梁老大羊肉馆

#로컬푸드 오랫동안 잊고 있었던 놀라움, 혀에 전해지는 행복한 맛 [색] 요즘 예상치 못한 행복을 가져다주는 음식들은 대부분 외딴 지역의 유명하지 않은 식당에서 나온다는 걸 알게 됐어요. 인기 있는 체크인 장소들이 기대에 부응하기란 쉽지 않죠 [코 파기] [민트] 분위기: 생각보다 넓고, 중국풍 인테리어에 2층 건물이에요. 각 층마다 개인실과 테이블이 흩어져 있고, 테이블은 대부분 부스 형태예요. 이런 오래된 가게는 사실 프라이버시가 잘 보장되는 경우가 드물죠 [웃음과 울음] [서비스 벨] 서비스: 웨이터들은 대부분 현지인이고, 대부분 억양이 강하지만 기본적으로는 알아들을 수 있어요. 열정적이지는 않지만, 아주 소박하고 정겨운 분위기예요. 요리로는 장수면과 시그니처 메뉴인 양고기 부리또를 주문했어요. 먼저 장수면부터 이야기해 볼까요? 뤄양의 장수면과는 완전히 다르고, 두유와는 전혀 관련이 없어요. 산도가 두 단계 더 높습니다. 간단히 말해 밀가루, 옥수수 가루, 그리고 몇 가지 채소를 발효시켜 만든 음식입니다. 북동부 배추절임과 비슷한 것 같습니다. 맛은 비교적 강합니다. 어쨌든 저는 개인적으로 별로입니다 [얼굴 가리며] 대표 메뉴인 양고기롤은 정말 맛있습니다. 맛, 모양, 양 모두 훌륭합니다. 이런 식감은 처음 봤습니다. 딩시에 오는 친구들에게 꼭 한번 드셔보시길 강력 추천합니다. 먼저 이 요리의 핵심에 대해 이야기해 보겠습니다. 양고기, 지방과 살코기를 채 썰어 파와 고수를 넣고 양념을 버무립니다. 짭짤하면서도 신선한 맛이 납니다. 양고기는 확실히 신선하고 고기 향이 가득하며 기름지지 않습니다 [색][색][색]. 함께 나오는 반찬에 대해 이야기해 보겠습니다. 너무 신경 써서 [낄낄] 너무 많이 드시면 질릴까 봐 양파(달콤하고 맵지 않은) 한 접시와 으깬 마늘을 곁들여 제공합니다. 고기에 탄산수가 없을 리가 없잖아요. 얇은 떡 몇 개를 얹어 고기를 말아 먹는 거죠. 맛있는 고기 만두가 너무 많이 먹어서 퍽퍽해지면 어떻게 해야 할까요? 양고기 수프도 있고, 무엇보다 이 모든 게 무료라는 게 최고예요. [웃음] 마지막으로 양고기 양에 대해 이야기해 볼까요? 저는 49위안짜리 반 꽌티를 주문했는데, 뼈 없는 고기 한 접시 가득 들어있었어요. 베이징에서는 이 고기 한 접시를 꽌티로 팔 수 있을 것 같아요. [얼굴을 가리며] 상인이 양념과 주식, 국까지 무료로 제공하거든요. 50위안도 안 되는 가격에 고기와 국을 충분히 먹을 수 있는데, 정말 맛있어요. 다만 아쉬운 건 딩시 지역에서만 먹을 수 있다는 거예요. [울음][울음]