停洞牛瘪馆(总分店)

자오싱동 마을에 있는 식당 간판에는 모두 '뉴비에 샤브샤브'라고 쓰여 있었습니다. 저는 식량대출에 대해 들어본 적이 없어서 매우 궁금합니다. 마침내 여기저기 물어본 끝에 알아냈습니다. 니우비는 "바이차오탕"으로도 알려져 있으며, 동남 구이저우의 독특한 음식입니다. 동족과 미아오족에게 깊은 사랑을 받고 있으며 동남 구이저우의 소수 민족이 손님을 대접하는 최고 품질의 음식으로 여겨집니다. 염증을 줄이고, 외부 증상을 완화하고, 위를 강화하고, 열을 내리고, 염증과 감기를 치료할 수 있습니다. 소 뱃속 전골의 가장 중요한 기본 재료는 소의 뱃속에서 완전히 소화되지 않은 풀입니다. "소 위"의 생산 과정은 복잡합니다. 사람들이 소를 도살한 후, 신선한 풀과 허브가 식도를 통해 첫 번째이자 가장 큰 위(루멘)에 들어갈 때, 그것들은 완전히 소화되지 않았고 탐험에 대한 강한 욕망을 가진 인간의 영리한 손에 의해 가로채질 것입니다. 칼날이 두꺼운 위를 가르고, 반쯤 소화된 풀이 튀어나오는데, 이것이 바로 잔치의 스타입니다. 소의 뱃속과 소장에 있는 소화되지 않은 발효 풀을 꺼내세요! ! ! 끈적끈적하고 미끄러운 풀을 반복적으로 짜내고 걸러내면서 농축되어 마차가 됩니다. 그런 다음 소곱창 수프의 가장 중요한 재료가 준비됩니다. 소담과 조미료를 첨가하여 풍미와 신선함을 강화합니다. 그런 다음 수프를 냄비에 넣고 약한 불로 끓입니다. 끓인 후 액체 표면의 거품을 걸러내 베이스로 사용합니다. 이어서 "원국을 원음식으로 만든다"는 원칙에 따라 쇠고기와 곱창을 넣어 끓이면 색깔, 향, 맛이 좋은 진한 별미가 완성됩니다. 처음으로 소 뱃속 국물을 맛보고 부글부글 끓는 녹색 국물을 보면, 비록 망막을 뒤덮은 그 녹색 색깔의 지배에서 간신히 벗어날 수 있다 하더라도 코는 뱃속에 반항할 것입니다. 심리적 두려움을 극복하고 용기를 내어 한 그릇을 먹어보았습니다. 윗맛은 쓴맛, 중간맛은 매콤했고, 혀끝에 생선 냄새가 남았지만, 주의 깊게 맛보니 여전히 달콤한 뒷맛이 남았습니다. 하지만 솔직히 말해서 저는 시도해 본 것은 괜찮지만, 아직은 조금 불편합니다. 니우비 핫팟은 원료 생산과 위생에 대한 요구 사항이 매우 높기 때문에 아무 식당에서나 먹으면 안 됩니다. 제 친구는 제가 팅동, 콩장 남로, 콩장 현에 있는 니우비 본점에 가서 맛보라고 추천했습니다. 저는 바샤 미아오 마을을 방문한 후 우연히 그곳을 지나갔습니다. #같이가게가자 #음식맛노트 #틈새탐구클럽