德令哈贺彬牦牛大骨汤

북서쪽으로의 여행이 드디어 Delingha에 정차하게 되었습니다. 이곳은 도시라고 부르지만 군도 같은 느낌이 들 정도로 잘 정돈되어 있고 건물도 비교적 낡았지만 여전히 인구가 밀집되어 있습니다. 같이 여행하던 친구들은 이미 가이드를 준비해 두었고, 우리는 호텔에서 출발해 레스토랑까지 걸어갔다. 내비게이션에는 10분 정도 걸린다고 했는데, 다들 정말 배가 고픈 모양이었다. . 이 가게는 란저우 라멘 가게만큼 크지는 않지만 장사가 매우 잘 되어 있어서 잠시 기다린 끝에 드디어 자리가 나고 빨리 자리에 앉아 주문을 했습니다.

델링하를 지나며 지역 추천 맛집 1위를 찾아 뼈를 제거한 야크고기와 골수를 넣은 야크고기 수프를 주문했는데 뼈가 제거된 야크살이 아주 바삭바삭하고 맛있었어요. 주문하기 전에 부분의 무게를 측정하고, 먹은 후에 뼈의 무게를 측정합니다. 중간 고기의 가격만 부과된다는 점이 매우 흥미롭습니다. 적극 권장되며 시도해 볼 가치가 있습니다.

평점에 따라 여기 왔습니다. 인근의 평점이 높은 레스토랑 중 하나입니다. 점심시간이었지만 레스토랑은 꽤 가득 찼습니다. 사업이 잘 되는 듯합니다. 매장에서 판매하는 주요 쇠고기 종류는 뼈수프와 야크꼬리, 뼈없는 고기 등 다양한 종류의 쇠고기입니다. 오후에 서둘러야해서 가장 기본적인 뼈국수 정식을 골랐어요. 정식에는 팬케이크가 같이 나오니까 따로 주문할 필요 없어요~ 전체적으로, 대단한 느낌은 없고, 아주 평범한 맛일 뿐입니다. 다만, 그릇마다 느낌이 다르고 재료의 양도 다릅니다... 국수에 당면이 들어있고, 전병을 넣으면 배부르긴 한데, 만족감을 보충하기 위해 다른 걸 주문해야 할 수도 있어요~

며칠이 지났지만, 그때 생각하면 아직도 화가 납니다. 저는 하이즈 전시관 때문에 델링하에 갔습니다. 정오에 도착했을 때 검색해보니 이 식당이 괜찮고 음식이 맛있고 사람들이 친절하다고 했지만, 제 경험상 정반대였습니다. 우리가 도착했을 때, 우리 앞에 세 개의 테이블이 있었습니다. 오랜 기다림 끝에 마침내 우리 차례가 왔습니다. 우리는 소고기 수프 세트를 주문하고, 요거트 한 인분과 팬케이크 두 개를 더했습니다. 그러고 나서 사장님께 큰 것 하나와 작은 것 하나에 고기가 얼마나 적당할지 물었습니다. 사장님은 고기 한 조각이면 우리 둘이 먹기에 충분할 것이라고 말씀하시고, 차가운 요리나 다른 걸 더 주문하라고 하셨습니다. 저는 두 명뿐이어서 안 된다고 말씀드렸습니다. 이전 리뷰에서 사장님이 사람들이 직접 고기를 고르게 해주신다고 봤는데, 제가 갔을 때는 그렇지 않았어요. 아마 주문이 부족했을 거예요. 사장님이 제게 190위안어치의 고기뼈를 달아주셨어요. 큰 조각 하나, 작은 조각 하나. 우리 둘이 먹기에 충분할까요? 내 옆 테이블에는 어른 두 명과 아이 두 명이 있었는데 고기 무게가 100위안이 조금 넘었습니다. 그들은 우리를 너무 높게 평가하는 듯했지만, 나는 다 먹을 수 없을 것 같아서 별로 말을 하지 않았고, 저녁에도 계속 먹었습니다. 고기뼈가 나온 후, 우리는 먹기 시작했습니다. 고개를 숙이자마자 오렌지 주스 냄새가 강했습니다. 누군가 접시에 음료를 떨어뜨렸고 깨끗이 씻지 않은 걸까? 고기를 맛보았을 때 처음에는 달콤했지만 그다음에는 쓴맛이 났습니다. 후추알이나 다른 양념이 고르게 첨가되지 않은 걸까요? 한두 군데였을지 몰라도, 접시에 닿는 모든 부위가 다 이런 거 같아서 사장님께 말씀드렸더니, 같은 냄비에 익혀서 혼자만 문제가 있을 리가 없다고 하셨죠. 그러고 나서 사장님께 고기 한 조각을 쪼개서 맛보시고는 아무 문제 없다고 하셨어요. 나는 계속 먹을 수밖에 없었다. 아이는 더 이상 먹고 싶지 않다고 했다. 나중에 물어보니 처음부터 맛이 이상하다는 것을 알아차렸지만 미뢰에 문제가 있는 줄 알고 아무 말도 하지 않았다. 사장님께 한 숟갈 떠서 맛보게 할 수밖에 없었습니다. 국물이 씁쓸해서 삼킬 수 있을지 믿을 수 없어서 괜찮다고 했습니다. 정말 뱉어내면서 왜 이렇게 씁냐고 물었습니다. 설거지 세제가 안 씻겨졌거나 아예 안 씻겨져서 세제를 먹었을 거라고 말씀드렸습니다! 사장님은 아무 말씀도 하지 않으셨어요. 잠시 후 돌려주거나 새로 만들어달라고 하셨어요. 저는 서둘러 가야 해서 오후 내내 낭비했으니 더 이상 먹고 싶지 않다고 말씀드렸어요. 제가 체크아웃할 때 사장님이 제가 이미 먹은 고기 4냥에 대한 비용을 지불하라고 하셨어요? 뭐라고요? 제가 제대로 들었어요? 세제를 배불리 먹었는데도 제가 돈을 내라고요? 사장님께 고기에 문제가 있다고 오래 전부터 보고했는데, 괜찮다고 하시고 계속 먹으라고 하셨잖아요. 그리고 제가 독에 중독되어 토하면 치료비도 내야 하나요? 사장님은 그만두라고 하셨고, 저는 단체 쿠폰을 확인하고 요거트와 팬케이크 값을 지불하겠다고 했지만 사장님은 동의하지 않으셨어요! 그는 "고기값도 안 냈는데 왜 나한테 돈 내? 난 원하지 않아!"라고 말했어요. 난 당신의 설거지 세제로 배를 채웠다고 말했는데, 당신은 아직도 화가 나 있죠? 서두르지 않았다면 식품의약국에 전화해서 철저한 검사를 받았을 겁니다. 그 아이는 그날 계속 몸이 아프다고 토하고 싶다고 했습니다. 사실, 돈만 생각하고 원칙을 잊은 이런 못된 사람을 생각만 해도 토하고 싶어집니다. 그 사람의 성격에 대한 좋은 평가가 어디서 나오는지 정말 모르겠습니다. 당신은 그 사람의 독을 가져갔지만, 그는 여전히 약값을 당신에게 달라고 했습니다. 정말 감명받았습니다! 이 가게는 문을 닫아야 합니다.

이것은 내 인생에서 잊지 못할 식사입니다. 나중에 가족과 함께 여행을 갈 기회가 있다면 그의 집에 가서 야크 고기를 먹을 것입니다.