자오 마이미엔(Zhao Maimian) 골목길에는 노란색 가게 간판이 있었는데, 빛이 바래서 눈에 덜 띄게 되었습니다. 매장은 비교적 크고 좌석도 많습니다. 이 가게에서는 다양한 파스타와 패스트푸드를 판매합니다. 저희는 추천 메뉴로 당면과 만두를 선택했습니다. 면을 파는 곳이라 고집스럽게 국수를 주문했습니다. 🥢달콤한 수면🥢 양념이 진하고, 붉은 기름이 더 향긋하고, 단맛, 매콤함, 마늘맛이 잘 어우러져 제 입맛에 아주 잘 맞습니다. 다만 단물국수는 너무 부드럽고 질기지 않아서 먹기에 재미가 덜할 뿐입니다. 🥟만두🥟 이런 만두는 처음 먹어봅니다. 만두의 속살이 전혀 익지 않고 식감이 아주 부드러웠어요. 양념에 단맛과 매콤한 맛이 좀 더 뚜렷했다면 더 좋았을 것 같아요. 😋 🍜채식 칠리 소스 국수🍜 두장옌의 거의 모든 국수집은 이런 납작한 부추잎 국수를 사용하는데, 쫄깃함이 별로 좋지 않아 국수용으로는 적합하지 않습니다. 제 리뷰에서는 만두가 1위, 단물국수는 2위, 국수는 3위였습니다.

자오마이 누들은 두장옌 관현 고성 양류허 거리에 위치해 있습니다. 난차오에서 관현 고성까지 이어지는 지역은 맛있는 간식거리가 가득한데, 자오마이 누들도 그중 하나입니다. 두장옌 풍경구 위챗 공식 계정의 추천을 보고 방문했습니다. 이곳의 대표 메뉴인 붉은 기름 만두, 달콤한 면, 그리고 야채 후추면은 모두 훌륭해서 한번쯤 먹어볼 만합니다.

2년 전에 한 번 갔었는데, 그때 워낙 좋은 평이 많아서 별 네 개를 줬어요. 이번에는 국수 때문에 갔는데, 맛이 너무 평범해서 전에 먹었던 맛과는 너무 달라서 별 세 개를 줬어요. 평판 때문에 가신 분들은 기대를 너무 크게 하지 마세요. 실망하실 거예요! 맛도 예전만큼 좋지 않았고, 짜기도 너무 심했고, 가격도 가성비가 좋지 않았어요. 한마디로, 완전히 실망스러웠어요. [소고기 찜 쌀국수] 소금통을 엎어뜨린 것 같았어요. 정말 짜더라고요. 더 무슨 말을 할 수 있을까요? 김치를 한 접시 떠서 먹어봤는데, 정말 짜더라고요. 또다시 말문이 막혔어요. [단물 국수] 맛은 원조와 비슷했지만, 소스가 예전보다 묽어서 면발을 거의 잡아주지 못했습니다. 그래서 두꺼운 면발은 밍밍하고 풍미가 부족했습니다. 또 다시 실망했습니다. 소스는 여전히 달콤하고 매콤해서 얇은 면발에 비벼 먹으면 딱 좋을 것 같았습니다. [채식 고추 국수와 믹스 소스] 면은 그냥 마른 면이었고, 질감은 밍밍했습니다. 양념은 밍밍하고 풍미가 부족했고, 고기 소스는 충분히 건조하지 않았습니다. 한마디로, 정말 평범한 채식 고추 국수 요리였습니다. 그게 전부입니다. 쌀가루를 입힌 돼지고기 찜 한 그릇, 단물국수 두 그릇, 그리고 믹스 소스에 곁들인 채식 고추 국수 두 그릇. 다 먹을 수가 없었습니다. 집이 너무 가난해서 하나도 남기고 싶지 않았거든요!