最火老火锅(观音桥总店)

관인차오(Guanyinqiao) 지하철역에서 나와 오르막과 내리막을 걷다 보면 찾을 수 있습니다. 가게는 매우 인기가 있으며 새로운 장식이 매우 독특합니다. 버터 포트 베이스를 선택했는데 다양한 요리도 매우 신선합니다.

이 전골은 관인차오(Guanyinqiao) 지역에 있습니다. 이곳의 사천 전골은 정말 정통합니다. 매운 음식을 좋아하지 않는다면 재료도 좋은 원양 전골을 주문할 수 있습니다. .

모든 사람이 충칭에 전골을 먹으러 가는 것은 무리가 아닙니다. 거리에 있는 이 작은 상점들은 현지 최고의 전골 요리입니다. 저녁 6시 30분부터 10시까지 제가 가장 놀랐던 점은 두 가지였습니다. 첫째, 3시간 반 동안 끓인 냄비 바닥에 짠맛이나 쓴맛이 전혀 없었고, 모든 과정이 잘 진행되었습니다. 냄비 바닥 재료의 요건인 고르지 못함. 둘째, 냄비를 여는 순간부터 오리 피와 지방 내장을 부어서 끝까지 요리합니다. 부드럽고 썩은 내장을 끓이는 전골인데, 오리피도 바삭바삭하면서도 전골의 향이 그대로 담겨있어 아주 맛있다고 할 수 있습니다. 다만, 이곳에도 줄이 있어서 좀 기다려야 합니다.

충칭 훠궈는 매콤한 맛입니다. 위치가 조금 외진 편이지만 찾기는 쉽습니다. 장베이 까르푸 바로 옆에 KFC가 있는데, KFC 바로 맞은편 골목에 있습니다. 2~3분 정도 직진하면 됩니다. 작은 훠궈 전문점입니다. 매장은 크지 않지만 매우 깨끗하고 위생적입니다.

저는 베이빈로에 살았는데, 이 전통 훠궈집을 정말 좋아했어요. 국물 맛이 정말 끝내주는데, 특히 악마 같은 마른 기름 소스가 정말 끝내줘요. 준화(Junhua)가 익으면 마른 기름 소스에 찍어 먹으면 정말 매콤하지만, 멈출 수가 없어요. 정말 맛있어요. 충칭 훠궈의 진수라고 할 수 있죠.